四川小金的松茸是最好的松茸嗎?

四川小金的松茸是最好的松茸嗎?
3 個回答
丽江小胖
2017-08-14

謝謝邀請。

四川阿壩州小金縣和雲南迪慶州香格裡拉縣,四川甘孜州雅江縣,甘孜州丹巴縣(斯達納松茸)合稱我國松茸的四大產區。

四川小金的松茸是最好的松茸嗎? 小金松茸,色澤鮮明,體形肥大。形若傘狀,菌蓋呈褐色,菌柄白色,均有纖維狀,茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚,質地細膩,口感極佳,並有濃郁的香氣及豐富的營養價值。生長在小金縣高半山青槓林腐質土中,尚未開散的為上品,開散成傘狀的略次,其營養價值和經濟價值都極高。

要說最好的松茸,那還是雲南香格里拉的松茸,主要原因只有一個,其他產區的松茸面,香格里拉松茸脆,燉湯看不出來區別,如果是煎或者做刺身就看出不一樣了。

我有一個驢友就是小金縣的,她是一個藏族姑娘,去年在她那買過一斤松茸,的確和香格里拉松茸有區別,還是香格里拉松茸好吃。

小金縣是一個很美的地方,有四姑娘山。歡迎大家前去旅遊。

四川小金的松茸是最好的松茸嗎?

又到3月桃花开
2017-08-15

我就是原產地的人,松茸其實它的品質有千差萬別的,首先主要就是松茸的生存環境,決定了松茸的品質,小金松茸的空氣環境一年決對365天空氣達標,地表土壤無重金屬汙染,香味濃郁,形態優美,無蟲眼,很多地方松茸表面都帶有云母礦的晶體,這種松茸吃了是不健康的,比如雅江有一部分地方,主要當地有一種礦物質叫雲母礦相信大家百度一下都知道了,這個礦在這個河沙裡面一颳風就滿天飛揚就讓這個雲母沾到松茸上面,或者本身生長的環境就有云母,松茸表面有一層絨毛特別容易吸附這種汙染物這種礦石結晶又沒有辦法生物降解所以這種松茸是不好的,而小金卻沒有這種礦物質,還有一些地方的松茸,比如雲南有些地方,生存環境空氣過於潮溼的地方,松茸就有蟲眼,當然這種蟲不影響健康,只是影響了外觀,我們這邊松茸只有成熟了到了生長期的末端後開才會有這個蟲眼,當然這個是不會造成身體健康影響!

松茸轩玛咖养生馆
2017-08-15

松茸的好取決於環境,出產好松茸的地方風景就是最好的地方,


四川小金的松茸是最好的松茸嗎?

如四川的稻城亞丁、西藏林芝、波密都是藏區風景最好的,我是九十年代開始作松茸出口至到現在,所有出產松茸的地區都去收過鬆茸,鮮松茸的好要從這幾方面區分,鮮度、硬度、菇形、香味、蟲菇、大小等方面進行鑑別,小金松茸以白出名其他方面如菇形就趕不上別的地方另外蟲較多,為什麼小金松茸有名,那是因為日本美食以色為主,有種說法日本的美食是先看後吃,西藏林芝、波密的松茸鮮度較好個頭較大,有的地方出家門幾百米的地方都有松茸,但作加工品並不是最好,稻城的松茸品質最好蟲少個頭均勻產量又高,無論作鮮品或作加工品都是最好的,加上現在又通航一小時左右都能到全國各地所以鮮度得到了保證,所以真正最好的松茸還是稻城的,怎樣保證一個好的松茸品質呢!首先收購時必須挑選,運輸必須冷鏈,包裝必須用泡漠箱加冰袋另可用最先進的會服吸的氣調包裝,這樣才能保證鮮松茸到消費者手中最後的品質。


四川小金的松茸是最好的松茸嗎?
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