1/6
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛腩營養價值豐富，有非常高質量的蛋白質，其中的氨基酸比任何食物都高很多。牛腩的做法有很多種，我們常見的做法有，紅燒牛腩，西紅柿燉牛腩，土豆燉牛腩，今天跟大家分享家庭版，蘿蔔燒牛腩，非常簡單，比鮑魚海蔘都好吃，朋友天天來我家蹭飯，一起來看一下吧……
2/6
第一步： 準備一塊牛腩，一個白蘿蔔， 一塊大姜，小蔥一把，花椒 香葉 八角， 上述食材備好待用。\n
3/6
第二步： 將牛腩焯水後（冷水下鍋，加少許料酒去腥）切成大塊（如圖）。
4/6
第三步： 鍋內留油炒香大料（花椒 八角 香葉 蔥姜）炒香料汁（味極鮮 豆瓣醬 海鮮醬 老抽 料酒） 下入牛腩翻炒一會，倒入適量清水（如圖），高壓鍋燉煮30分鐘。
5/6
第四步： 燉好的牛腩下入白蘿蔔塊（如圖），再燉至蘿蔔軟爛。
6/6
第五步： 撒上小蔥末就可以裝盤了， 這樣一道蘿蔔燒牛腩就做好了， 牛腩香而不膩，蘿蔔軟爛可口， 天冷了，這道美味可不要錯過， 有時間你也試一下吧……\n
