新手小白，如何衝出一杯合格的濃縮咖啡？
能否從器具，咖啡豆的選擇，這兩方面講一下做出一杯合格濃縮咖啡的最基本條件？
1 個回答
合格首要條件，是一個專業的機器……那種家用的意式機是不行的。選擇新鮮烘焙的意式咖啡豆，簡單來說，18克粉，25秒左右，40克左右液，當然，在這個條件內不一定是合格，因為影響的音素很多，要咖啡師自己根據豆子機器調整。但是，不在這個條件內的是肯定不合格的……
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