椰漿西米露的做法步驟圖，椰漿西米露怎麼做好吃？
本期導讀：椰漿西米露的做法
今天的主題是甜品-椰漿西米露。
說到甜品，廣東人比較偏愛，尤其廣州，香港，順德，潮汕地區比較盛行。走在大街小巷，各種甜品店映入眼簾，三步一小走五步一大走，總能見到不少的甜品店，最常見的港式甜品：雙皮奶，芒果西米露，楊枝甘露，而廣府甜品就更多了，但是以糖水見長，像綠豆沙，紅豆粥，芝麻糊，核桃糊等，讓人有點眼花繚亂，不知道吃哪一種。
本期導讀：椰漿西米露的做法
今天的主題是甜品-椰漿西米露。
說到甜品，廣東人比較偏愛，尤其廣州，香港，順德，潮汕地區比較盛行。走在大街小巷，各種甜品店映入眼簾，三步一小走五步一大走，總能見到不少的甜品店，最常見的港式甜品：雙皮奶，芒果西米露，楊枝甘露，而廣府甜品就更多了，但是以糖水見長，像綠豆沙，紅豆粥，芝麻糊，核桃糊等，讓人有點眼花繚亂，不知道吃哪一種。
今天說到的椰漿西米露就是香港甜品中的一種，受西方飲食文化的影響，做法上屬於中西合璧，遍佈街巷的甜品店深受當地人的喜愛。今年的五一去過一次香港，喝過一次芒果西米露，冰爽中帶點甜甜的味道。如果在這個炎炎夏日，能親手做一道甜品，也能給這個夏日帶來些許的涼意。今天就讓我給大家分享一道甜品-椰漿西米露。
本期導讀：椰漿西米露的做法
今天的主題是甜品-椰漿西米露。
說到甜品，廣東人比較偏愛，尤其廣州，香港，順德，潮汕地區比較盛行。走在大街小巷，各種甜品店映入眼簾，三步一小走五步一大走，總能見到不少的甜品店，最常見的港式甜品：雙皮奶，芒果西米露，楊枝甘露，而廣府甜品就更多了，但是以糖水見長，像綠豆沙，紅豆粥，芝麻糊，核桃糊等，讓人有點眼花繚亂，不知道吃哪一種。
今天說到的椰漿西米露就是香港甜品中的一種，受西方飲食文化的影響，做法上屬於中西合璧，遍佈街巷的甜品店深受當地人的喜愛。今年的五一去過一次香港，喝過一次芒果西米露，冰爽中帶點甜甜的味道。如果在這個炎炎夏日，能親手做一道甜品，也能給這個夏日帶來些許的涼意。今天就讓我給大家分享一道甜品-椰漿西米露。
#芒果西米露，圖片來自網絡#
【椰漿西米露】
食材：西米，椰汁，白糖
西米吃得比較少，想吃只能去超市買。市場上的西米都是包裝好的，比較乾淨，如果怕不乾淨，稍稍的過一遍清水就撈起瀝乾。起鍋燒水，水開後將西米倒入鍋中，改中小火，一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底。時間長了會發現西米變得透明，這個時候基本上就煮熟了。用勺子撈起過一遍涼水，瀝乾水分裝碗備用。
本期導讀：椰漿西米露的做法
今天的主題是甜品-椰漿西米露。
說到甜品，廣東人比較偏愛，尤其廣州，香港，順德，潮汕地區比較盛行。走在大街小巷，各種甜品店映入眼簾，三步一小走五步一大走，總能見到不少的甜品店，最常見的港式甜品：雙皮奶，芒果西米露，楊枝甘露，而廣府甜品就更多了，但是以糖水見長，像綠豆沙，紅豆粥，芝麻糊，核桃糊等，讓人有點眼花繚亂，不知道吃哪一種。
今天說到的椰漿西米露就是香港甜品中的一種，受西方飲食文化的影響，做法上屬於中西合璧，遍佈街巷的甜品店深受當地人的喜愛。今年的五一去過一次香港，喝過一次芒果西米露，冰爽中帶點甜甜的味道。如果在這個炎炎夏日，能親手做一道甜品，也能給這個夏日帶來些許的涼意。今天就讓我給大家分享一道甜品-椰漿西米露。
#芒果西米露，圖片來自網絡#
【椰漿西米露】
食材：西米，椰汁，白糖
西米吃得比較少，想吃只能去超市買。市場上的西米都是包裝好的，比較乾淨，如果怕不乾淨，稍稍的過一遍清水就撈起瀝乾。起鍋燒水，水開後將西米倒入鍋中，改中小火，一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底。時間長了會發現西米變得透明，這個時候基本上就煮熟了。用勺子撈起過一遍涼水，瀝乾水分裝碗備用。
註釋：西米是在椰樹的樹幹中提取的一種澱粉物質經過加工合成形成的一種形似綠豆粒大小的澱粉類食品，大的有蓮子那麼大，小的就如綠豆，含豐富的碳水化合物和蛋白質
椰汁倒在碗中（像我們平時喝的那種罐裝的就可以），加入白糖，攪拌至白糖完全融化後加入西米，試試甜味，想口感更佳，可以放冰箱冷藏。如果想顏色變得好看，可以加芒果粒，蘋果丁等水果。一道好吃的甜品-椰漿西米露就做好了。方法簡單，食材簡單，在家就能做。
【成品圖】
本期導讀：椰漿西米露的做法
今天的主題是甜品-椰漿西米露。
說到甜品，廣東人比較偏愛，尤其廣州，香港，順德，潮汕地區比較盛行。走在大街小巷，各種甜品店映入眼簾，三步一小走五步一大走，總能見到不少的甜品店，最常見的港式甜品：雙皮奶，芒果西米露，楊枝甘露，而廣府甜品就更多了，但是以糖水見長，像綠豆沙，紅豆粥，芝麻糊，核桃糊等，讓人有點眼花繚亂，不知道吃哪一種。
今天說到的椰漿西米露就是香港甜品中的一種，受西方飲食文化的影響，做法上屬於中西合璧，遍佈街巷的甜品店深受當地人的喜愛。今年的五一去過一次香港，喝過一次芒果西米露，冰爽中帶點甜甜的味道。如果在這個炎炎夏日，能親手做一道甜品，也能給這個夏日帶來些許的涼意。今天就讓我給大家分享一道甜品-椰漿西米露。
#芒果西米露，圖片來自網絡#
【椰漿西米露】
食材：西米，椰汁，白糖
西米吃得比較少，想吃只能去超市買。市場上的西米都是包裝好的，比較乾淨，如果怕不乾淨，稍稍的過一遍清水就撈起瀝乾。起鍋燒水，水開後將西米倒入鍋中，改中小火，一邊煮一邊攪拌，防止粘鍋底。時間長了會發現西米變得透明，這個時候基本上就煮熟了。用勺子撈起過一遍涼水，瀝乾水分裝碗備用。
註釋：西米是在椰樹的樹幹中提取的一種澱粉物質經過加工合成形成的一種形似綠豆粒大小的澱粉類食品，大的有蓮子那麼大，小的就如綠豆，含豐富的碳水化合物和蛋白質
椰汁倒在碗中（像我們平時喝的那種罐裝的就可以），加入白糖，攪拌至白糖完全融化後加入西米，試試甜味，想口感更佳，可以放冰箱冷藏。如果想顏色變得好看，可以加芒果粒，蘋果丁等水果。一道好吃的甜品-椰漿西米露就做好了。方法簡單，食材簡單，在家就能做。
【成品圖】
【椰漿西米露要做得好吃主要是掌握方法】
（1）西米不能直接水洗
不熟悉西米的朋友，可能就像洗米那樣清洗西米。因為西米是澱粉合成食品（上面已經解釋過），清洗次數多了，淡粉容易溶解變粘，下鍋煮的話很容易散掉，煮的時間長了容易煮成漿糊。
（2）煮西米有技巧
：煮西米直接開水煮，水開後直接下鍋，開中小火，要不斷的攪拌使其均勻受熱，防止粘鍋，這樣煮成品會比較透明，口感佳，如果用冷水煮的話，接觸水的時間過長，澱粉就慢慢溶解掉，西米就散掉了
：用中小火煮。大火煮的話，西米容易散掉，因為受熱過高過快，西米內部積蓄的熱量容易使西米裂開
：煮西米的水要多放些，主要是西米是澱粉合成物質，吸水會比較多，一般一把西米，至少加兩勺水
：煮熟後西米過一遍涼水後，因為經過熱脹冷縮之後，西米會變得緊緻，有彈性，吃起來更有口感。
【小貼士】
夏季來臨，天氣越來越熱，來一道甜品確實是解暑的好方式，不僅健康還時尚。特別是喜歡吃甜品的年輕女性，如果在家能自己做一道好吃的甜品，那就更好了，豐富生活的同時也能給自己帶來幸福感，何樂不為呢！ 但是甜品雖好，也不要多吃，隔一段時間吃就好，特別是減肥的朋友需要剋制下。
『 從心出發，分享生活，分享知識，豐富生活有你有我 』
本期的生活分享到這裡就結束了，感謝大家的閱讀。如有不同的看法，歡迎在下方評論區留言討論，大家互相學習交流。喜歡的朋友可以收藏，轉發，添加關注，感謝你的支持，下期再見！
用料
椰漿西米露的做法
水煮開，加入西米（就像熬粥那樣的）一邊煮一邊攪動，煮至西米變得透明只有中間一點白的時侯關火，加上蓋子稍燜一會；（稍燜一會西米就變得全透明啦）。如果您買的西米顆粒比較大會不太好煮，要有耐心，邊煮邊攪動防止糊鍋
把喜歡的水果、芒果切成小丁備用
（如果你喜歡不粘稠的西米可以把煮好的西米過篩，用涼水沖洗，煮西米的漿倒掉。如果喜歡濃稠版的就不需要過濾衝冷水）。。準備一罐椰漿，加到西米鍋裡，再次煮開，（仍然要一邊煮一邊攪動，以防糊鍋及粘連）加糖，加水果，即可
沒有椰漿的話用牛奶代替也可以，不過俺更喜歡香味濃郁的椰漿版
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，最愛的莫過於空調、冰淇淋還有就是各種爽口好喝的小甜品、小飲品了，一口下去燥氣全無，真的是夏季最不能或缺的美味！椰漿西米露也算是一款經典的廣式甜品了，而且經久不衰，今天就分享一下我的做法，希望給大家一些參考！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，最愛的莫過於空調、冰淇淋還有就是各種爽口好喝的小甜品、小飲品了，一口下去燥氣全無，真的是夏季最不能或缺的美味！椰漿西米露也算是一款經典的廣式甜品了，而且經久不衰，今天就分享一下我的做法，希望給大家一些參考！
芒果椰漿西米露
椰漿：200g，牛奶：200g，小西米：50g，清水：適量，芒果：一個，蜜紅豆：適量，蜂蜜：適量。
製作步驟：
1、奶鍋放大半鍋水，燒開。
2、放入西米大火煮5分鐘，關火蓋上蓋子燜20分鐘。取出過涼水，此時西米中間還會有點小白芯。
3、鍋內重新入冷水煮沸，水沸後放入過涼的細密，繼續煮5分鐘後關火燜至西米呈透明狀。
4、用冷水沖洗幾遍，然後放入冰飲用水中保存。
5、椰漿與牛奶混合，芒果去皮切塊。
6、將西米撈出，平均分配成兩份，然後倒入椰漿牛奶混合物，表面放入芒果塊、蜜紅豆，以蜂蜜調味。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，最愛的莫過於空調、冰淇淋還有就是各種爽口好喝的小甜品、小飲品了，一口下去燥氣全無，真的是夏季最不能或缺的美味！椰漿西米露也算是一款經典的廣式甜品了，而且經久不衰，今天就分享一下我的做法，希望給大家一些參考！
芒果椰漿西米露
椰漿：200g，牛奶：200g，小西米：50g，清水：適量，芒果：一個，蜜紅豆：適量，蜂蜜：適量。
製作步驟：
1、奶鍋放大半鍋水，燒開。
2、放入西米大火煮5分鐘，關火蓋上蓋子燜20分鐘。取出過涼水，此時西米中間還會有點小白芯。
3、鍋內重新入冷水煮沸，水沸後放入過涼的細密，繼續煮5分鐘後關火燜至西米呈透明狀。
4、用冷水沖洗幾遍，然後放入冰飲用水中保存。
5、椰漿與牛奶混合，芒果去皮切塊。
6、將西米撈出，平均分配成兩份，然後倒入椰漿牛奶混合物，表面放入芒果塊、蜜紅豆，以蜂蜜調味。
Tips：乾貨看這裡！
1、煮西米的水必須多，煮的時候可以是不是攪拌，以免粘底。
2、西米必須水開以後放入，冷水下鍋容易融化。
3、個人更喜歡小西米，煮的時間比較短，如果是大西米，酌情增加煮的時間。
4、椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成，它是成熟椰子肉中榨出來的奶白色液體，口感清甜濃郁，不同於椰青汁是半透明的。椰漿是濃縮液，一般與水或牛奶配比，參考配比比例，牛奶：椰漿：2：1或1：1都可以喲，這裡是用的1：1，椰漿比例高，口感更濃郁。
5、西米是以木薯澱粉為主要原料製成的，色澤白皙，光滑均勻，遇熱煮熟以後，成品晶瑩剔透、Q彈美味。搭配燒仙草、芋圓、珍珠也是非常百搭美味喲！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天到了，最愛的莫過於空調、冰淇淋還有就是各種爽口好喝的小甜品、小飲品了，一口下去燥氣全無，真的是夏季最不能或缺的美味！椰漿西米露也算是一款經典的廣式甜品了，而且經久不衰，今天就分享一下我的做法，希望給大家一些參考！
芒果椰漿西米露
椰漿：200g，牛奶：200g，小西米：50g，清水：適量，芒果：一個，蜜紅豆：適量，蜂蜜：適量。
製作步驟：
1、奶鍋放大半鍋水，燒開。
2、放入西米大火煮5分鐘，關火蓋上蓋子燜20分鐘。取出過涼水，此時西米中間還會有點小白芯。
3、鍋內重新入冷水煮沸，水沸後放入過涼的細密，繼續煮5分鐘後關火燜至西米呈透明狀。
4、用冷水沖洗幾遍，然後放入冰飲用水中保存。
5、椰漿與牛奶混合，芒果去皮切塊。
6、將西米撈出，平均分配成兩份，然後倒入椰漿牛奶混合物，表面放入芒果塊、蜜紅豆，以蜂蜜調味。
Tips：乾貨看這裡！
1、煮西米的水必須多，煮的時候可以是不是攪拌，以免粘底。
2、西米必須水開以後放入，冷水下鍋容易融化。
3、個人更喜歡小西米，煮的時間比較短，如果是大西米，酌情增加煮的時間。
4、椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成，它是成熟椰子肉中榨出來的奶白色液體，口感清甜濃郁，不同於椰青汁是半透明的。椰漿是濃縮液，一般與水或牛奶配比，參考配比比例，牛奶：椰漿：2：1或1：1都可以喲，這裡是用的1：1，椰漿比例高，口感更濃郁。
5、西米是以木薯澱粉為主要原料製成的，色澤白皙，光滑均勻，遇熱煮熟以後，成品晶瑩剔透、Q彈美味。搭配燒仙草、芋圓、珍珠也是非常百搭美味喲！
好了，這款“人見人愛，花見花開”，特別適合夏季的飲品——椰漿西米露就做好了，喜歡的小夥伴趕緊來拔草製作吧！期待夥伴們分享自己的美食心得，晒出自己的美食作品！
更多美味食譜和美食技巧都在我的頭條號分享，歡迎關注拔草，一起共享美食的樂趣！
喜歡我的美食分享，就點贊、轉發分享和關注來支持我吧！你的一讚一評都是對我的最大支持喲！期待下次相約！
相關推薦
