一塊肥豬肉能做出兩種美食,隔壁小朋友都饞哭了,一道菜喝3兩酒
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一塊肥豬肉能做出兩種美食,隔壁小朋友都饞哭了,一道菜喝3兩酒
我的幸福小生活
1/11 各位好,您吃了嗎?\n今天一大早去北城新區北京路北200米路東早市買菜,早市上的人多的難以想象,東西就像不要錢似的,買的賣的都很繁忙。這早市菜的價格也越來越貴了,媳婦讓我買豬肉,我就割一些。
2/11 家裡不吃肥肉,打算買純瘦肉的,但賣肉的說沒有純瘦的,想要瘦的買後腿。沒有辦法,再不買後腿都賣完了。買點肉回家分割的時候割出來這些肥肉,仍了怪可惜的,我打算靠點豬油。
3/11 鍋中燒水,把肥豬肉切好後下入鍋中焯水煮一會,然後撈出洗乾淨。
4/11 把洗乾淨的肥豬肉下鍋小火煸炒,慢慢就炒出油了,油會越來越多。
5/11 肥肉當中的油出的差不多的時候把肉盛出來,然後放入蔥姜、花椒麵、醬油、鹽、胡椒、料酒醃製10分鐘。
6/11 醃製好後打入一個雞蛋、一把麵粉、一把澱粉混合好,準備開炸。
7/11 炸肉所用的油就是剛才靠出來的豬油,把和好的肉下入鍋中小火慢炸,炸的時候香飄四溢,用豬油比用植物油炸香的多。(之所以鍋中有沫是因為有雞蛋)
8/11 這就是我炸好的油脂脂,超級香,媳婦和孩子吃後都說好吃,根本吃不出來是肥肉。此時聽見外面有路過的小孩在問家長:誰家炸的肉,這麼香?
9/11 炸肉後還剩下這麼多靠好的豬油,已經炸過肉,蔥姜香味都有了,也有鹽味,冷好了我倒入容器,放冰箱,明天準備用煎餅卷豬油和大蔥,豬油大蔥卷煎餅有吃過的嗎?假如你吃過,那你應該是85年以前出生的。
10/11 此時雖然還沒有到飯點,但實在受不了這香味,我喝點白酒嚐嚐與這炸油脂脂是否搭配。
11/11 毫無因為,非常搭配,很完美,不到飯點少喝點行了,3兩收攤。小編我家住山東臨沂,喜歡美食與美酒,願與您一起暢談吃喝趣事。(每天我都會發圖片寫寫我的吃喝,點擊右上角關注我,不關注看不到,謝謝)
2018-10-26