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已經遊走了大半個中國，喜歡用旅行遊記、酒店體驗、一路的美食和你分享旅行的意義。\n\n這一篇記錄武漢人的早餐文華。武漢人偏愛早餐，早餐品種豐富，香港美食家蔡瀾先生曾去過武漢，品嚐過武漢最經典的過早之後，他在微博寫道：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。”
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早餐，是三餐中最重要的一餐，武漢人也不例外，唯一不同的是其他城市的早餐餐、早餐店沒有武漢的街頭巷尾的早餐店那麼多、隊伍長。在武漢吃早餐叫“過早”，你看看武漢的老字號——三鎮民生甜食館的點餐板上，有68種食物可以選擇。這樣來看，一天吃一種，可以吃兩個月都不會重樣。價格上也算得上親民，合理。
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早上八點多鐘的三鎮民生甜食館總店的景象，有的等著點餐、有的等著取餐、有的直接站著吃，你在這裡可以看到武漢人的精神面貌和生活習慣。這裡就是武漢人民的大食堂。\n\n三鎮民生甜食館，建於1957年，目前是江城“小吃之首”。
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三鎮民生甜食館的直屬店 沒有總店好吃。
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什錦豆腐腦：這是和北方早餐最接近的美食，也是武漢人重要的特色早餐之一。做成的豆腐，加上一大勺的湯汁，配上榨菜、芝麻、辣椒油等各種配料，使得整碗豆腐腦變得色香味俱全，吃起來既有豆腐腦的柔嫩，又有各種配料的香美。
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糊米酒：是我個人最喜歡的武漢美食啊，有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。藕粉先用開水調成糊狀，又加上糖桂花和甜酒糟煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀，總之這一碗糊米酒是武漢早餐裡印象最深刻最喜歡吃的早餐美味。
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三鮮豆皮：在三鎮民生甜生館裡，豆皮是在小吃類價格表上第一個出現，可見豆皮在武漢早餐的地位，後來發現，三鮮豆皮確實是當地人早餐中點餐率比較高的一種。製作的過程相對複雜一些，豆皮顧名思義，與豆子有關。製作是由綠豆和大米浸泡數小時後磨的漿做成，綠豆和大米有一定比例摻合。老式的做法就是一口大鐵鍋，燒熱後倒油，舀磨好的米漿入鍋，攤成一張薄薄的大圓片。加了香菇、筍、糯米飯等等包裹起來再分割開賣，要趁熱吃
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白糖豆腐腦：這個有些意外，我是北方人，豆腐腦里加白糖，這能行嗎？實際品嚐之後，真的很喜歡，並且這道美食成功之處就是豆腐做的好，有豆香味也是成就了這道武漢美食。
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熱乾麵：我們最先知道武漢的美食就是熱乾麵吧，這道美食已經是武漢的城市名片，這一碗熱乾麵有麻醬、色拉油、滷水汁等等，我個人認為，沒有想象的那麼好吃，實則一般，提醒大家要趁熱吃，不然會覺得比較膩，當地人也有加醋的吃法，分個人口味。
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原湯蝦米水餃：在我看來就是北方的餛飩，北方的朋友同意嗎？這一碗原湯水餃肉質飽滿紮實抱團，按照個人喜好加上小料區的小菜、辣油，一碗有賣相又好吃的原湯水餃就可以入口了，六元錢一碗，價格非常可愛。
