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麵條做為中國的傳統主食，做法很多，煮著吃、炒著吃、涮火鍋、燜著吃。。。做法的多樣性且簡單方便實用性使它成為我們生活中不可缺少的主食。今天就來說說炒麵吧，它是將鮮麵條加入肉類、蛋類、蔬菜等配菜後炒好的主食，這麼一鍋既有蔬菜又有主食，一頓飯就輕易的解決了，不僅吃的飽，還吃得營養， 無論是早餐、午餐或者晚餐都很省事。 \n
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家常的炒麵隨意性很強， 通常是冰箱裡有啥食材都可放入，雞蛋、火腿、青菜、菌菇。。。都是很不錯的配料，想炒什麼樣式隨心所欲， 味道可口，方便快捷，因此成為了很多上班族的常備。今天就用一道“口蘑包菜培根炒麵”作為早餐，麵條選用的是武漢的熱乾麵， 這種麵條已經被處理熟了，可直接入鍋炒， 如果用普通的麵條要提前蒸或者煮至八成熟再來炒。
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一般炒麵條我選好葷素搭配， 培根帶有濃郁的香味，而口蘑和包菜是炒菜剩下的，正好消滅乾淨。 炒麵最好選用不沾鍋，切勿多加水，只需加入生抽等調味料，這樣炒出來的麵條菜才會筋道有嚼勁，根根都散發著油潤的光澤，而培根香氣濃郁、口蘑鮮香滑軟，包菜爽脆可口，特別好吃。永遠都吃不膩的早餐，愛吃的停不下來。。。
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【口蘑包菜培根炒麵】\n原料： 麵條 1小碗 培根 1小盤 口蘑 1小盤 包菜 1小盤 生抽 1勺 黑胡椒 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 燒熱鍋放少許油， 將培根入鍋煸炒；
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3. 微微煸炒出油脂後加入口蘑片入鍋翻炒；
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4. 翻炒兩下後加入包菜葉入鍋繼續翻炒；
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5. 翻炒兩下後加入麵條入鍋翻炒；
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6. 再加入少許生抽翻炒上色；
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7. 加入適量的鹽翻炒均勻；
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8. 加入黑胡椒碎調味,翻炒均勻後盛入盤中。\n
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小貼士：1. 加入少許油，先將培根的油脂微微煸炒出來味道更香； 2. 配菜可以根據自己的口味隨意搭配； 3. 我用的是武漢的熱乾麵，已經是煮熟了的； 如果用普通麵條，要先煮至八成熟再來炒。 \n
