哪些讓人垂涎欲滴的新疆美食，你知道幾個？

蘇比美食

1/6 瓊瓊飯是一種新疆小吃，特點是飯菜不分，只需一鍋即可完成。傳聞始創於新疆生產建設兵團老一輩兵團人進疆期間，“瓊瓊飯”綿香適口，清香恬淡，是一道充滿鄉野情趣的小吃。用野菜為主料的 “野味瓊瓊飯”更是極好的藥膳。

2/6 帕爾木丁是維吾爾族人民傳統的風味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，鹹中帶甜，頗受人們歡迎。帕爾木丁是用麵粉、肥羊肉、煉羊油（少許）、洋蔥（皮牙子）、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在饢坑烤制而成。

3/6 肉饢，是在麵粉中和入切碎的羊肉丁，加上鹽、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等佐料烤制的，俗稱肉饢。“闊西”饢和“闊西格吉達”饢這些饢都是肉饢，做法是把羊肉切碎，放上洋蔥末、鹽和孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等佐料，然後和在發麵裡或者是包在面裡，再放在饢坑裡烤。

4/6 包爾薩克是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的油條，包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。

5/6 新疆維吾爾族的一道傳統美食，層層面皮包著肉餡。哈尼木在維吾爾語裡的意思是女士，用蒸籠蒸好後熱氣騰騰的擺在桌子上，十分受家人歡迎。

6/6 新疆炒麵是新疆的一個特色小吃。製作原料主要有拉麵、羊肉、洋蔥、青椒等，麵粉用高筋麵粉效果較好，味道鮮香辣。

2019-07-19