1/15
關注過素食的廈門人，應該都是知道富德林的。我與它的第一次碰面，大約在八九年前。那時，富德林還開在廈大對面的商場，以巧思寫意的出品和清簡梵香的姿態給我留下頗為深刻的印象。
2/15
現如今，富德林素食坊開到了後埭溪美食城，面積不太大，但安靜規整。
3/15
自在房、菩提心、歡喜意……佛心禪意的書畫掛牆，門把手的老樹根，雕花的木屏風，竹窗簾半掩……候姐對每一處的用心，自踏入店裡的那一刻便能依稀感受到。
4/15
就出品而言，較之以前，我覺得更加回歸食材，更加精緻，也更能體現健康養生的理念。輕食沙拉，清脆酸鮮，把暑熱的食慾不振一下打散。
5/15
桑拿雙菇，小木桶裡頭放了石子，持續保持熱度。裡頭有百靈菇、蟹味菇以及麵筋泡等，醬汁香濃，口感豐富。
6/15
金玉禪機，西紅柿挖空做了容器，固定在黑色的底盤中，灑了些白糖，造型10分。裡頭有青豆、鷹嘴豆、玉米、松子等。酸甜口感，很夏天。
7/15
石鍋泰式咖喱，土豆、胡蘿蔔、西蘭花與富德林祕製的泰式咖喱醬一起，不霸道不寡淡，這時，特別想要一碗噴香的米飯。
8/15
自性圓融，黃瓜、木瓜切丁鋪在盤底，上面是馬蹄、素對蝦與豆製品做成小形的“獅子頭”，澆淋醬汁，一片綠葉輕落。我叉開小獅子頭，伴著青瓜木瓜丁入口，筋道而清脆。
9/15
繡球石耳湯，來自黃山的石耳、滇山的繡球菌，溫縣的鐵棍山藥、高山的金線蓮，海南的腰果、麗江的桃膠、徽州的雪梨，在富德林的大廚精心蒸制150分鐘後出盤。小撮一口湯的清甜溫順，內涵豐富，每一個食材都堪稱經典。
10/15
荷香烏米飯，烏稔樹葉與多種藥材熬製成的天然“烏汁”，加玉米、胡蘿蔔、香菇、腰果等，與米合煮而成“烏米飯”，衡一半秋葵，造型好看，口感紮實嚼頭足，推薦。
11/15
十相金瓜，日本小金瓜當容器，新鮮芡實、燕麥仁、紅腰豆、素鮑魚、檳榔芋、玉米等。口感依然一點都不寡淡，而且，這個金瓜容器還可以吃掉哦。
12/15
金磚五國，這個菜名也很時尚。烤香的白饅頭挖空，做成一個個精緻的小盒子，墊上紫蘇葉，點綴一顆小藍莓，造型很用心。麵包盒裡頭有百靈菇、玉米、香菇、松仁等，入口酥脆香甜。
13/15
芋泥，這道菜是一定要推薦的，澆淋桂花蜜的檳榔芋香甜綿密，邊上灑一圈酥脆的炸蔬菜絲，一起入口，口感真的很不同。
14/15
百里飄香，同樣用了瓜果做了容器，裡頭有百香果、蜂蜜、桂花蜜、竹燕窩等等，是一道很讚的甜品。
15/15
都說素食是小眾市場，其實，隨著現代人越來越注重健康，如此精緻而又不寡淡的素食，也越來越多人喜歡了。富德林十年老店，吃一次，說不定你就會愛上哦。
