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漁民捕到藍色小龍蝦,煮熟後是橘色不受食客待見
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在西澳大利亞海岸,漁民捕撈到一些罕見的小龍蝦,它們的顏色竟然是鋼藍色的。這些顏色奇怪的龍蝦在野外的環境裡並不常見。
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據每日郵報報道,經研究人員證實,這些藍色的小龍蝦並不是新型的龍蝦,它們是由深棕色的小龍蝦基因突變而來。
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其原理和一些人類的藍色眼球一樣,都是基因突變的結果,只是之前它們的藍色皮膚是隱形基因的緣故。
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因為有著奇特的的顏色,它們在澳大利亞各大水族館裡十分受參觀者的歡迎。
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科學研究者說,如果你養了兩隻藍色的小龍蝦在一起,它們就會生出藍色的龍蝦,但是如果你養了一隻深色小龍蝦和一隻藍色龍蝦,它們的後代大多會是是深色的,只會有一小部分是藍色。
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這些藍色小龍蝦雖然不常見,但他們在廚房裡並不受歡迎,因為人們更喜歡自己的龍蝦做熟後看起來滿身通紅,而藍色小龍蝦被做熟後是橘色的,這樣可能會影響一些食客的食慾。
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所以一般的餐廳會選擇深色或棕色的龍蝦來進行烹飪,與藍色小龍蝦的命運截然相反,在西澳大利亞,深棕色的龍蝦則是豪華海鮮的原材料。
2017-05-08
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