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說起愛好，各個人各有不同，將拿我們辦公室同事來說，有些人喜歡釣魚，有些人喜歡養狗，而我呢， 喜歡做美食和烘焙。 愛好，是一種追求，能讓你更好的生活； 喜歡美食的人，一定不是無趣的人。我們雖不是大廚，每一次做的雖非大菜都是些家常小菜，但每一次用心來做的菜，看到家人大快朵頤地模樣， 也是煮婦最開心的時刻。
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今天菜的主材是魔芋，魔芋是有益的鹼性食品，對平時我們過多的吃動物性酸性食品的人，多吃魔芋，能調節人體的酸鹼平衡，常吃對有利於人體的健康。魔芋富含多種維生素、磷、硒等礦物質、高纖維和多糖等營養元素，具有有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點，經常吃能潤腸通便、清潔腸胃、充飢減肥、活血化瘀、抗癌消腫等功效。
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魔芋不僅能減肥健身，且味道鮮美，用它入菜也很好吃喲。最近孩子不在家，就做了與老公都愛吃的麻辣的水煮菜。自家做水煮菜，無須放那麼多油，且做法也不要做的太複雜，用豆瓣醬炒紅油做出的簡單、家常、健康版的“水煮魔芋粉絲”，原汁原味的鮮美且毫不遜色，火辣辣的一大盤，和老公倆仁吃得渾身冒汗，人暖，心也暖。下面就來分享這美味的做法吧。
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【水煮魔芋粉絲】\n原料： 肉絲 1小碗粉絲 1 把 魔芋1塊 豆瓣醬 1大勺 蒜 3瓣 生抽 1勺料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 肉絲中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒，拌均勻醃製一下；
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3.燒熱鍋放入少許油，將豆瓣醬和蒜末進去煸炒；
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4. 炒出紅油後加入高湯燉煮三分鐘左右；
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5. 加入粉絲進去煮；
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6. 將魔芋放入裡面去煮；
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7. 將醃製好的肉絲放入鍋中煮；
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8. 肉絲變色後再煮上兩分鐘後加鹽調味，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。\n
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小貼士：1. 肉絲先加入鹽、澱粉等調味料醃製一下， 入底味； 2. 將切細末豆瓣醬和蒜末煸炒紅油，加入高湯燉煮三分鐘； 3. 加入粉絲、魔芋條和肉絲進去煮熟即可加鹽調味； 4. 注意收汁不要太多， 多留點， 粉絲很吸收湯汁， 避免上桌湯汁太少。 \n\n
