山西老夫妻獨居百年土窯洞，中午做了四個菜要擺三雙筷子，為啥？

大河鄉土

1/10 在山西平陸縣一個僅有七八戶人家的小山村，我們走進了一座土窯人家。這個臨土崖而建、擁有三孔直接挖的窯洞和三孔用磚箍的窯洞院子，主人是一對年逾七旬的老夫妻。大爺姓翟，今年78歲，大娘姓郭，今年75歲。翟大爺說，這個院子是在自己爺爺手裡挖的，距今至少有百年曆史，窯洞到現在都一切完好，偶爾會從窯洞頂上掉土，但不影響使用。

2/10 我們到的時候正值下午，郭大娘正在一孔主窯洞裡做飯。這個窯洞是夫妻二人臥室，也是廚房。窯洞內的設施十分簡單，一個土炕、一個儲物櫃、兩張桌子和一個用磚頭支撐用來切菜的大案板，剩下的就是一些生活用的雜物。大娘說，兩個人的生活，東西多了也用不上，這些東西已經足夠了。

3/10 夫妻二人生活的這孔窯洞和當地的土窯差別不大，但整個窯洞都被郭大娘拾掇得乾乾淨淨，而且窯洞頂部和兩側牆壁全部用乾淨的報紙糊住，一點原有的土牆都沒有露出來。經報紙糊牆後，窯洞內也顯得更加明亮。大娘介紹，把這個窯洞全部糊滿，一共用了100多張報紙，因為她和老伴年紀大了，不能爬高上低，是兒子用了整整一個下午才糊完的。

4/10 說起兒子，郭大娘向我們介紹，他們夫妻二人育有一兒四女，兒子已經50多歲，四個女兒也都出嫁各自成家。“我們現在住的是老村子，在山腳下，交通不是很便利，後來村裡大部分都搬到了新村，兒子一家也搬了過去，但我們年齡大了，幹不動地裡的活，家裡的20多畝地都給了兒子，讓他種植和管理。”

5/10 在老院子裡，幹不動農活的夫妻二人在窯洞前開闢了一塊小菜園，種了一些豆角、辣椒、萵筍、黃瓜，還種了一棵蘋果樹。郭大娘說，這些菜用的都是農家肥，也不打農藥，平時做飯時，在院子裡隨手掐上幾根就可以了，而且全部是新鮮的蔬菜。圖為夫妻二人在院子裡種的蔬菜。

6/10 除了種菜，老人還在院子一角養了幾隻雞。“我們平時吃的麵粉都是兒子磨好了送過來，饃饃自己蒸，種點菜、養幾隻雞，就解決了菜和雞蛋的問題，其餘的也就不缺什麼了。”翟大爺說，他和老伴每人每月還有103塊錢的養老金，如果不得病，光生活上的花費也就夠了。圖為小院一角的雞窩旁，一隻家犬正對著窩裡的雞大聲吠叫。

7/10 翟大爺說，他們這裡的地以旱地為主，種莊稼產量不高，兒子就種了10畝桃樹，但也是看天吃飯，如果雨水好了，收穫的桃還能賣上好價錢。為了補償種地的不足，兒子在去年買了20多隻羊，早上趕到溝裡讓羊吃草，下午再把羊趕回家，每天如此。“沒辦法啊，他也50多歲了，又沒啥技術，外出打工掙錢肯定不行，把這些羊養上兩年賣掉，也能掙一些不是？”圖為坐在窯洞門口歇息的翟大爺。

8/10 翟大爺歇息的時候，郭大娘已經把中午的飯菜準備基本妥當。當天，郭大娘做了四個菜，分別是蒸雞蛋、涼拌黃瓜、拌涼皮和炒豆腐。圖為郭大娘正在往熱好油的鍋裡倒豆腐，炒完豆腐後飯就算做好了。

9/10 圖為郭大娘準備的菜。這幾個菜雖然簡單，但都有綠色小蔥搭配，在一般的農村家庭也算精緻的菜餚了。

10/10 大娘說，平時她和老伴一天只吃兩頓飯，平時也就一兩個菜。“兒子剛才去溝裡看羊，去之前說今天他就一個人在家，讓我們把他的飯也做上。兒子難得和我們在一起吃飯，所以我就多做了兩個菜，今天的飯桌上要擺三雙筷子了。”圖為郭大娘做好飯後，翟大爺拿出手機走到院子裡給兒子打電話。看著高興地忙碌的兩位老人，我們不僅感概：不管你年齡再大，在父母的面前，你永遠都是孩子！

2019-07-05