柬埔寨小吃油炸蜘蛛,十分美味,味道如炸雞
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各地都有出名的奇葩美食,柬埔寨小鎮民眾拿炸蜘蛛當零食,油炸後稱味道如炸雞,你想像得出炸雞味蜘蛛是什麼味嗎?
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這裡的黑色長毛蜘蛛來自附近村落的坑洞裡,幾十年來在這裡繁衍生息,多的數不勝數,坐在樹下面,稍有不慎就會掉下來一隻蜘蛛在你的頭上,當然當地人是不會害怕的,想象一下看著一隻八條腿的身上還帶著毛的黑色大蜘蛛,你吃得下嗎?
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可是在當地人眼中,炸蜘蛛卻是“無上的美味”。當地人把蜘蛛用鹽和大蒜等調料醃製,之後投入油鍋炸至通透,出鍋後再撒上辣椒等調味品,就可以享受了
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一般的蜘蛛大多都有毒,但是毒性有強有弱,估計這種蜘蛛是無毒的,要不然怎麼成為了人們的美味呢?它最早是用來泡酒,據說有壯陽的作用。
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這裡的人表示炸過的蜘蛛外殼酥脆,裡面的肉鮮嫩多汁,味道和炸雞差不多。炸蜘蛛的肉主要集中在腹部,蜘蛛腿上的肉並不多。他們在家裡會把蜘蛛就著米飯和麵條吃。
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他們有的人也靠蜘蛛生活,夜裡多去捉一些蜘蛛,白天拿到集市上去賣,生意好的時候,會賣出四、五百隻蜘蛛。
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他們從來不懼怕蜘蛛,小孩子們都會拿著蜘蛛在手上把玩。
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他們吃蜘蛛的習慣由來已久,大量蜘蛛都被捉了去,數量大不如以前,而且由於森林等的破壞,蜘蛛的棲息地減少,可供食用的蜘蛛數量也大不如前。有些人們只能去附近的田地中尋找可以食用的大蜘蛛。
2017-11-06
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