你們喜歡吃農村的流水席嗎?

10 個回答
生活里的小镜头
2019-05-26

感謝邀請。我是農村的,喜歡是肯定的。

我們農村不管是紅白喜事,還是小孩滿月到了那幾天,總會請客吃飯的。我們就會在院子裡搭個棚子,請幾個幫廚,這種習俗已經延續到今天。農村的流水席,一般有雞鴨魚,牛肉,羊肉等。大部分肉食都是當地屠宰的,吃起來特別新鮮,很 好吃。每桌300多元錢,與城裡飯店的大餐廳裡面的不差上下。處處流露著濃郁的鄉土氣息。

小時候我不喜歡吃肥肉,但流水席上的粉蒸肉做的特別好吃,味道特別棒,是我的最愛。

魚是每次吃席的時候必不可少的一樣東西,尤其喜歡糖醋鯉魚。羊肉泡也是流水席上的一道美味。泡泡油糕,拔絲紅薯等許多甜食,是鄉下老人小孩最喜歡吃的。也是好多城裡飯店吃不到的。

凯哥视记
2019-05-26

你們喜歡吃農村的流水席嗎?

看到這個話題,腦海裡面一下子就出現自己剛剛在老家辦的婚禮,辦的酒席就是流水席,現在在中國流水席這樣的酒席文化應該愈來愈沒有了。

現在大家條件都好了,怕麻煩的都去了酒店,所有酒席的事情全部交給酒店,然後就通知所有的親朋好友在幾月幾號幾點在某某酒店用餐,喜歡熱鬧的就在家裡請廚師上門承包酒席,也是規定好時間就要開席。大家都在規定的時候去,然後吃完飯就走了。

對比這樣的酒席文化,應該說我們老家的酒席就顯的格外的熱鬧,我是來自雲南昭通的一名90後農村孩子,去年和談了5年的老婆回老家結婚了,我們的婚禮前前後後應該差不多是吃3天的酒席,我們那邊誰家辦酒席,從不請廚師或者去酒店,都是村子裡面村名一起來幫忙,每戶村民家出1-2個人去辦酒席那家幫忙,大家分工不一樣,女的大部分就是洗碗 、洗菜、摘菜、切菜 男的就負責廚房炒菜 、幫忙上下菜 ,你幫別人的時候用心 ,等你辦酒席的時候,別人幫你也會更用心,所以大家有貨都搶著做,像我去年結婚,老爸提前就準備了香菸,毛巾 袖套。圍裙,到時候幫忙人來了 每個人發一整套 女的沒有香菸,然後就要在婚期提前請幫忙人在家吃飯,大概有50-80幫忙人,我們流水席是兩天 當天和第二天,當天是下午開始從6-晚上9點 一直在擺酒席,你幾點去就幾點吃,一輪8桌 一桌8人 一輪吃完大概半個小時,當天晚上應該就能擺上4-6倫,6輪就是48桌,是不是特別嚇人 還有第二天的,第二天是從下午3點到6點 差不多也能擺個6倫所有,家裡家外全部都是人,大家吃完飯都會在閒聊一會兒,不會馬上就走。所以我個人是比較喜歡農村的流水席,熱鬧 有趣。


你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
许妍城
2019-05-26

從小長到大一直喜歡我們老家的流水席,每逢吃酒席的時候穿上好看的衣服,見到很多平時不怎麼見面的親戚朋友彼此寒暄其樂融融,等到掌事人一聲令下開席了,大家都圍坐到桌子旁等上菜,沒有拘束吃飽喝足。長大後才知道有很多地方是有很多規矩的,比如說上座應該誰坐,誰要給誰陪酒,小孩不能上桌等等。相比之下老家的酒席更多了一份隨意自在,像一場盛大的聚會歡鬧而又親切。下圖配上兒子的抓週酒席圖,還好像是昨天剛發生的一樣。


你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
想吃喵的帅鱼鱼
2019-05-26

肯定喜歡啊,又熱鬧,又可以吃好吃的,農村的宴席可不像城市裡的那樣子,互相不認識,坐一起只能是吃頓飯而已,在農村,吃宴席非常熱鬧的,互相基本上是街坊,都認識,沒那麼多客套的,互相聊聊家常,感覺很好的,其次啊,現在農村的宴席和城市裡那些大酒店的宴席相比可是一點都不差的,味道基本上是用著鄉里最好的鄉廚,手藝好的很的,菜品就我前幾年上大學之前吃的時候,已經有烤魚,和一些小海鮮了,講究點的鮑魚都不是事,能不好吃嗎,和城裡的宴席一比,我還是感覺農村的宴席好吃,人好,飯好,心情好!


你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
食客李飞虎
2019-05-26

看到這個話題,腦海裡面一下子就出現自己剛剛在老家辦的婚禮,辦的酒席就是流水席,現在在中國流水席這樣的酒席文化應該愈來愈沒有了。

現在大家條件都好了,怕麻煩的都去了酒店,所有酒席的事情全部交給酒店,然後就通知所有的親朋好友在幾月幾號幾點在某某酒店用餐,喜歡熱鬧的就在家裡請廚師上門承包酒席,也是規定好時間就要開席。大家都在規定的時候去,然後吃完飯就走了。

對比這樣的酒席文化,應該說我們老家的酒席就顯的格外的熱鬧,我是來自雲南昭通的一名90後農村孩子,去年和談了5年的老婆回老家結婚了,我們的婚禮前前後後應該差不多是吃3天的酒席,我們那邊誰家辦酒席,從不請廚師或者去酒店,都是村子裡面村名一起來幫忙,每戶村民家出1-2個人去辦酒席那家幫忙,大家分工不一樣,女的大部分就是洗碗 、洗菜、摘菜、切菜 男的就負責廚房炒菜 、幫忙上下菜 ,你幫別人的時候用心 ,等你辦酒席的時候,別人幫你也會更用心,所以大家有貨都搶著做,像我去年結婚,老爸提前就準備了香菸,毛巾 袖套。圍裙,到時候幫忙人來了 每個人發一整套 女的沒有香菸,然後就要在婚期提前請幫忙人在家吃飯,大概有50-80幫忙人,我們流水席是兩天 當天和第二天,當天是下午開始從6-晚上9點 一直在擺酒席,你幾點去就幾點吃,一輪8桌 一桌8人 一輪吃完大概半個小時,當天晚上應該就能擺上4-6倫,6輪就是48桌,是不是特別嚇人 還有第二天的,第二天是從下午3點到6點 差不多也能擺個6倫所有,家裡家外全部都是人,大家吃完飯都會在閒聊一會兒,不會馬上就走。

玉玺金龍
2019-05-26

我們家鄉不是那種流水席,但是我們家鄉是那種幾十桌或百多桌,一起開席的,比較喜歡農村酒席那種氣氛,像現在這個年代基本上年輕人多在外面打工,還有很多人已經買房子🏠到城裡住了,只有現在誰家裡做酒席才能大家一起見面!感覺現在的農村酒席,就像村裡的聚會一樣。因為平常大家都在各自忙碌,有些人也許好多年沒有見面,只有在酒席上才能重溫以前農村的感覺,其實現在那種酒席味道,不是真的有多嘛好吃或多嘛好喝,只是裡面包涵太多意義在裡面。其實每一個人,不管你走多遠……家鄉美景,家裡味,家鄉人情,家鄉酒席,家鄉風俗,等等等好,使人一輩子永遠忘記不了的家鄉味。

书生郎朗
2019-05-26

農村的流水席是老一輩流傳下來的一種辦事習慣。紅白喜事都要按照這個老規矩來。

你們喜歡吃農村的流水席嗎?

因為地域的差異,在不同地區的農村流水席總還是有些差別的,我就甘肅這邊的習慣分享,至於我本人對於農村流水席的看法後文再說。

你們喜歡吃農村的流水席嗎?

甘肅這邊,就我們老家的習慣,農村過喜喪事,這一般被稱為農村的大事,不僅講禮儀,還要講流程,不能馬馬虎虎的,儀式感很強。

一般人家過事情,廚房都不夠用的,所以通常都會搭建一個臨時廚房,用來週轉和專門做雞鴨魚肉的,一般都是用塑料篷布打圍,加頂子。這樣可以預防風塵還有放炮的灰塵雜質。

你們喜歡吃農村的流水席嗎?

宴席當天天會統一一個時間開席。這要參照廚房的預備工作充足準備好了,還有親戚朋友都入座定了,就開席了。如果是喜事的話,男方通常會連續兩天擺席,頭一天都是為了招待自己這邊的親戚朋友,而第二天新媳婦嫁過來的話,要開席招待新親戚。女方的話招待自己親戚頭一天的席,只擺一天。

你們喜歡吃農村的流水席嗎?

至於其他的蓋房上樑,喪事都是擺一天的席,這需要看日曆選日子,那一天擺席都是提前計劃好的。

在我看來,農村的這種擺席方式,反應了一種農村人互幫互助的傳統,也是對以前舊的鄉風習俗的延續和繼承,適合農村的發展進步相適應的,這樣的傳統習俗,禮儀規範,之所以得以延續和繼承,肯定是滿足當前農村的辦事需求的。

農村人平常都沒有娛樂活動,熱鬧的日子不多,所以我認為這樣的流水席也是為數不多的熱鬧日子,我個人還是很喜歡農村這種辦事的。

您的點贊就是對我最大的支持和鼓勵!

积极向上的两宝妈妈
2019-05-26

在咱們中國,每逢遇到了喜事,那就得大辦酒席,邀請親朋好友都在一塊聚一聚,吃吃喝喝,這樣才更加熱鬧!一般大家在辦喜事的時候,是非常注重酒席的好壞的,所以那些有名的廚子往往是需要提前兩三個月預約的!但是,現在很多人們為了圖省事,就會在飯店包上幾十桌,這樣也確實非常省事!但是,大家在一塊聚的時間也就少了,這樣一來熱鬧勁就不如在家裡擺酒席了!要說,還是自己家裡辦的酒席更有滋味!

在農村辦酒席通常都叫做流水席,如果遇見大戶辦酒席,那場面可是相當的壯觀的,從村頭擺到村尾,連綿不絕,一場酒席下來一兩百桌都是很正常的!打雜幫忙的人要有幾十人才能忙過來!

農村在辦流水席的時候,因為很多菜都是現場製作的,所以大廚在現場做菜的時候也是一道靚麗的風景線!有專門負責切菜的,有專門負責做涼菜的,有專門炒熱菜的,還有專門負責蒸扣碗的!分工很明確,所以每一個才都能保證其獨特的味道!

農村的酒席一般都是八個熱菜、八個涼菜、還會有兩個湯,一般都是一個玉米羹,還有一個雞蛋湯。有些地方也叫做“滾蛋湯”!一般都是最後一個上,意思也很明確,就是上了“滾蛋湯”,就證明菜上齊了,吃完就可以走了!不知道你們那裡有沒有這樣的說法呢?

熱菜裡邊的主打菜一般都是硬菜,比如肘子、清蒸鱸魚、清蒸整隻雞、還有各種各樣的扣碗!其實吃農村酒席最受大家歡迎的就是扣碗了,各種各樣的扣碗,有蓮夾、紅藕、燜子、酥肉、排骨、豆腐、海帶等等各種各樣的,想吃什麼就吃什麼,因為是蒸熟的,澆上酸湯,雖說都是肉類或者油炸的,但是吃起來一點也不油膩!不知道大家最喜歡吃哪種扣碗呢?

涼菜就比較常見了,花生米和涼拌綠豆芽一般都是作為剛開始上的菜,別看這兩道菜樸實無華,這可是最好的下酒菜,其次就是涼拌牛肉、涼拌杏仁之類的,這個根據季節的不同,菜品也會做調整,基本上都是應季的菜多一些,吃起來也更加放心!

很多地方都有這樣一個規矩,就是在吃流水席的時候,當魚端上來的時候,會放一掛鞭炮,然後待客的主家也要出來講上幾句,大致的意思就是菜品不是很好之類的謙虛話,請大家多多包涵,吃好喝好!這也說明了主家非常有待客之道!一般在農村一桌子酒席下來也就368元左右,數字也是討個吉利!是不是很實惠呢?

可能很多朋友會說農村的流水席都是露天辦的,衛生情況十分堪憂!其實農村的流水席衛生狀況還是相當不錯的,從擇菜到炒菜,完全都是開放的,如果哪裡不乾淨,其實你一眼都能看出來,所以就不要再黑流水席了!

朋友們,你們喜歡吃農村的流水席還是城裡的大飯店呢?農村368元一桌的酒席,八熱八涼實惠好吃,一點不比城裡的差!不知道大家是否認同這樣的觀點呢?


你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?
哥丶在囧途
2019-05-26

農村這種流水席在全國很多地方都有流行!是農村人表達自己婚喪嫁娶生招滿日得習俗!可是現在很多地方都出現大操大辦鋪張浪費的不良風氣,加上農村衛生條件,地理條件的限制和影響,相對來說食材比較不衛生,同時也有出現不安全隱患!所以個人覺得儘量不辦就不辦,能簡單辦就簡單辦!千萬不能去為了面子,為了比高低弄得勞神費力,錢花了不少還費時費力,借錢操辦更不可取!所以希望這種不良風氣大家都要在觀念上去轉變,一切從簡就是和諧發展了!謝謝大家的閱讀,還望指正!

小咚生活纪实
2019-05-26

看到這個話題,腦海裡面一下子就出現自己剛剛在老家辦的婚禮,辦的酒席就是流水席,現在在中國流水席這樣的酒席文化應該愈來愈沒有了。

現在大家條件都好了,怕麻煩的都去了酒店,所有酒席的事情全部交給酒店,然後就通知所有的親朋好友在幾月幾號幾點在某某酒店用餐,喜歡熱鬧的就在家裡請廚師上門承包酒席,也是規定好時間就要開席。大家都在規定的時候去,然後吃完飯就走了。

對比這樣的酒席文化,應該說我們老家的酒席就顯的格外的熱鬧,我是來自雲南昭通的一名90後農村孩子,去年和談了5年的老婆回老家結婚了,我們的婚禮前前後後應該差不多是吃3天的酒席,我們那邊誰家辦酒席,從不請廚師或者去酒店,都是村子裡面村名一起來幫忙,每戶村民家出1-2個人去辦酒席那家幫忙,大家分工不一樣,女的大部分就是洗碗 、洗菜、摘菜、切菜 男的就負責廚房炒菜 、幫忙上下菜 ,你幫別人的時候用心 ,等你辦酒席的時候,別人幫你也會更用心,所以大家有貨都搶著做,像我去年結婚,老爸提前就準備了香菸,毛巾 袖套。圍裙,到時候幫忙人來了 每個人發一整套 女的沒有香菸,然後就要在婚期提前請幫忙人在家吃飯,大概有50-80幫忙人,我們流水席是兩天 當天和第二天,當天是下午開始從6-晚上9點 一直在擺酒席,你幾點去就幾點吃,一輪8桌 一桌8人 一輪吃完大概半個小時,當天晚上應該就能擺上4-6倫,6輪就是48桌,是不是特別嚇人 還有第二天的,第二天是從下午3點到6點 差不多也能擺個6倫所有,家裡家外全部都是人,大家吃完飯都會在閒聊一會兒,不會馬上就走。所以我個人是比較喜歡農村的流水席,熱鬧 有趣


你們喜歡吃農村的流水席嗎?
你們喜歡吃農村的流水席嗎?

相關推薦

推薦中...