大家好我是梅子，今天我來分享給大家一個，用電飯鍋做麵包的詳細做法和步驟，希望對大家有所幫助，下面是詳細的做法步驟。
1、先在130克溫牛奶中加入3克酵母化開，接著在300克麵粉中打入1個雞蛋、1克鹽、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑麵糰，然後放到案板上在麵糰裡面在放入20克黃油給它揉勻，大概揉至7-8分鐘左右放入大碗中扣上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、麵糰發酵好後倒出揉勻排氣，給它搓長，分成小劑子，將每個小劑子擀長、從頭捲起，在擀長、從頭捲起（重複此動作3-4次）最後一次擀長以後將它從中間切開
3、電飯鍋內膽裡抹入一點油，將面坯放入裡面，扣上蓋子發酵二十分鐘，然後摁電飯鍋蛋糕健或者煮飯鍵蒸四十五分鐘後，在燜二十分鐘揀出即可吃了。
4、美味的電飯鍋麵包就做好了，香甜鬆軟，比買的好吃，今天就和大家分享完了，謝謝大家的支持，我是梅子，如果喜歡就關注我吧！
自己在家用電飯鍋做麵包，不用黃油，不加一滴水，也能做出暄軟的麵包：
用料：普通麵粉、適量白糖，玉米油，一袋純牛奶、一個雞蛋、5克酵母、少許食鹽
作法：1、先將牛奶倒入盆中（溫熱到大約35度），加入酵母化開，打入一個雞蛋攪勻，加入少許食鹽、玉米油攪拌一下。
2、分次加入麵粉，攪成大絮狀，再加入適量的玉米油（這樣使麵糰更潤），下手和成麵糰。麵粉成團後，這時拿起麵糰在盆中不停的摔打（使麵糰和油充分的融合）
3、蓋上蓋子放溫暖處醒發。
4、面發好後拿出，在案板上搓揉（用一隻手按住麵糰，另一支手不停的向前推揉),直至揉出手膜（這一步要花的時間長一點）。
5、分成大小均勻的劑子，每個都像揉饅頭那樣揉成圓形。
6、電飯鍋底部和周邊都刷上食用油（防粘），將做好了麵包坯放入，再二次醒發1個小時。
7、醒發好後在上面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、蓋上蓋子，按蛋糕鍵即可。
試了幾次用電飯煲做麵包，很棒！
以前也用它做過蛋糕，細膩白嫩水潤，好吃的像乳酪蛋糕。
總有親叨叨缺個烤箱缺個麵包機啥的。
首先電飯煲做麵包，制熟程序倒是比烤箱還簡單點，無需調節溫度，觀察上色，不用自己掐算時間。
一鍵按下，然後該幹嘛幹嘛去，等著跳鍵提示音響起五分鐘後即可開蓋，似乎這點聰明更完勝。
其次，做麵包得揉麵，還得揉出筋膜，這是讓多少人止步的梗。
但是，這裡有簡單的冷藏法，會讓麵糰自出筋膜，所以即便你沒有面包機烤箱，照樣可以自己在家做麵包、蛋糕。
還有，電飯煲是燜蒸的狀態，不是烤箱的烤那麼散發水分，所以再怎麼蒸都是白白嫩嫩的樣子，質感也就更柔軟些。
【蒸麵包】
材料：A.高筋麵粉250克，白砂糖35克，鹽2克，水135克；
B.發酵粉3克，無鹽黃油25克。
餡料；黑芝麻餡2勺。
做法：將全部A料放入碗中和成麵糰，無需光滑，成團即可，然後蓋上蓋子放冰箱冷藏過夜。轉天從冰箱中取出麵糰，輕輕拉開，發現已經很有彈性且能拉出筋膜了。麵糰因冷藏而有點硬，所以要提前從冰箱中取出，回回溫，等它柔軟一些時再將麵糰稍揉下就更光滑有彈性了。
然後將B材料，發酵粉加一點點溫水化開，倒入碗中，再加入黃油塊。
然後揉均勻成光滑麵糰，很快就能揉成撐出薄膜的完全階段
然後蓋上一塊稍厚的溼布，放夏天有太陽的窗臺，讓麵糰第一次發酵至原來的兩倍大。
發酵完成的麵糰取出，輕輕按壓排去大氣泡，然後滾圓再醒一會
將麵糰擀開成一個大圓片，上面均勻的塗抹一層黑芝麻餡。麵皮不要擀的太薄，厚點好發酵。
捲起，再均勻的切成小段。
將花紋向上的擺放在電飯煲的鍋內膽裡，放溫暖處，做第二次的發酵，至輕盈發胖。
發酵完成後，放入電飯煲，用“再加熱”鍵，20分鐘一般15分鐘就跳了，跳鍵5分鐘後再打開蓋子，讓它燜一會，熟透，還不能像饅頭那樣有回縮現象。也見過有人用“超快煮”鍵做的，也不錯。
小貼士：
黑芝麻餡是超市裡買的袋裝黑洋酥餡。
大家好，我是愛做飯的天天，今天給大家分享一個用電飯鍋做的麵包，做法簡單家常，做出的成品，鬆軟香甜，撕開還帶拉絲哦，顏色也非常的漂亮，比買的還要好吃，視頻詳細講解，即使不會做飯的朋友，看一遍就學會，保證成功，喜歡的朋友可以試一下哦
下面是我更新的視頻，僅供大家參考，希望可以幫助到你，如果你有更好的建議，可以在視頻下方留言，感謝你的觀看
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大家好，我是喜歡在家做美食的天天，能和大家在這裡相識成為朋友我很高興，如果喜歡我的問答可以關注我，每天推送精彩的美食做法，我的頭條號@天天做美味，快來關注我吧！
其實用電飯鍋來做麵包很方便的，做法也很簡單。今天我給大家分享一個用紅薯來做麵包的方法。可能也不是麵包，但是吃起來比麵包還要香。咱們來欣賞做法吧，肯定會讓你滿意；
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電飯煲麵包的做法 :
用料 :
雞蛋 一個
高筋麵粉 250克
鹽 少量
白糖 50克
黃油 20克
純牛奶 小半碗
酵母 3克
1.把純牛奶加熱，溫溫的，大概30℃左右加酵母，白糖，鹽，化開，靜置一會兒。
2.雞蛋打在麵粉裡筷子攪拌，然後加入剛才
化好的牛奶（1），邊攪邊加，攪成棉絮狀，倒出手揉，揉成光滑的麵糰再加黃油繼續揉20分鐘，揉好包好保鮮膜發酵至2.5倍大。
3.醒好的麵糰揉出空氣，又變成原來的大小了，然後分成十份光滑的小團，電飯煲刷油，直接把小團放進去，二次發酵，醒至2倍大。
4.麵糰醒好，直接蓋上電飯煲，開煮飯鍵，煮加保溫一個小時，有蛋糕功能更好，時間差不多，中間不要開電飯煲，千萬不要開，記住了！
5.香噴噴的鬆軟的麵包就做好了，芝麻是上面刷一層蛋液，芝麻才能黏住。
大家好，我是一位美食愛好者。麵包外面賣的各式各樣，好吃好看的但是裡面的添加劑實在讓人不敢恭維。不如自己做健康安全！下面我分享一下我的做法。
先準備材料：
300克普通麵粉
3克酵母
2克鹽
40克白糖（怕甜加少一點）
一個母雞蛋（約60克）
20克油
100克純牛奶
1、先把三克酵母放到100克牛奶中化開靜置三分鐘
2、300克麵粉中加入白糖、雞蛋、食用油、鹽、再倒入化好的酵母跟牛奶，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的麵糰。
3、再把麵糰分成饅頭狀劑子
4、電飯煲刷油，把劑子放入，醒發至兩倍大，刷蛋黃液，撒上芝麻或者椰蓉（沒有可不加）
5、電飯煲有蛋糕健的就按蛋糕健。沒有蛋糕健的按煮飯鍵，跳保溫後用毛巾蓋住出氣口20分鐘即可
香甜鬆軟的電飯煲麵包就出爐了，我這個精緻的大老孃們回首掏了一個劑子就這樣擺好了，長得雖是一言難盡，但是內涵滿滿。性感麵包，在線誘惑！
大家好！我是悟食創星，今天我和大家分享關於用電飯鍋做麵包的方法，希望可以幫到大家，具體方法如下：
原料準備：麵粉500克（麵包專用粉或普通高筋麵粉）、雞蛋2個、鹽2克、黃油35-40克、奶粉30克、白糖50克、水250～300克、乾酵母6克、黑芝麻少許。
製作方法：
一、麵粉、白糖、雞蛋（全蛋1個）、鹽、乾酵母拌勻後，將奶粉加30度溫水拌入麵粉內揉成麵糰，再將黃油軟化（不是融化哦）後倒入麵糰內揉勻揉透。
二、將揉好的麵糰放入電飯鍋發酵，蓋好蓋子，出氣口需蓋塊溼布。需將煮飯鍵按下，2分鐘後會跳到保溫鍵，再將電源拔掉，讓它發酵40分鐘。
三、將第一次發酵好的麵糰分成等量的8-10份，進行第二次發酵（方法時間跟第一次相同）。
四、第二次發酵好後，在上面涮上蛋黃液（把蛋白分離只要蛋黃液）。
五、再撒上些黑芝麻，然後蓋上蓋子按下煮飯鍵後2分鐘跳到保溫鍵燜30分鐘（注意出氣口要蓋上溼布）。
六、30分鐘後再按下煮飯鍵一次，待跳到保溫鍵後燜30分鐘就可。
七、出鍋後將電飯鍋內膽倒扣，（防粘鍋內膽）過會面包就會脫落，再放一旁等待冷卻即可。
這樣我們的電飯鍋麵包就做好了，然後就可以品嚐美味香甜可口的麵包了。
溫馨提示：
1、麵包改良劑（可選擇性的加入），它的作用可以防止麵包塌陷，改善麵包的紋理（使紋理更加的均勻）。用量500克麵粉加入5克麵包改良劑。
2、原料的用量比例可以根據電飯鍋的容量具體選擇。
謝謝大家的支持！我是悟食創星，如果喜歡就請關注我！
主料：高筋麵粉2杯
1、用四個雞蛋將蛋清和蛋黃分離；將蛋清打至冒白泡為止
2、加入鹽和糖；繼續打至有點稠狀再放一點糖打至想奶昔一樣的糊狀，待用
3、蛋黃裡放一勺糖，2杯麵粉，200ml牛奶；攪拌均勻，最後倒入上面準備好的糊狀，上下攪拌均勻
4、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，均勻的塗在鍋內；
5、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，一會就可以享受您親手烘培的麵包了
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用料，麵粉，牛奶，雞蛋三個，糖
步驟一，新疆四勺麵粉，（家裡吃飯喝湯用的少就可以了，不要太滿，）用牛奶打成糊狀，不要太稀，
步驟二，蛋黃蛋清分開，根據麵粉用兩三個蛋清就可以，要放在一個比較大的碗裡面，
步驟三，將蛋黃液倒入，用牛奶打均的麵粉裡面，再次打均勻備用，
步驟四
加糖打蛋清，這個步驟很重要，不要停朝一個方向打，一次不要加太多的糖，多打一會兒，然後再加糖，甜度自己掌握，要打到筷子能夠豎起來才可以，還有就是要把碗倒過來蛋清也不會往下掉才可以，大概要半個小時左右，
步驟五，
將第三步打均勻的料倒入蛋清中，再次，攪拌，時間不用太長，打出來的厚度比酸奶稍微厚一點，
步驟六，
，將電飯鍋四壁和底均勻塗上油，預熱，大概一分鐘左右，然後將第五步的料倒入電飯鍋內，蓋上鍋蓋，然後將電飯鍋四周用抹布捂好，不要透氣，然後將電飯鍋按到煮飯的狀態，幾分鐘後按鍵會自動跳至保溫狀態，過一會兒又，自動再跳到煮飯狀態，就這樣反覆的加熱保溫，就是熱量，把蛋糕烤熟，大約要30到40分鐘左右，
