山西一位70歲的農村老大媽 拿大刀賣手工切面 大刀跟人有故事
山西一位70歲的農村老大媽 拿大刀賣手工切面 大刀跟人有故事
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山西一位70歲的農村老大媽 拿大刀賣手工切面 大刀跟人有故事
山西一位70歲的農村老大媽 拿大刀賣手工切面 大刀跟人有故事
山西一位70歲的農村老大媽 拿大刀賣手工切面 大刀跟人有故事
山西一位70歲的農村老大媽 拿大刀賣手工切面 大刀跟人有故事
張旦人文攝影
1/6 山西臨汾堯都區體育南街,路邊有一個小攤,攤上有一張桌子,桌子旁邊坐著兩位7旬的老人在賣手工麵條,其中一位老大媽手中拿著一把特大號的切面刀,很誇張,說是切面專用的刀具。
2/6 這位老大媽姓李,賈得鄉鵝舍村人,今年70歲,十多年前隨孩子進城居住,當時孫子年齡還小,老大媽平時接送孫子上下學,在家裡做做飯,生活過的也很自在,後來孫子年齡大了,不用接送了,閒下來的老人反而覺得不自在了,說閒的慌。
3/6 前幾年,她出門看到街頭有人賣手工麵條,生意挺紅火,而且賣的麵條還不如自己切的手工好,於是,就想到賣手工切的麵條,賺點錢,打發寂寞。說幹就幹,每天早上開始,在家裡和好面,醒好,趕快到中午的時候,在街邊支張桌子,現切現賣。
4/6 她做的手工麵條有特色,最大的好奇就是切面的大刀,這把大刀個頭很大,比一般家庭用的刀要大一倍,是專門請村裡的鐵匠打製的,不管多寬多細的麵條,一刀切下去,切的乾乾淨淨徹徹底底,而且切的非常勻稱,很多路人來買麵條,都要看她親手切,才感覺過癮。
5/6 這把刀陪伴李大媽幾十年,大刀上面被磨得光光的,切下去的面應該按噸來計算了,一斤手工切面賣2.5元,比機器壓的貴0.5元,但是很多市民還是喜歡吃李大媽賣的純手工切的麵條,說吃著有勁道,口感好。
6/6 現在李媽媽在街邊賣手工大刀切面有好幾個年頭了,也成了這條街的名人,提起李大媽,居民們都認識,都說李大媽做的麵條好吃,有家的味道。也羨慕李大媽,這麼的年齡了還能賺下錢,為李大媽的精神稱讚呢。攝影:張旦 原創作品
2019-08-15

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