吃膩了原味的花捲,來試試用它做,營養又好吃,手撕真過癮
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拼搏全力以赴
1/13 清甜的胡蘿蔔用來做成花捲,清香營養又美味,色澤金黃也特別誘人食慾,做成花捲一層層的撕著吃,讓不愛吃胡蘿蔔的小丫頭也能吃下三四個,好看又好吃,營養不打折。
2/13 拿在手裡小小的一個,光從顏值上吸引了目光,胡蘿蔔的營養價值非常豐富,裡面還有大量的胡蘿蔔素,對孩子眼睛發育有著良好的功效,可以預防夜盲症、乾眼症,保護視力,還可以延緩皮膚的衰老。
3/13 食材:胡蘿蔔泥190克,中筋麵粉300克,酵母4克,植物油5克。把食材裡面粉,胡蘿蔔泥、酵母放入麵包機桶裡,啟動麵包機和麵功能。
4/13 約1分鐘後,揉成光滑的麵糰,把麵糰揉搓排氣,再次揉圓,保鮮膜覆蓋醒面5分鐘。
5/13 把麵糰從中間切開,桌面撒上一層薄薄的麵粉,取一塊麵團,擀成長方形薄面片,約4—5毫米厚,刷上一層植物油。
6/13 然後把面片上面和下面往中間摺疊,在疊好的面片上刷一層植物油。
7/13 用切片刀把面片切開,切得時候注意要一大一小,上面的可以寬度在1.5釐米左右,下面的在2釐米左右。
8/13 切好的麵糰,兩片疊在一起,小的在上面,大的在下面,用筷子在中間壓緊一下。
9/13 然後抓住兩頭拉長,兩頭合在一起,把筷子放在麵糰中間,手捏在麵糰底部不要鬆開,用筷子轉圈,手扶住麵糰底部不要移動。
10/13 把筷子直立往下壓,壓成半圓形的樣子,壓的時候不要太用力,防止壓斷,麵糰只要粘合就可以,不要壓斷它。然後轉動筷子拿出來。
11/13 做好的花捲,放入蒸籠,蓋上蓋子。醒發一倍大,手感輕盈就可以了。
12/13 冷水上鍋,大火上汽後轉小火,蒸12分鐘關火,燜3分鐘出鍋。
13/13 蒸好的花捲,蓬鬆柔軟,用手撕著吃,一會一個,帶著絲絲胡蘿蔔的清香,真是太好吃了,快來試試吧。
2018-12-30

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