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吃了三十多年媽媽做的熗鍋面 今天自己動手做起來味道也是一樣香
甜水井
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熗鍋面是從小到大媽媽經常做的一道美食。很普通的一碗麵，不論走到天涯海角，都能想起媽媽的味道。今天自己動手做起來，味道也一樣的香。可以準備任何你喜歡吃的蔬菜，這次準備的是油菜。
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碗中打入三個土雞蛋。
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蒜片和蔥花爆鍋，炒出香味。
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炒出香味之後加入適量的生抽醬油，加入清水。
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水開之後加入麵條，手工溼麵條最好吃，今天準備的是乾的掛麵。
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麵條煮到八分熟之後，加入切好的蔬菜。
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把雞蛋打散之後，順著一個方向把雞蛋液淋入到鍋中，這個時候不要攪和，否則就不成蛋花樣了。
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加入蛋花水開之後，麵條和蔬菜基本上就熟了，加入適量的食鹽，不介意的話可以加點味精或者雞精。
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碗中滴入三四滴香油，把面和湯全部盛到碗裡，既有碳水化合物，又有蛋白質，營養搭配，最重要的是非常簡單操作，你學會了嗎？
2019-06-08
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