粵菜館98元的牛蛙煲，大廚是不是忘了放牛蛙，找了半天才僅有一塊 - 資訊定製

粵菜館98元的牛蛙煲，大廚是不是忘了放牛蛙，找了半天才僅有一塊

粵菜館98元的牛蛙煲，大廚是不是忘了放牛蛙，找了半天才僅有一塊

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子啃

1/6 朋友請客去粵菜館吃飯，點了一份98元的花菇牛蛙煲。看價格是比較壕，但是牛蛙比較少。乍一看是一大鍋的菜，牛蛙估計都埋在最下面了。

2/6 花菇，煲得軟爛，邊緣都開了口，應該是用乾花菇泡發的，所以吃起來口感特別緊實。

3/6 嚐了一口，意外地發現花菇的味道還好，咬一口就能出汁兒，都是煲仔的醬香味。一塊花菇切2-3塊，比較容易入口。

4/6 終於發現了一塊牛蛙，肉質倒是還挺厚實，可惜牛蛙的量實在太少。幾個人吃飯，咱就扒拉到這麼一塊牛蛙肉，接下來吃的全是蒜和花菇，不過那倆的確好吃。

5/6 花菇這種紋理清晰的，口感比較Q彈，水分大，沒有花紋的，更爽滑，更吸味，吃著入味，也更香一些。這個拌飯特別下飯，感覺花菇才是這個菜的主角。

6/6 一大份的大蒜和花菇，倒也吃得美，就是價格有點貴，牛蛙感覺就只有一點點，性價比低了點。

2019-08-28

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