農村的食物有很多，每一種都有它獨特的味道！我最喜歡的是山上的野山菌，以前小的時候一到暑假天沒事就溜到山上去撿菌子，特別是剛剛下完雨☔️後，菌子全都從土裡冒出來了，所有的小夥伴們都人手提著一個籃子上山撿菌子，山上有很多品種的菌子，有青苔菌，松樹菌，雞蛋菌，刷把菌，大腳楛，這是我們老家對這些菌子的稱謂，每個地方叫法不一樣，還有很多很多品種～～～，新鮮的菌子清洗乾淨，抄一下水，然後用我們老家的臘肉和辣椒一起吵著吃，那味道別提有多美味了哦，唉😔，現在要想吃到這些還真不容易呢！
俺是農村人，小時候難忘的食物有很多。
1、俺比較喜歡吃結了龜和螞蚱，現在夏天摸結了龜的人比結了龜都多，所以結了龜越來越少了。農村地裡打滅草劑打的螞蚱也幾乎沒有了！小時候一到地裡草叢裡，螞蚱到處飛，土哲子滿處跳，現在看不到那景象咧！
2、小時候俺村裡餵過蠶，所以村裡地頭上有很多桑樹，爬桑樹摘桑葚也是小時候最大的樂趣的之一，不管男孩女孩爬樹都是一把好手，桑葚也好吃，每個孩子嘴巴上都吃的紅紅紫紫的。後來不喂蠶了，再加上孩子們摘桑椹子總把人家麥地給踩了，桑樹就都砍了！就是這個季節吃桑葚，那時候附近村裡孩子不睡午覺，大中午的都跑俺村裡摘桑椹，想想真懷念！
3、俺村裡地不好，石渣子地比較多，但這樣的地生長酸棗樹。秋天玉米地很高的時候摘酸棗吃，一個人都不敢去，都是一群小夥伴一起去。現在酸棗也少了，因為不等成熟就被村裡和附近村裡的婦女全都打了，賣酸棗核。回老家趕巧了的話，也還能摘到。
下圖是好多年前摘酸棗的照片：
我沒在農村生活過，但有一次參加一位農村朋友的婚禮時吃過一道菜，讓我久久不能忘懷。
朋友結婚時家裡殺了一頭豬來辦婚宴，這頭豬是自己家散養的，在座席的時候上來一道排骨，沒有各式各樣的配菜，沒有好聽的菜名，沒有好看的顏色，白白的就一盤排骨，很樸素，甚至我感覺就是加了鹽和味精調味，結果送到嘴裡之後，我楞了半天，這和平時吃的排骨完全不一樣，肉質細膩軟彈，肉香味濃郁，一點腥味都沒有，而且肥中帶瘦，瘦中有肥，輕輕的咬上一口，馬上骨肉脫離，那個味道和口感真是無法用語言形容。
我記得當時還特意跑到了做飯的大棚裡去看看是什麼樣的大師傅做的菜，其實就是朋友自家的親屬做的菜，完全沒有飯館裡的各種講究，也可能是自家養的豬好。結果朋友的這場婚禮，我只記住了這道菜，其他的怎麼典禮的，怎麼進的洞房我都不記得了😂甚至連新娘子長啥樣都沒記住，後來慢慢才認識的。
現在當然吃不到了，現在參加婚禮都是流水線式的宴席，雷同的菜品，雷同的味道，甚至我感覺那些菜都不是現做的，有可能是速凍的然後用的時候解下凍而已。
我出生在80年代，當年農村特別窮，農民住的也基本都是瓦房，生活中基本沒有零食，連吃個糖都是奢望，對於農村的孩子來說，吃肉是最幸福的事情，但是讓我最難玩的食物不是糖果，也不是肉。
可能大家覺得很好奇，楊梅有什麼好難忘的，因為當年我的零花錢都是自己賺的，自己去撿一些熟料袋、熟料瓶換幾毛錢，然後就去買楊梅吃，一毛錢一小包，有十多個小楊梅，大小僅有跳珠的一半大小，現在的楊梅個頭跟荔枝有的一比，另外裡面還放了很多鹽，又酸又鹹，有一點點甜味，但是小時候的我卻特別喜歡吃，試問這也叫零食？這簡直就是丟地上的垃圾，這種垃圾食品現在肯定吃不到了。
在我們南方這邊種玉米的比較少，普遍都是種植紅薯、花生、豆子之類的，有個別人會種一些玉米，小時候因為沒什麼零食吃，像甘蔗、蘋果、橘子這些想都不用想，這些是過年才可能吃到的東西，因此看到有人種了玉米，去外面放牛的時候，就去找玉米杆子吃。那種又大又粗、底部發黃的玉米杆子有一定的甜味，吃多了嘴巴容易起泡。玉米杆子現在雖然能吃到，但是肯定也沒人去吃了。
小時候農村窮，平時家裡很少會買肉吃，白米飯平淡無味，而小孩吃東西又比較挑剔，不好吃就少吃，而農村的紅薯卻不同，紅薯有種特別的甜味，關鍵是紅薯還能吃飽肚子，因此小時候我特別喜歡吃紅薯，也不等父母去田裡挖，自己拿著鐮刀就去田裡撬紅薯，然後放入土灶裡烤，烤紅薯特別香甜，至今難忘。
不過現在農村都不用土灶了，沒地方烤紅薯了，還有就是現在的生活方式也變了，對紅薯已經提不起興趣。
我覺得最讓我難忘的就是媽媽用土灶鐵鍋做出的米飯鍋巴，掰一塊放進嘴裡，香脆香脆的，那真叫一個香。在我小的時候家裡人口也多，一家人能吃飽飯都覺得很幸福了，媽媽每次把米飯從鍋中盛出後，都會繼續往灶臺裡再添一把柴火，隨著柴火越燒越旺，鐵鍋中剩下的一層米飯就漸漸變得金黃，酥脆然後散發出誘人的香氣。每次母親做鍋巴的時候都是我在邊上打下手，因為這樣就能第一個吃到酥脆可口的鍋巴。
在那個年紀，鍋巴於我來講既是主食也是零食，小時候父母特別勤勞能幹，當時家中有個大棚種茄子，茄子從育苗開始，定植、授粉、抹杈、摘心、追肥、澆水、直至收穫感覺地裡的活總也幹不完，有時天剛亮父母就下地幹活去了，到天黑了才回家，所以每次母親做完飯都會整點鍋巴，留起來讓我們兄妹幾個當午飯吃，除了幹吃，鍋巴還可以放到碗裡，泡點熱水放點糖就能做零食吃了，香甜可口，那滋味美極了。
現在離開家在外面工作，要說吃過的鍋巴也很多，但是就是沒有大鐵鍋做出的那個味道，也只能偶爾回家時才能吃到母親做的鍋巴，也許這就是家的味道吧！
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老家在四川農村，山裡野果很多，都不知道學名是什麼，小時候家人進山幹活，看見野果就用大樹葉包好帶回來，是我們小孩子最幸福的時光。
最懷念的有：八月瓜，外婆總是採下來，放米缸裡捂熟，留著我去了再吃。還有各種各樣的覆盆子，小地瓜，牛奶子，羊奶子，都非常香甜。簡直是上天給山裡孩子最好的饋贈。
後來離開家，再也沒有吃過原滋原味的小果子了。
豬肉燉白菜。我出年於七十年代，家裡很窮，一年很少吃肉，最盼望吃的就是豬肉燉白菜了。
小寒大寒殺豬過年。臨近過年了，把養了一年的黑年豬殺了，活著殺的時候也就一百八九十斤，殺了以後也就是百十來斤的豬肉。放學以後，就去看村口的殺豬，盼望著什麼時侯殺豬的才能安排到我們胡洞來殺。一年沒吃過豬肉對殺豬的渴望可想而知，終於輪到我們家殺豬了，心中很興奮。
殺豬後，父親叫上幾個親戚在家喝點酒。媽媽叫上鄰居大嬸切下豬肉的血廠脖子，切成一大片一片的。然後，從肉膘比較多的地方切一小塊，切碎。放入一個大鐵鍋中先熬油，我那時就負責抱柴禾，有時幫忙燒火。等熬出些油，再放入切好的血脖子肉，放入蔥段、薑片、花椒及大料袋，放點醬油，當肉片七八成熟時，放入切好的白菜，蓋鍋蓋燉肉。看著冒著熱氣，大片大片的肉，我們小孩子的眼都看直了。
燉好後，先盛給喝酒的人。他們一邊喝酒一邊吃著肉，邊談著今年以來糧食的收成，評論著今年誰家的豬殺出的豬多。先後酒席散了，盛上米飯放上些豬肉燉菜，由我來小孩去給街坊四鄰去送。送完後，我們幾個孩子才貪婪的吃起豬肉燉白菜，是我們一年中很少能吃撐的幾頓飯之一。記得有個鄰居家的小哥哥，他們家特窮，一次吃殺豬菜時，吃了五六大碗，把他肚子撐的圓圓的，外面青筋暴露。撐的只叫肚子病，都把大人給嚇壞了。
你覺得農村裡最讓你難忘的食物是什麼？現在還能吃嗎？我是在農村長大的，也是個農村娃。記得小時候家裡是很窮的，加上家裡田地又少，家裡5口人，吃不飽是常有的事情了。要說到讓我難忘的食物，肯定是有的，那就是烤田鼠肉了。
在我們那裡，哪怕是現在，還是有很多人喜歡吃田鼠的，個頭也不是很小哦。小夥伴們別想到家鼠去了，兩者還是有差別的。一般稻穀收割完之後，也就是冬天了，田裡都是乾的了，田鼠洞也多。我們都是找好洞口後，一個洞口用網堵住，其他的洞口就點燃稻草後用煙燻它們出來。有時候會有田鼠，有時候沒有，就看洞口是不是光滑的，如果光滑，那就證明田鼠經常光顧了。
得到的田鼠後再清理乾淨就可以炒著吃了，我覺得很美味。除了炒著吃，我們也會烤著吃。記得那時候沒啥配料，就放一些油和鹽了，依舊覺得美味。說實話，我還是還懷念的。不過現在生活好了，回家也很少會去打田鼠了，也懶了，想吃也難吃到了。
在我家鄉那裡，幾乎老一輩人都吃過，但是現在少了。也就前幾年的時候，去我表哥家，和他們一起去打田鼠，收穫了了幾隻回來，又吃到了，配料也多，放入充足的配料，烤後很好吃，現在想想可真美味啊。
我出生在80年代，當年農村特別窮，農民住的也基本都是瓦房，生活中基本沒有零食，連吃個糖都是奢望，對於農村的孩子來說，吃肉是最幸福的事情，但是讓我最難玩的食物不是糖果，也不是肉。
楊梅
可能大家覺得很好奇，楊梅有什麼好難忘的，因為當年我的零花錢都是自己賺的，自己去撿一些熟料袋、熟料瓶換幾毛錢，然後就去買楊梅吃，一毛錢一小包，有十多個小楊梅，大小僅有跳珠的一半大小，現在的楊梅個頭跟荔枝有的一比，另外裡面還放了很多鹽，又酸又鹹，有一點點甜味，但是小時候的我卻特別喜歡吃，試問這也叫零食？這簡直就是丟地上的垃圾，這種垃圾食品現在肯定吃不到了。
玉米杆子
在我們南方這邊種玉米的比較少，普遍都是種植紅薯、花生、豆子之類的，有個別人會種一些玉米，小時候因為沒什麼零食吃，像甘蔗、蘋果、橘子這些想都不用想，這些是過年才可能吃到的東西，因此看到有人種了玉米，去外面放牛的時候，就去找玉米杆子吃。那種又大又粗、底部發黃的玉米杆子有一定的甜味，吃多了嘴巴容易起泡。玉米杆子現在雖然能吃到，但是肯定也沒人去吃了。
紅薯
小時候農村窮，平時家裡很少會買肉吃，白米飯平淡無味，而小孩吃東西又比較挑剔，不好吃就少吃，而農村的紅薯卻不同，紅薯有種特別的甜味，關鍵是紅薯還能吃飽肚子，因此小時候我特別喜歡吃紅薯，也不等父母去田裡挖，自己拿著鐮刀就去田裡撬紅薯，然後放入土灶裡烤，烤紅薯特別香甜，至今難忘。
不過現在農村都不用土灶了，沒地方烤紅薯了，還有就是現在的生活方式也變了，對紅薯已經提不起興趣。
我們老家是陝西人，從小家裡一年四季都吃酸菜，我們哪裡有句俗話說，一頓不吃酸，走路打竄竄。家家戶戶都做酸菜，酸菜麵條，酸菜米飯，非常下飯。但這些年經常在外地很少吃，而且網上說酸菜吃多了不好，所以現在農村老家也吃的少了。
記得每年夏天，大一場大雨過後，我就帶著第第妹妹拿著筐子，去樹林裡撿菌子，也叫野生蘑菇，有各種各樣的 有的非常漂亮像①把小傘，有時候真不捨得把它摘調。回家晒乾後 ，吃的時候用水泡開，加點肉，放倆個辣椒，這種味道已經好多年都沒有吃過了。但是農村還是有的。
