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談到世界美食 中餐如果第二 沒人敢做第一 煎餅果子 沙縣小吃 蘭州牛肉拉麵 黃燜雞米飯和肉夾饃 …… 聽著就想流口水
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這些接地氣的餐飲“巨頭” 已經成為絕大多數中國人 最熟悉的生活符號之一 但你有沒有想過 這些街頭巷尾的品牌 有一天會 衝出國門 走向世界 1 開業首日仨小時售罄關張 在美國紐約的第八大道上 一間剛開業不久的小餐館生意異常火爆 餐館門口牌子上寫著四個漢字 ——沙縣小吃 沙縣小吃製作工藝 淵源傳自古中原一帶民俗 距今有 1000 多年曆史 被稱為古代漢族傳統飲食的“活化石” 這家剛開業一個月的沙縣小吃 即使在非高峰期 也是座無虛席 更不用說忙的時候 出納機大約每兩分鐘就會出一單餐
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開業第一天 三個小時就關張了 原因竟是顧客太多 餐食被一搶而空 鎮店之王“柳葉眉”蒸餃 保守估計 一天能賣出 1500 個
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餐廳菜單主打沙縣小吃的“四大金剛” —— 扁肉、拌麵、蒸餃和燉罐 一份拌麵 3 美元 蒸餃 5.99 美元（約 42 元人民幣） 與麥當勞、肯德基等美式快餐價位相當
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來自福州的鄭女士說： 故鄉的小吃能在美國的家附近開店 真是太棒了 這兒的菜品做得特別真 跟我記憶裡的味道一樣！
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不只是美國 來自中原的沙縣小吃 還分別進駐了日本和葡萄牙 沙縣小吃葡萄牙波爾多店經理吳紹華說 我們餐廳在當地應該算中高端餐廳 但是還是有很多外國食客慕名而來
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街頭小店搖身一變 成了其他國家的“中高端外國餐廳” 從海報就能看出 你的沙縣再也不是你以為的沙縣了 這背後 是國人滿滿的自豪感
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2 三顧蘭州求拉麵，一朝爆紅 2017 年 國內知名蘭州拉麵老字號 “馬子祿牛肉麵” 日本的首家分店 在東京神保町正式開業
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面對拉麵市場趨於飽和、競爭激烈的 日本餐飲業 作為新面孔的蘭州拉麵 初入東京就備受關注，大受熱捧 日本民眾排起長隊 只為一飽口福
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值得注意的是 這家爆紅的拉麵店 是一名日本人開的 這麼正宗蘭州牛肉麵 日本獨此一家
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店主清野烈 1997 年去北京留學時 就愛上了蘭州牛肉麵 畢業後回到日本工作 對它的味道念念不忘 卻苦於日本竟然找不到一家 正宗的蘭州牛肉麵館
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這麼美味的東西 為什麼日本沒有呢？ 於是 清野決定將這一美味帶回日本 不僅可以讓更多人品嚐 更是一個商機
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他抱著對蘭州牛肉麵的滿腔熱情和誠意 多次從日本飛到當地 向麵館協商懇求 才終於被破格收為學徒 往返兩國 經過數月修行 他終於做出來了 和師傅做的味道完全一樣的麵條
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很多日本美食博主 也在網上給出好評 美食博主 asobuneko 評價： 蘭州拉麵的湯汁鮮美 而且麵條勁道 配料配上牛肉片，辣子，香菜等 吃一口滿嘴留香 讓人感嘆不愧是中國第一面
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3 對中餐“上癮” 美國運動員決定開煎餅攤 紐約中城的範德比爾特美食集市 是周邊上班族午飯時間的好去處 入口處一家有中文招牌的攤位前 常常排起長隊 這家賣的是一種在美國略顯“非主流” 但在中國卻家喻戶曉的小吃 —— 煎！餅！
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“老金煎餅”的老闆老金 名叫布賴恩 · 戈德堡 中文名金伯亮 是個土生土長的紐約人 1977 年出生的他 最早在波士頓上大學時就學習中文 20 年前他在留學中國時 被這種迷人的街邊小吃深深吸引了
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“我在中國的時候特別喜歡吃煎餅 很好吃，熱乎乎的，很新鮮 而且顧客可以自己定製 想怎麼吃就怎麼吃 但我回到美國之後就吃不到了 波士頓沒有，紐約沒有 當時在哪兒都找不到 那怎麼辦呢？ 自己動手豐衣足食！
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起初 老金決定在香港開煎餅鋪 然後用了幾個月時間 探訪北京、天津、山東的煎餅攤兒 吃了不計其數的煎餅 但香港不是老金的歸宿 他要回到紐約
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“兩年前，我搬回紐約 然後全心全意、一門心思 投入到老金煎餅。” 老金根據美國人的口味 對煎餅進行了改良
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在經過大量試驗之後 老金鎖定了烤鴨、醉雞等 幾種口味的肉 他說，現在最熱銷的 就是烤鴨味煎餅和原味煎餅 據說 “老金煎餅”一天能賣幾百套
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他有一個遠大的目標： 在美國開 500-1000 家分店 讓我們一起祝福他 這麼愛中餐的人 運氣一定不會差
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4 不敢相認的黃燜雞米飯 去年 被國外媒體熱炒的黃燜雞米飯 也在美國落地了
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在國內基本不會超過 20 平米的黃燜雞 到了美國立刻擴大到 139 平米，40 個座位 ……
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不過與國內一樣 整家餐廳都只供應 黃燜雞這一道菜
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這碗在美國賣到 9.9 刀的雞 在遠走他鄉之後 不僅有了自己的精緻海報
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還有了自己的 logo 可文藝可正經
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最重要的 它還是限量版的 每天只供應 200 份 要是來晚了 對不起，明兒您請早！
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網友們表示 在我們吃了那麼多年 外國炸雞（肯德基、麥當勞 ...）之後 終於有隻“中國雞” 讓他們體驗一下這神祕的東方美味了 總結一下 即使是簡單的街頭美味 也蘊含著我美食大國的智慧和驕傲 希望中餐在世界各地 落地生根，開花結果 把中國的飲食文化帶到每一個角落 中餐出征 不服不行 版權聲明：如涉及版權問題，請作者持權屬證明與本網聯繫( 文章來源：新華國際頭條)
