海星能吃嗎？
大海星怎麼吃？長見識了
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我想說海星真的好好吃啊，正好上上個星期買了兩隻嚐嚐，蒸十分鐘，滿屋子都是海鮮的腥味，蒸完後海鮮外殼軟軟的，直接用手可以把教掰下來，對半分開，吃裡面對籽，個人感覺味道是真的好，打算過年再買點吃
有一年去青島出差，逛海邊的一個海鮮市場，覺得好奇，買了一隻烤海星，好看是好看，但是沒人知道怎麼吃，好不容易問了一下賣海鮮的，說吃裡面的，大家掰開一看，裡面像綠色的一朵朵的小葉子，不知道怎麼形容，然後沒人知道怎麼吃，也沒人願意嘗一口，後來就不知道扔哪兒去了。
海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成“賽螃蟹”一般，再釀回海星殼裡。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
海星怎麼吃
蛋羹湯
1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
2、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。
3、材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
海星楊桃燉瘦肉湯
食材：海星2只，楊桃2只，瘦肉500克，姜、鹽、南北杏、紅棗、枸杞子適量。
做法：
1、將海星用水泡一會，刷洗乾淨。
2、楊桃，瘦肉切大塊。
3、將所有材料入鍋加水燒開。
4、文火燉兩小時加鹽調味就行了。
胡蘿蔔海星煲豬腱
食材：豬腱500克，海星6個，蜜棗2個，枸杞子25克，胡蘿蔔1根，鹽、姜適量。
做法：
1、豬腱切大塊，加薑片下開水焯一下然後洗淨瀝乾備用。
2、海星用清水洗淨備用;得提防有沙子。
3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗和枸杞子一起洗淨。
4、煲中煮開水，水開後放所有材料，再次煮開後轉用煲湯模式（或小火）煲約兩小時，食用時加鹽調味即可。
海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」 全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裡。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
在青島住過三年，特別喜歡吃海星。其實海星最好吃的吃法就是清蒸。新鮮海星放鍋裡，什麼都不放，水開以後五分鐘。清香，口感像儒膩又有顆粒感，像好吃的糯玉米。味道卻好吃的多。清香啊清香，回味啊回味。注意，樣子一點都沒有別人說的像屎。。。
海星的內臟是海星的生殖腺，俗稱海星黃，海星黃含有豐富的
蛋白質
(1 5.46％)和脂肪(10.97％)，並含有一定量的碳水化合物和礦物質
。海星黃的蛋白質
、脂肪含量比海膽黃和海蔘的都高 海星黃所含氨基酸
種類齊全，其中必需氨基酸
佔氨基酸總量47.33％。其中必需氨基酸間比例較為合理。海星黃中還含有豐富的Tau(牛磺酸，達7.5 μg／mg)。因此海星黃可謂是一種優質蛋
白源。除了海星黃，海星殼含有的氨基酸種類也較齊全，海星殼氨基酸的組成符合膠原蛋白
氨基酸的組成特點。以海星殼為原料提取膠原蛋白
，可用於製作海蔘代用品。特別是海星黃中含有能被人體直接吸收的活性鋅
，使之成為人們補鋅
強身之佳品。
前兩天買海鮮，網上買的贈了個海星！應該是熟凍的！正好我粉絲蒸帶子，就把它放在了一邊，順便蒸了八分鐘，最後給粉絲帶子潑熱油蒜末時也照顧了一下這隻派大星！
都說它有些腥，但我吃起來覺得我還是很喜歡，再加上蒜油的香味，吃起來覺得很好！
特意淘寶搜了一下，貌似不便宜，有機會要買來再吃的！
我喜歡，但我老公孩子不吃！老公被我威逼利誘吃了一小口！我的理由就是，吃一口吧，好歹這也算是吃過海星啦！
可以吃，煮熟很鮮，但是海星這個東西並沒有什麼營養，吃的話一次一到兩個為宜，多了對身體不好，可能會頭暈或者腹瀉。
