“芒種插秧，端午插艾”說的就是在芒種節氣的時候要開始插秧了，而在端午這個節日的時候都要插艾草。說到艾草這裡面的學問可就多了，今天老張要和大家說一說割艾草的事情。

老張家是住在山裡邊，每年夏天到的這個時候可以說是飽受蚊叮蟲咬，因此每年都特別盼望著端午節的快點到來。因為端午節的時候，就可以去山裡面割艾草了。或許有的朋友看到這裡，又要問老張為什麼一定要在端午節這個時候才可以割艾草？其實和艾草打過交道的朋友都知道：在端午節前後，這幾天艾草的氣味特別濃郁，這時候的艾草掛在門上，驅蟲防蚊的作用最好。

而且割艾草的時間講究“前四後三”，說直白點就是艾草收割的最好時機，就是端午節前的4天和端午節後3天這一禮拜的時間，這主要是艾草的生長週期所決定的，艾草在端午節前後這幾天其內部含有的愛香精的濃度達到最高，也就是說這個時候艾草的味道最濃。這個時候收割艾草，艾草可以保持香味的時間最長，也意味著驅蚊效果更好。可是在農村具體到割艾草的時候，還是有很多講究的，比如說早上趁著露水割下的艾草效果最好。這個原因其實非常簡單，主要是艾草是一種喜陽作物，通常在白天的時候葉片舒展良好，一旦到了夜晚天氣轉涼之後，艾草的頁面就會出現一些捲縮，氣溫持續降低，等到有露水在葉片上凝結，這個時候艾草的液麵的氣孔就會全部關閉，因而這個時候割艾草，可以把艾草的香味最大可能的保留在艾草體內。

不過現在的人都比較忙，而且大家在選擇艾草的時候也沒有這麼多講究，甚至老張還看見過有的家庭想買真正的艾草麻煩，索性在網上網購的一株塑料的假艾草，這樣掛在門上方便多了。可是老張想說的是他們在門上懸掛艾草，主要是祈求一個平安幸福，至於說其他的功效，在現在越來越被淡化，但是無論如何在農村一些地方還是非常講究這種老的傳統的，其中就著重強調一定要在有露水的時候割艾草，不知道你們那裡有沒有這種說法？