如何做兒童營養餐？寶媽們有食譜做法嗎？

首先是容易消化的麵食為主，你可是嘗試一下幾種

天使核桃蛋糕

原料：粟粉160克、塔塔粉5克、蛋清400毫升、細碎核桃仁150克。

調料：白糖、打發的奶油、植物油各適量。

做法

1.蛋清倒入盆內快速攪打至七成發泡，加入白糖、塔塔粉攪至八成發泡，再加入粟粉、細碎核桃仁，攪勻成蛋糕糊。

2.烤盤刷少許植物油，倒入蛋糕糊，刮平，置入爐溫為上火200℃、下火160℃的烤箱中烘烤20分鐘，取出晾涼，抹上打發的奶油，捲起切片即可。

紅棗果仁糕

原料：葡萄乾、枸杞子、核桃仁、黑芝麻、松子仁各30克，紅棗400克，糙米、薏米各50克，麵粉適量。

做法：

1.將紅棗、枸杞子、葡萄乾、黑芝麻、糙米、薏米泡洗乾淨後，加核桃仁、麵粉、少許水在盆中拌勻。

2.將拌勻後的材料放入沸水鍋中蒸20分鐘，再悶10分鐘。

3.將蒸好的食物倒入模具中。

4.用松子仁在上面排列出圖案，待冷卻後倒出 ，切片即可。

梅花餅的做法

原料：自發麵粉500克、蓮蓉200克。

做法：

1.將自發麵粉放入盆中，加水和勻成發麵團，搓條，下劑子，用擀麵杖擀成麵皮。

2.取一面皮，包入蓮蓉餡，制圓形，壓扁，用刀切出花瓣，翻轉360°，靜置發酵。

3.上籠蒸約15分鐘，取出裝盤即可。

千層蒸糕

原料：自發麵粉500克、果脯粒、植物油、白糖。

做法：1.自發麵粉放盆中，加適量水揉勻成麵糰，擀成長方形麵皮。

2.在展開的麵皮上塗少許植物油，撒上白糖，疊成兩層，再擀開。

3.再刷植物油，再疊，如此重複幾次，疊成長方形，撒上果脯粒。

4.將制好的千層蒸糕生坯上籠用大火蒸約15分鐘，涼透後切塊，上籠再蒸一下即可。

開花發糕

原料：低筋麵粉60克、玉米粉100克、發酵粉5克、白糖適量。

做法：

1.將玉米粉、低筋麵粉和發酵粉混合，加入糖和水攪拌成麵糊。

2.將麵糊倒入模具內；鍋內倒水燒沸，將裝有面糊的模具放入蒸屜上。

3.用大火蒸15分鐘即可

以上是麵食做法柔軟好吃，營養，還可以搭配下面的蔬菜湯

1、【胡蘿蔔湯】

材料：胡蘿蔔 2根、白砂糖 適量、清水 適量

將胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鐘。用漏勺撈出，擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸，用白糖調味，每隔數天喂一次。它含有人體不可缺少的維生素，常吃胡蘿蔔對人的健康非常有好處。

2、【西紅柿豬肝湯】

材料：豬肝 250克、西紅柿 1顆、蔥 一根、鹽 適量。

切碎的豬肝2小匙、西紅柿煮爛壓碎、蔥頭切碎、鹽少許。把西紅柿剝皮並切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然後再加入西紅柿和少許鹽。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。不僅口味好，而且營養價值高。

3、【海帶蘿蔔脊骨湯】

材料：豬脊骨 500克、白蘿蔔 一根 、海帶 200克。

將豬脊骨斬成塊;海帶和胡蘿蔔分別切成片狀。然後取砂鍋一隻，放入清水和豬脊骨，燒沸後撇去浮末。待燒至豬脊骨將酥爛時，再放入海帶和胡蘿蔔同燒，續燒至把所有原料都酥爛後加入精鹽和蔥花即成。營養相當豐富，口味較佳,湯味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。

4、【蝦皮紫菜番茄蛋湯】

材料：蝦皮 200克、紫菜 一餅、番茄 兩個、雞蛋兩個。

將蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸後投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液並加香油、精鹽和蔥花適量即可。紫菜含很多的蛋白質、鋅、硒、鐵元素及碘、磷、鎂、鈣等微量元素，還有胡蘿蔔素、維B和C。

5、【豆腐青菜雞蛋湯】

材料：豆腐 兩塊、雞蛋 兩顆、青菜 一顆。

青菜洗淨切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱;蛋黃又可提高寶寶記憶力。

我們都是第一次做寶媽，都在不斷學習，希望我的回答能夠幫到你，當然這個也會根據地區不一樣有所差異，我們是北方，一般就是這樣，主食，湯搭配給孩子吃。

首先是容易消化的麵食為主，你可是嘗試一下幾種

天使核桃蛋糕

原料：粟粉160克、塔塔粉5克、蛋清400毫升、細碎核桃仁150克。

調料：白糖、打發的奶油、植物油各適量。

做法

1.蛋清倒入盆內快速攪打至七成發泡，加入白糖、塔塔粉攪至八成發泡，再加入粟粉、細碎核桃仁，攪勻成蛋糕糊。

2.烤盤刷少許植物油，倒入蛋糕糊，刮平，置入爐溫為上火200℃、下火160℃的烤箱中烘烤20分鐘，取出晾涼，抹上打發的奶油，捲起切片即可。

紅棗果仁糕

原料：葡萄乾、枸杞子、核桃仁、黑芝麻、松子仁各30克，紅棗400克，糙米、薏米各50克，麵粉適量。

做法：

1.將紅棗、枸杞子、葡萄乾、黑芝麻、糙米、薏米泡洗乾淨後，加核桃仁、麵粉、少許水在盆中拌勻。

2.將拌勻後的材料放入沸水鍋中蒸20分鐘，再悶10分鐘。

3.將蒸好的食物倒入模具中。

4.用松子仁在上面排列出圖案，待冷卻後倒出 ，切片即可。

梅花餅的做法

原料：自發麵粉500克、蓮蓉200克。

做法：

1.將自發麵粉放入盆中，加水和勻成發麵團，搓條，下劑子，用擀麵杖擀成麵皮。

2.取一面皮，包入蓮蓉餡，制圓形，壓扁，用刀切出花瓣，翻轉360°，靜置發酵。

3.上籠蒸約15分鐘，取出裝盤即可。

千層蒸糕

原料：自發麵粉500克、果脯粒、植物油、白糖。

做法：1.自發麵粉放盆中，加適量水揉勻成麵糰，擀成長方形麵皮。

2.在展開的麵皮上塗少許植物油，撒上白糖，疊成兩層，再擀開。

3.再刷植物油，再疊，如此重複幾次，疊成長方形，撒上果脯粒。

4.將制好的千層蒸糕生坯上籠用大火蒸約15分鐘，涼透後切塊，上籠再蒸一下即可。

開花發糕

原料：低筋麵粉60克、玉米粉100克、發酵粉5克、白糖適量。

做法：

1.將玉米粉、低筋麵粉和發酵粉混合，加入糖和水攪拌成麵糊。

2.將麵糊倒入模具內；鍋內倒水燒沸，將裝有面糊的模具放入蒸屜上。

3.用大火蒸15分鐘即可

以上是麵食做法柔軟好吃，營養，還可以搭配下面的蔬菜湯

1、【胡蘿蔔湯】

材料：胡蘿蔔 2根、白砂糖 適量、清水 適量

將胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鐘。用漏勺撈出，擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸，用白糖調味，每隔數天喂一次。它含有人體不可缺少的維生素，常吃胡蘿蔔對人的健康非常有好處。

2、【西紅柿豬肝湯】

材料：豬肝 250克、西紅柿 1顆、蔥 一根、鹽 適量。

切碎的豬肝2小匙、西紅柿煮爛壓碎、蔥頭切碎、鹽少許。把西紅柿剝皮並切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然後再加入西紅柿和少許鹽。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。不僅口味好，而且營養價值高。

3、【海帶蘿蔔脊骨湯】

材料：豬脊骨 500克、白蘿蔔 一根 、海帶 200克。

將豬脊骨斬成塊;海帶和胡蘿蔔分別切成片狀。然後取砂鍋一隻，放入清水和豬脊骨，燒沸後撇去浮末。待燒至豬脊骨將酥爛時，再放入海帶和胡蘿蔔同燒，續燒至把所有原料都酥爛後加入精鹽和蔥花即成。營養相當豐富，口味較佳,湯味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。

4、【蝦皮紫菜番茄蛋湯】

材料：蝦皮 200克、紫菜 一餅、番茄 兩個、雞蛋兩個。

將蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸後投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液並加香油、精鹽和蔥花適量即可。紫菜含很多的蛋白質、鋅、硒、鐵元素及碘、磷、鎂、鈣等微量元素，還有胡蘿蔔素、維B和C。

5、【豆腐青菜雞蛋湯】

材料：豆腐 兩塊、雞蛋 兩顆、青菜 一顆。

青菜洗淨切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱;蛋黃又可提高寶寶記憶力。

我們都是第一次做寶媽，都在不斷學習，希望我的回答能夠幫到你，當然這個也會根據地區不一樣有所差異，我們是北方，一般就是這樣，主食，湯搭配給孩子吃。