韓式海苔鮮蝦蔬菜小餅，海味煎小餅，好吃的小食。 - 資訊定製

韓式海苔鮮蝦蔬菜小餅，海味煎小餅，好吃的小食。

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金阿姨的廚房

1/12 今天來一道做法非常簡單的海味小餅，口感很好，容易消化，算是老少皆宜的小食，尤其適合喜歡吃海鮮的朋友。營養方面，更是富含維生素和蛋白質，不僅美味，更能提供充足的養分，所以，值得嘗試一下哦！

2/12 用料：\n韓式海苔4-5張，大個海蝦1只，洋蔥1\/4個，西葫蘆一小塊（有些地方叫角瓜或者小瓜）；

3/12 韓式專用烙餅麵粉2湯勺（如果沒有，可用普通麵粉+少許泡打粉+少許精鹽混合後代替），蒜末少許。

4/12 步驟：\n（1）將海苔撕成小塊，放入小盆或者大號碗中，加入少許飲用水，化開。

5/12 （2）將蝦去皮，祛除蝦線，剁碎。

6/12 洋蔥、西葫蘆切絲，蒜瓣切成蒜末。

7/12 （3）將剁碎的蝦，切好絲的西葫蘆和洋蔥，一起倒入裝有海苔的小盆或者大碗中，再加入少許蒜末。然後，放入2勺左右的專用麵粉（或提前調好的麵粉）；

8/12 放入比麵粉少一點的水，拌勻。注意，麵糊可以幹一點，但不能太稀，因為後期烹飪時候，蔬菜會出水。如果此時麵糊加水過多，會影響最後定型和口感。

9/12 （4）熱鍋，將食用油倒入平底鍋中。取出調好的麵糊，用飯勺盛出，大概一勺一個，放入鍋中。

10/12 用中小火，煎2分鐘左右，然後逐個翻面。

11/12 翻面後再煎2分鐘左右，即可出鍋。

12/12 （5）最後裝盤，就可以開吃啦！

2019-04-20

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