東北農村河裡的小魚 你都吃過嗎?還知道多少
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38度農墾人
1/10 小鯽魚。這個是河裡最常見的了,泡子裡面也有,不過有土腥味。吃法很多,可以醬燜,可以油炸,還可以糖醋,很棒。晒魚乾也很好吃。
2/10 小泥鰍。也是比較常見的,有一道名菜不知道你們聽說過沒有,叫做《泥鰍鑽豆腐》呵呵。也可以醬燜或晾魚乾。
3/10 花裡棒子。這個名稱是我們這邊的土話。這種魚肉質超嫩。不過很少見了。沒有普通泥鰍那麼多。
4/10 白票子。肉質鮮美,醬燜最好了。當然油炸也不是不可以。還有一種產自江裡的“江票子”不過感覺沒有河裡的好吃。
5/10 柳根子。這魚基本上出水沒一會就死了。吃法都差不多。很 鮮美。
6/10 船釘子。經常看到別人搞這種魚。我是沒親手弄到過。油炸特別香。整根吃不用吐骨頭。
7/10 麥穗子。這魚越來越少見了。看著很像小鯽魚,但是體型比小鯽魚長一點。
8/10 扁擔鉤子。小時候就把它當成有“鉤子”的泥鰍了。兩腮那裡會伸出兩個鉤子,勾人很疼。
9/10 老頭魚。河裡的很少。泡子裡的最多。屬於肉食性的魚類。一般都醬燜這吃。
10/10 嘎伢子。一道名菜《醬燜嘎伢子》哈哈這貨外表很“粘”。而且不會抓魚的人千萬別伸手直接抓他。你會中獎的。
2018-12-13

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