春天寧可不吃肉也要吃這菜，貴也別省，刮油降脂補鈣，女人別錯過

斯佳麗的小廚房

1/11 春天蘆筍大量上市的季節，它是大自然對人們的饋贈，有著“蔬菜之王”美譽，吃上一口它，就彷彿將春天吃進口裡，因此在在眾多蔬菜中，我特別偏愛它，即使它有些貴，但依然抵擋不住對它的熱情，經常會買回來吃。其實蘆筍不僅是味道鮮，營養更為豐富，它還有著“抗癌之王”的美譽，低脂肪、低熱量、高纖維，清口解膩又減肥降脂。

2/11 每次買來蘆筍，我就想著用什麼來搭配它菜才不辜負這美味，其實蘆筍真得是百搭菜，涼拌、清炒、炒肉、或與其它食材，都很美味，也很出彩。今天就想著將它與蝦仁和口蘑搭配在一起來道快手小炒菜，蝦仁味道鮮美，口感軟嫩，高蛋白、低脂肪，富含鈣質，是老少皆宜的營養食材。

3/11 小巧可愛的口蘑也一直是我的愛，它色澤潔白、味道鮮美，口感細膩軟滑，多吃能提高免疫力、保護肝臟、美容減肥、預防骨質疏鬆、防癌抗癌等功效。將這三樣食材炒在一起，蘆筍脆嫩、蝦仁鮮香、口蘑滑爽，紅白綠三色相間，好看又好吃，讓人想不愛都難。更何況，吃它能讓你飽口福，還能越吃越瘦，何樂不為呢?

4/11 【口蘑蘆筍炒蝦仁】\n原料：蝦仁1小盤蘆筍 1小把口蘑 1小盤薑末少許料酒 1勺澱粉1小勺油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

5/11 2. 蝦仁中放入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末，拌均勻醃製一下；

6/11 3. 燒鍋水，加入點鹽和幾滴油，將口蘑入鍋焯煮；

7/11 4. 焯上1分鐘後加入蘆筍進去焯煮，蘆筍變色後撈出；

8/11 5. 燒熱鍋放入適量的油，將醃製好的蝦仁入鍋翻炒；

9/11 6. 翻炒至蝦仁變色後加入焯過的蘆筍和口蘑進去翻炒；

10/11 7. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。\n

11/11 小貼士：1 蝦仁挑出蝦線後加入鹽等調味料醃製一下； 2. 將口蘑和蘆筍提前焯水預處理至九成熟； 3. 先煸炒蝦仁，變色後放入焯過的口蘑和蘆筍進鍋翻炒，翻炒兩下後加入鹽調味即可。 \n\n

2019-04-25