進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?
進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?
進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?
10 個回答
Java精酿
2017-06-29

好吧,我承認我偷窺這道題很久了

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?
要問進口啤酒和國產啤酒的區別在哪裡,我想這個確實很難回答,如果你問百威啤酒和青島燕京有啥區別,這個題就比較簡單了。

一句話:沒什麼區別!

因為這兩種酒從分類上來說都是美式淡拉格,如果硬要說有區別,可能百威的泡沫持續時間更長一些,但並不是每個人都喜歡持久的,有的姑娘就喜歡快槍手呢。

但如果你說的進口啤酒是下面這樣的:

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?
進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?
那確實區別很大。如果說百威跟雪花的區別是8分跟7分的話,那照片中的這些酒跟雪花大概就是80分跟7分的區別。

原料不同:我們平時喝的水啤釀造原料是麥芽和大米或者玉米,甚至有些直接加澱粉,麥芽香氣幾乎沒有。如果你問麥芽香是什麼?太簡單了,你喝過大麥茶麼?就是那個味道。大麥芽本身是非常香甜的,特別是經過一定的工藝烘烤之後,會帶有巧克力或者太妃糖的味道。而我們喝的雪花,這些味道通通沒有,因為麥芽成本要高於上面提到的替代品。當然百威也是一樣。而上圖中的啤酒都是用純大麥芽釀造的,風味多種多樣。

風味不同:世界上有不下一千種風味的啤酒,我們喝的燕京只是其中的一種。各種香料,水果,酒花,組合成各種不同的風味,可以說是打開了味蕾的新世界。

當然,國內也不是沒有類似的啤酒,許多先驅已經創造出了自己的品牌。

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?在精釀的道路上,我們還有很長的路要走,但我們有信心超越問題裡的進口啤酒!

斯芬克斯leon
2017-05-10

進口啤酒到底好在哪兒

維森啤酒、教士啤酒、凱撒啤酒……如今,越來越多年輕人都愛上了進口啤酒。然而,看著國外啤酒上花哨的包裝、各種看不懂的文字,它們究竟好在哪兒呢?

論品質

不少愛喝進口啤酒的人都有這樣的感覺——喝進口啤酒以後不容易“上頭”,而且即便喝醉了醒酒也特別快……進口啤酒一定比國產啤酒好?其實未必!

進口啤酒:國外的啤酒廠商雖然在技術、設備上更新得比較慢,但貴在堅持傳統。生產出的每一瓶啤酒都能保持和幾個世紀前一樣的品質。例如在德國,這裡的啤酒製作有歷史悠久的嚴格規定,絕不可能魚目混珠。

專家點評:從每年酒業協會內部的評比來看,國產啤酒和進口啤酒無論在口感、口味上都難分伯仲。不過,國內的啤酒廠商眾多,大小啤酒廠混雜,所以從整體質量上還是無法與國外的啤酒相提並論。

德國啤酒風味獨特

都說國產啤酒不比進口的啤酒差,可是為什麼國產啤酒的味道這麼寡淡,而進口的德國啤酒卻特別醇厚,喝起來就是和燕京、青島的味道不一樣!

國產啤酒:目前國人更加偏愛清爽型啤酒,這種啤酒在美國、日本等市場也非常流行,所以國產啤酒大多數走的是美日路線,市面上能看到的國產啤酒也大都是這種“普通型”啤酒。清爽型啤酒甜味小、酒精度數低,口味偏清淡,適合暢飲,但是風味不足。

進口啤酒:除了百威、嘉士伯、朝日這類美日系的清爽型啤酒以外,另一大類型就是以德國啤酒為代表的醇厚型。德國產的啤酒一直保持醇厚口味,祕訣就是他們生產的啤酒一直嚴格按照傳統方法釀製——以大麥芽、啤酒花和水3種原料製作,所以近五百年來德國啤酒成為了純正啤酒的代名詞,這種啤酒口味更加醇厚。

進口啤酒怎麼選

價高未必好

走進超市,德國啤酒的品牌實在是讓人看得眼花繚亂。有的賣七八塊,有的賣十幾塊;有的酒瓶上印著獅子,有的印著傳教士……究竟哪種啤酒更好?是否也分個三六九等?

對此,專家表示,在德國及其周邊國家根本沒有大啤酒廠,幾乎都是小啤酒廠或者是啤酒作坊。這些啤酒工廠幾百年來都是嚴格按照自家的傳統的方法釀造啤酒,有些原料甚至連他們自己都已經不知道為什麼要加進去,但是如果不加這種原料,釀出的啤酒就不是這個味兒。

所以德國生產出來的啤酒沒有高低、好壞之分,只有口味不同而已。因此,選擇啤酒也沒有必要糾結於牌子,關鍵是嚐個新鮮,換個口味。(答主V信:ymjlover,歡迎交流)

看麥汁很必要

如何根據自己的口味選擇啤酒呢?簡單來說,可以根據麥汁濃度來選擇啤酒。

一般來說,啤酒瓶上都會印著麥汁濃度。麥汁濃度,即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度,主要的度數有18、16、14、12、11、10、8等。原麥汁的度數決定著啤酒口感的濃淡,麥汁濃度越高,啤酒的口味就越醇厚。

除此之外,麥汁濃度還直接影響到啤酒的酒精度。例如麥汁濃度為8度的啤酒,酒精含量相當於3度;而麥汁濃度為13度的啤酒,酒精含量約是5度左右。目前市面上常見的“普通型”啤酒都是麥汁濃度為8-12度這類清爽型啤酒。

好啤酒要“殺口”

不少人喝啤酒只知道傻喝,其實啤酒也有好壞之分。壞的啤酒喝起來雖然暢快,但嚥下去並不舒服。

看顏色。一般的啤酒都是淡黃色或者是金黃色的,黑啤酒則是紅棕色或者是淡褐色的。將啤酒倒入杯中時,好的啤酒應該是泡沫立即升起,泡沫在杯中和酒的比例應該是1比3,能保持一分鐘以上。

聞香味。啤酒的香味一般與啤酒的麥芽成分有關。來自穀物發酵的芳香被叫做酯味,它有一種醇美的水果味特徵,即揮發出成熟水果如香蕉、梨、蘋果、葡萄乾和紅醋栗的香味。啤酒的香味一般與啤酒的麥芽成分有關。來自穀物發酵的芳香被叫做酯味,它有一種醇美的水果味特徵,即揮發出成熟水果如香蕉、梨、蘋果、葡萄乾和紅醋栗的香味。

嘗口感。入口感覺酒味純正清爽,苦味柔和,回味醇厚,有愉快的芳香,並具有“殺口感”

品回味。回味是指嚥下一口啤酒後在嘴內保持的味道,適當的回味也是與其它質量一樣重要的風格式樣。不過,大多數情況下回味通常是希望能夠調和、消除啤酒花的苦味。

柳雲飛
2017-05-10

當你喝慣了德國啤酒,比如艾丁格,柏龍,教士,凱撒,你再也不想喝質次價高的國產啤酒。很簡單的道理,你看看國產啤酒的配料表裡面獨有的:大米、啤酒花浸膏。德國優質啤酒裡面找不到這兩樣東西,因為這根本就不是傳統釀造啤酒的原料。而德國啤酒裡面的配料:酵母,你在國產啤酒裡面也見不到。

說白了,勾兌出來的國產工業啤酒(據傳還特別添加了利尿劑,讓你很容易喝通),不論香味還是營養,都無法跟優質德國啤酒相比。現在我在外面吃飯,很多時候都超市買了德國啤酒自帶,價格便宜還些

潮男小马
2017-05-09

自我感覺青島啤酒算是很好喝的啤酒了,尤其是二廠啤酒,作為一個地地道道的青島人,我為青島啤酒代言。

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?

青島每年都舉行啤酒節,全球各地的友人都來此狂歡,青島啤酒的起源要從德國佔領青島說起,青島啤酒經歷了100多年的積累,可以說在中國啤酒史上舉足輕重,酒是糧食精,糧食好水好配方好才能釀出好啤酒,青島氣候適宜,小麥是主要農作物,日晒充足,嶗山的水礦物質豐富甘甜可口,得天獨厚的自然條件為啤酒的口感加分。

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?

德國的慕尼黑啤酒節也是全世界聞名,每年都有無數的國際友人心馳神往,而且青島的維度與氣候條件與德國相差無幾,在德國殖民時期,德國留下的啤酒配方也為青島啤酒的口感加分。

夏天坐在海邊,吹著海風,吃著烤串,喝著散啤,別提這生活有多美好了!當年可能德國選擇青島作為殖民地也有這方面的考慮。

說實話,不吹不黑,喝啤酒就喝青島啤酒,國外的進口啤酒和青島啤酒真心差不多,而且隨時歡迎大家來青島做客,來青島的啤酒節逛一逛你就會發現其實國外的啤酒,青島都有!!!

進口啤酒和國產啤酒有什麼區別?

此文絕非廣告,文章謹代表作者個人觀點,不喜勿噴。

犭句册刂评论
2017-05-10

國產啤酒像水一樣,倒在杯子裡那一下有大個的泡沫,但很快就消了,味道很淡。進口啤酒倒在杯子裡十分鐘泡沫都還在,很細膩的小泡沫,堆起來。這是外觀,味道方面明顯感覺得到比國產啤酒濃,我說的濃應該是稠比較合適。我喝國產啤酒第二天會頭痛,並且我喝的還不是便宜的啤酒。而進口啤酒喝高了也只會當時暈乎乎,第二天不會頭痛。因為國產啤酒比較水,瓶裝的我喝過一箱,酒吧那些啤酒更水,喝兩打左右吧。但進口啤酒喝不下那麼多,三四瓶就很撐了。別的感覺木有了,暫時就這些。

下车请摁0
2017-05-10

啤酒這東西一個是原料配方最重要的水!

我山東的,青啤的嶗山,我們這邊買的都是壽光出的,那口感個勁頭相對正宗嶗山差遠了。我喝我們本地出的啤酒(現在也青啤了還保留自己的牌子)也不會選擇青啤系列。

青啤現在就是在自殺!啤酒也好白酒也罷,水是最重要的因素。

個人見解!

手机用户58609658656
2017-05-10

進口啤酒和國產啤酒有三個區別,第一,進口啤酒廠把產品質量和口感放在首位,是真正為酒友釀造一瓶好啤酒,反觀國內啤酒廠,是利字當頭,熱衷於玩弄概念、壓低成本、打價格戰。第二,進口啤酒是啤酒,國內的啤酒充其量只能稱為飲料。第三,食品安全,這點不解釋。

潍坊汇海科技
2017-05-10

作為一名山東人,最有發言權了!在中國,只要說啤酒肯定是青島第一了。其他的牌子也有不少,華潤雪花,燕京啤酒等等。但是青島啤酒是國際大牌子,到哪裡都承認的!已經有一百多年的歷史了,啤酒文化深入人心。口味也是國人所喜愛的。所謂的區別就是,國人就喜歡喝國產啤酒。進口啤酒價格略高,口味估計不適合國人口味。

潴巴巴
2017-05-08

喝過幾個國家的啤酒。感覺德國啤酒較其他國家的甘醇,味道上也很符合我個人口味。但是比青啤1903清爽外啤還真沒喝過。夏天到了青島散啤在青島本地相信那種啤酒都無法與其相比!看看青島市區內大大小小的啤酒屋吧,青啤的味道早已深深扎入青島人的意念之中。

愿归来仍是少年
2017-05-11

區別特別大,口感也不一樣,其實國外的啤酒不同品類,不同品牌也有口感相差特別大的。感覺國外的的啤酒品類分的比較細,品種也多,麥芽的口味要比國內的啤酒重的多,喝的時候有麥芽的厚重感,喝到中間的時候會感覺到麥芽的香氣,越喝到後來你就越能感覺出和國內啤酒的差別。感覺比較好喝的是金罐的百威,奧丁格的黑啤。 其實我想說國內的啤酒大部分都喝不出來麥芽的味道。國內的啤酒品牌,大部分喝完的感覺應該是爽口,比較特別的是燕京,個人認為是國內最好喝的品牌,勁兒小口感好。國內的品牌自身分類不是特別的細,雖然也會推出自身的不同品類,口味有些許的差別,但是差別並不是特別的突出。這些年受國外啤酒的衝擊,國內的啤酒也出了很多新的品種,沒喝過做不了評論。

相關推薦

推薦中...