在農村有哪些菜農民不願意吃，而城市卻賣得很貴很受歡迎？
如今在城市裡挺稀奇的菜，在廣大農村地區基本上是不作為蔬菜種植的，有的是餵豬的，有的連豬都不吃，座標重慶農村。物以稀為貴，因為稀奇，加上刻意追捧，城裡賣得可不便宜。
1.紅薯尖
我們叫紅苕尖，農村是用來餵豬的，我也是進城工作之後才見識到可以當菜吃，如今還被炒成了營養豐富還有養生功效的“皇帝菜”。就口感而言，紅苕尖有點糙，遠不如藤藤菜細嫩，熗炒的話味道不錯，比較費油。
如今在城市裡挺稀奇的菜，在廣大農村地區基本上是不作為蔬菜種植的，有的是餵豬的，有的連豬都不吃，座標重慶農村。物以稀為貴，因為稀奇，加上刻意追捧，城裡賣得可不便宜。
1.紅薯尖
我們叫紅苕尖，農村是用來餵豬的，我也是進城工作之後才見識到可以當菜吃，如今還被炒成了營養豐富還有養生功效的“皇帝菜”。就口感而言，紅苕尖有點糙，遠不如藤藤菜細嫩，熗炒的話味道不錯，比較費油。
2.南瓜尖
南瓜藤的嫩尖，在農村豬都不吃，出於好奇弄來吃過一次，口感太糙，刺食道，太費油，不好吃。
如今在城市裡挺稀奇的菜，在廣大農村地區基本上是不作為蔬菜種植的，有的是餵豬的，有的連豬都不吃，座標重慶農村。物以稀為貴，因為稀奇，加上刻意追捧，城裡賣得可不便宜。
1.紅薯尖
我們叫紅苕尖，農村是用來餵豬的，我也是進城工作之後才見識到可以當菜吃，如今還被炒成了營養豐富還有養生功效的“皇帝菜”。就口感而言，紅苕尖有點糙，遠不如藤藤菜細嫩，熗炒的話味道不錯，比較費油。
2.南瓜尖
南瓜藤的嫩尖，在農村豬都不吃，出於好奇弄來吃過一次，口感太糙，刺食道，太費油，不好吃。
3.絲瓜尖
絲瓜藤的嫩尖，幾年前在餐館吃過，鮮嫩爽口，很好吃。農村是不大願意摘來吃的，絲瓜本來結瓜率就不如南瓜，藤蔓生命力遠不如南瓜，掐尖多了這棵絲瓜就玩完了。
如今在城市裡挺稀奇的菜，在廣大農村地區基本上是不作為蔬菜種植的，有的是餵豬的，有的連豬都不吃，座標重慶農村。物以稀為貴，因為稀奇，加上刻意追捧，城裡賣得可不便宜。
1.紅薯尖
我們叫紅苕尖，農村是用來餵豬的，我也是進城工作之後才見識到可以當菜吃，如今還被炒成了營養豐富還有養生功效的“皇帝菜”。就口感而言，紅苕尖有點糙，遠不如藤藤菜細嫩，熗炒的話味道不錯，比較費油。
2.南瓜尖
南瓜藤的嫩尖，在農村豬都不吃，出於好奇弄來吃過一次，口感太糙，刺食道，太費油，不好吃。
3.絲瓜尖
絲瓜藤的嫩尖，幾年前在餐館吃過，鮮嫩爽口，很好吃。農村是不大願意摘來吃的，絲瓜本來結瓜率就不如南瓜，藤蔓生命力遠不如南瓜，掐尖多了這棵絲瓜就玩完了。
4.牛皮菜
牛皮菜在農村多用來餵豬，偶爾會當作蔬菜，比較常見的是牛皮菜炒嫩胡豆、黃燜牛皮菜，只吃梗不吃葉。質地厚嫩，夠芡後口感潤滑，味道還可以，但比較刮油。農忙時節油脂消耗本來就大，再刮油就有點惱火了。
如今在城市裡挺稀奇的菜，在廣大農村地區基本上是不作為蔬菜種植的，有的是餵豬的，有的連豬都不吃，座標重慶農村。物以稀為貴，因為稀奇，加上刻意追捧，城裡賣得可不便宜。
1.紅薯尖
我們叫紅苕尖，農村是用來餵豬的，我也是進城工作之後才見識到可以當菜吃，如今還被炒成了營養豐富還有養生功效的“皇帝菜”。就口感而言，紅苕尖有點糙，遠不如藤藤菜細嫩，熗炒的話味道不錯，比較費油。
2.南瓜尖
南瓜藤的嫩尖，在農村豬都不吃，出於好奇弄來吃過一次，口感太糙，刺食道，太費油，不好吃。
3.絲瓜尖
絲瓜藤的嫩尖，幾年前在餐館吃過，鮮嫩爽口，很好吃。農村是不大願意摘來吃的，絲瓜本來結瓜率就不如南瓜，藤蔓生命力遠不如南瓜，掐尖多了這棵絲瓜就玩完了。
4.牛皮菜
牛皮菜在農村多用來餵豬，偶爾會當作蔬菜，比較常見的是牛皮菜炒嫩胡豆、黃燜牛皮菜，只吃梗不吃葉。質地厚嫩，夠芡後口感潤滑，味道還可以，但比較刮油。農忙時節油脂消耗本來就大，再刮油就有點惱火了。
5.瓢兒菜
非上海青瓢兒白，是可以長到很大棵的那種，有苦味，用來餵豬的。城裡人會喜歡吃這種，因為油水足，腸道會喜歡，口感確實不大好。
如今在城市裡挺稀奇的菜，在廣大農村地區基本上是不作為蔬菜種植的，有的是餵豬的，有的連豬都不吃，座標重慶農村。物以稀為貴，因為稀奇，加上刻意追捧，城裡賣得可不便宜。
1.紅薯尖
我們叫紅苕尖，農村是用來餵豬的，我也是進城工作之後才見識到可以當菜吃，如今還被炒成了營養豐富還有養生功效的“皇帝菜”。就口感而言，紅苕尖有點糙，遠不如藤藤菜細嫩，熗炒的話味道不錯，比較費油。
2.南瓜尖
南瓜藤的嫩尖，在農村豬都不吃，出於好奇弄來吃過一次，口感太糙，刺食道，太費油，不好吃。
3.絲瓜尖
絲瓜藤的嫩尖，幾年前在餐館吃過，鮮嫩爽口，很好吃。農村是不大願意摘來吃的，絲瓜本來結瓜率就不如南瓜，藤蔓生命力遠不如南瓜，掐尖多了這棵絲瓜就玩完了。
4.牛皮菜
牛皮菜在農村多用來餵豬，偶爾會當作蔬菜，比較常見的是牛皮菜炒嫩胡豆、黃燜牛皮菜，只吃梗不吃葉。質地厚嫩，夠芡後口感潤滑，味道還可以，但比較刮油。農忙時節油脂消耗本來就大，再刮油就有點惱火了。
5.瓢兒菜
非上海青瓢兒白，是可以長到很大棵的那種，有苦味，用來餵豬的。城裡人會喜歡吃這種，因為油水足，腸道會喜歡，口感確實不大好。
野菜這些農村是肯定要吃的，城裡人是追求稀奇；農村人是司空見慣，經濟不好的時候以之充飢，如今也越來越吃個稀奇了。城裡人追捧某些蔬菜，一是出於營養均衡，畢竟肉類食品過重，營養過剩；二是追求稀缺，這也是經濟水平提升後的消費升級，即不再單單滿足於吃飽本身，還要吃得有趣、吃得與眾不同、吃得稀缺。
我是土生土長的農村人，在二十歲之前，我對蔬菜的認知一直停留在生我養我的地方，二十歲踏入社會，才漸漸的瞭解了每個地方的飲食文化以及顛覆了我對蔬菜的認知……
十年前，我從安徽奔波到江蘇蘇州，來到陌生的城市，陌生的地方，一切都從剛開始的不適應到現在的習慣性……記憶最深刻的便是地方飲食……
在我們農村，吃的都是大家耳熟能詳的家常菜，而蘇州這個地方吃的卻是‘’草‘’，當時在我的思維認證中，他們吃的草在我們農村來說，那就是給豬吃，豬都不吃，當時想想也挺不可思議的……
轉眼十年過去了，我在蘇州這個城市紮了根，慢慢的我習慣了這邊的飲食，喜歡上吃這個地方的‘’草‘’。就比如‘’馬蘭頭‘’，在我們安徽老家遍地都是，卻無人問津。每次回老家，看到遍地的馬蘭頭，我總是感嘆的搖搖頭，這要是在蘇州，靠賣馬蘭頭都可以致富了，然而一旁的親戚朋友總是笑話說，這玩意豬都不吃的，聽到他們這樣說我竟無言以對，他們不知道在蘇州，馬蘭頭最貴的時候賣到十多塊一斤。再有就是蘇州方言‘’下菜‘’，‘’草頭‘’、‘’蒲公英’’等等各種野菜，在我們農村老家也都是無人過問，但在蘇州的價位以及人氣都是居高不下……
之所以差距這麼大，有一部分原因是地方不同，飲食不同導致的。還有一個原因可能是城裡人更注重健康以及菜本身存在的營養價值吧，畢竟現在有很多城裡人吃的菜都是各種農藥化肥堆積而成的，所以他們更喜歡吃天然的野生菜，不但營養價值高吃起來也更放心……
我是土生土長的農村人，在二十歲之前，我對蔬菜的認知一直停留在生我養我的地方，二十歲踏入社會，才漸漸的瞭解了每個地方的飲食文化以及顛覆了我對蔬菜的認知……
十年前，我從安徽奔波到江蘇蘇州，來到陌生的城市，陌生的地方，一切都從剛開始的不適應到現在的習慣性……記憶最深刻的便是地方飲食……
在我們農村，吃的都是大家耳熟能詳的家常菜，而蘇州這個地方吃的卻是‘’草‘’，當時在我的思維認證中，他們吃的草在我們農村來說，那就是給豬吃，豬都不吃，當時想想也挺不可思議的……
轉眼十年過去了，我在蘇州這個城市紮了根，慢慢的我習慣了這邊的飲食，喜歡上吃這個地方的‘’草‘’。就比如‘’馬蘭頭‘’，在我們安徽老家遍地都是，卻無人問津。每次回老家，看到遍地的馬蘭頭，我總是感嘆的搖搖頭，這要是在蘇州，靠賣馬蘭頭都可以致富了，然而一旁的親戚朋友總是笑話說，這玩意豬都不吃的，聽到他們這樣說我竟無言以對，他們不知道在蘇州，馬蘭頭最貴的時候賣到十多塊一斤。再有就是蘇州方言‘’下菜‘’，‘’草頭‘’、‘’蒲公英’’等等各種野菜，在我們農村老家也都是無人過問，但在蘇州的價位以及人氣都是居高不下……
之所以差距這麼大，有一部分原因是地方不同，飲食不同導致的。還有一個原因可能是城裡人更注重健康以及菜本身存在的營養價值吧，畢竟現在有很多城裡人吃的菜都是各種農藥化肥堆積而成的，所以他們更喜歡吃天然的野生菜，不但營養價值高吃起來也更放心……
小時候一直生活在農村，上大學後才走出家去了城市，上大學一般吃食堂感覺菜還是都認識的，工作之後經常去菜市場或者超市買菜才從新認識很多菜，也很驚訝原來這些東西還能上城裡人的餐桌，而且還很受歡迎！
一、厚皮菜
不知道有沒有人聽過這個菜，超市裡面也叫牛皮菜，大家光聽名字也知道這個菜的特點是皮特別厚和牛皮一樣。在農村裡面，這個是標配的🐷豬草，以前每天下午放學就掰點回來切細了餵豬，所以觀念裡面這個還是豬草，我也從來沒買過。
二、芍尖
這個在農村也是餵豬的，以前我們叫紅苕騰騰，用杆來編耳環的。長大後發現這個才還挺受歡迎的，在外面餐館吃了幾次之後，我也加入購買大軍，現在感覺還不錯！
小時候一直生活在農村，上大學後才走出家去了城市，上大學一般吃食堂感覺菜還是都認識的，工作之後經常去菜市場或者超市買菜才從新認識很多菜，也很驚訝原來這些東西還能上城裡人的餐桌，而且還很受歡迎！
一、厚皮菜
不知道有沒有人聽過這個菜，超市裡面也叫牛皮菜，大家光聽名字也知道這個菜的特點是皮特別厚和牛皮一樣。在農村裡面，這個是標配的🐷豬草，以前每天下午放學就掰點回來切細了餵豬，所以觀念裡面這個還是豬草，我也從來沒買過。
二、芍尖
這個在農村也是餵豬的，以前我們叫紅苕騰騰，用杆來編耳環的。長大後發現這個才還挺受歡迎的，在外面餐館吃了幾次之後，我也加入購買大軍，現在感覺還不錯！
小時候一直生活在農村，上大學後才走出家去了城市，上大學一般吃食堂感覺菜還是都認識的，工作之後經常去菜市場或者超市買菜才從新認識很多菜，也很驚訝原來這些東西還能上城裡人的餐桌，而且還很受歡迎！
一、厚皮菜
不知道有沒有人聽過這個菜，超市裡面也叫牛皮菜，大家光聽名字也知道這個菜的特點是皮特別厚和牛皮一樣。在農村裡面，這個是標配的🐷豬草，以前每天下午放學就掰點回來切細了餵豬，所以觀念裡面這個還是豬草，我也從來沒買過。
二、芍尖
這個在農村也是餵豬的，以前我們叫紅苕騰騰，用杆來編耳環的。長大後發現這個才還挺受歡迎的，在外面餐館吃了幾次之後，我也加入購買大軍，現在感覺還不錯！
本人座標威海
現在，我們仔細觀察會發現，農村蔬菜越來越受到城市人的青睞。但凡有親戚住在農村的城裡人，一般都會想搞點親戚自家種的菜，甚至就連野菜也成為搶手貨。
真要說農村不喜歡吃，城裡人喜歡吃的，我們這裡還真有幾種。
1.地瓜葉。
本人座標威海
現在，我們仔細觀察會發現，農村蔬菜越來越受到城市人的青睞。但凡有親戚住在農村的城裡人，一般都會想搞點親戚自家種的菜，甚至就連野菜也成為搶手貨。
真要說農村不喜歡吃，城裡人喜歡吃的，我們這裡還真有幾種。
1.地瓜葉。
地瓜葉嚴格來說算不上蔬菜，但在過去最困難的年代，確是很多人的救命菜。不可否認，在那個捱餓的年代，吃一頓地瓜葉下的麵條，或者只是單純的用地瓜葉做成一份涼菜，都可能是一頓美味。但現在的生活已經大不一樣，在農村早已經不吃地瓜葉了。我讀初中時，我媽一天突發奇想，用地瓜葉做了涼菜讓我嘗。雖說沒什麼怪味，但也感覺沒什麼好吃的。反而在城裡，地瓜葉在被農村人採摘、洗淨後，竟然賣到好幾塊錢一斤。
2.萵苣。
本人座標威海
現在，我們仔細觀察會發現，農村蔬菜越來越受到城市人的青睞。但凡有親戚住在農村的城裡人，一般都會想搞點親戚自家種的菜，甚至就連野菜也成為搶手貨。
真要說農村不喜歡吃，城裡人喜歡吃的，我們這裡還真有幾種。
1.地瓜葉。
地瓜葉嚴格來說算不上蔬菜，但在過去最困難的年代，確是很多人的救命菜。不可否認，在那個捱餓的年代，吃一頓地瓜葉下的麵條，或者只是單純的用地瓜葉做成一份涼菜，都可能是一頓美味。但現在的生活已經大不一樣，在農村早已經不吃地瓜葉了。我讀初中時，我媽一天突發奇想，用地瓜葉做了涼菜讓我嘗。雖說沒什麼怪味，但也感覺沒什麼好吃的。反而在城裡，地瓜葉在被農村人採摘、洗淨後，竟然賣到好幾塊錢一斤。
2.萵苣。
在我們這裡的農村，基本上很少吃萵苣。菜園裡種那麼幾棵，也就是閒來摘些葉子喂喂雞鴨鵝。因為在農村，同時令蔬菜的種類很多，萵苣就沒人吃。但在城裡，萵苣挺受歡迎的，尤其是在火鍋店裡，而且價格也不便宜。
3.蒲公英。
本人座標威海
現在，我們仔細觀察會發現，農村蔬菜越來越受到城市人的青睞。但凡有親戚住在農村的城裡人，一般都會想搞點親戚自家種的菜，甚至就連野菜也成為搶手貨。
真要說農村不喜歡吃，城裡人喜歡吃的，我們這裡還真有幾種。
1.地瓜葉。
地瓜葉嚴格來說算不上蔬菜，但在過去最困難的年代，確是很多人的救命菜。不可否認，在那個捱餓的年代，吃一頓地瓜葉下的麵條，或者只是單純的用地瓜葉做成一份涼菜，都可能是一頓美味。但現在的生活已經大不一樣，在農村早已經不吃地瓜葉了。我讀初中時，我媽一天突發奇想，用地瓜葉做了涼菜讓我嘗。雖說沒什麼怪味，但也感覺沒什麼好吃的。反而在城裡，地瓜葉在被農村人採摘、洗淨後，竟然賣到好幾塊錢一斤。
2.萵苣。
在我們這裡的農村，基本上很少吃萵苣。菜園裡種那麼幾棵，也就是閒來摘些葉子喂喂雞鴨鵝。因為在農村，同時令蔬菜的種類很多，萵苣就沒人吃。但在城裡，萵苣挺受歡迎的，尤其是在火鍋店裡，而且價格也不便宜。
3.蒲公英。
蒲公英，我們這裡也叫婆婆丁，準確來講屬於野菜。但現在也有人工種植的。蒲公英是這幾年才流行吃起來的，我甚至在以前都不知道這種野菜還能吃。在農村，蒲公英可以說滿地都是，農村人根本就沒那心思挖蒲公英做菜。但你如果將挖好的蒲公英摘好，洗乾淨後拿到城裡的菜攤上，還是很搶手的。蒲公英一般是做成菜丸子，有原料的做成豆渣球更好。但我吃這玩意，感覺沒什麼特別美味的。
不同的地域，飲食習慣也會不同。可能我不喜歡吃的菜，卻是你認為的美味，如有說的不好的地方，望各位諒解。
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在北方農村，洋槐花飄香的季節，槐花也是暢銷品，不管是蒸了吃，還是包包子，都是一種美味.
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在北方農村，洋槐花飄香的季節，槐花也是暢銷品，不管是蒸了吃，還是包包子，都是一種美味.
槐花說開還沒有完全開放時，這會吃起來囔囔的.這裡多說一句，我在重慶採槐花吃，門口的朋友都笑我，因為她們不吃，也不知道可以吃.估計是南方野菜多於北方的原因吧。
還有一個是苦苣，學名敗醬草，不管你是涼拌，還是和麵粉拌在一起，蘸上蒜辣椒都是一種美味，這個野菜生命力特別強，果樹地，河灘特別多，從開春一直可以吃到秋天的.
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在北方農村，洋槐花飄香的季節，槐花也是暢銷品，不管是蒸了吃，還是包包子，都是一種美味.
槐花說開還沒有完全開放時，這會吃起來囔囔的.這裡多說一句，我在重慶採槐花吃，門口的朋友都笑我，因為她們不吃，也不知道可以吃.估計是南方野菜多於北方的原因吧。
還有一個是苦苣，學名敗醬草，不管你是涼拌，還是和麵粉拌在一起，蘸上蒜辣椒都是一種美味，這個野菜生命力特別強，果樹地，河灘特別多，從開春一直可以吃到秋天的.
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在北方農村，洋槐花飄香的季節，槐花也是暢銷品，不管是蒸了吃，還是包包子，都是一種美味.
槐花說開還沒有完全開放時，這會吃起來囔囔的.這裡多說一句，我在重慶採槐花吃，門口的朋友都笑我，因為她們不吃，也不知道可以吃.估計是南方野菜多於北方的原因吧。
還有一個是苦苣，學名敗醬草，不管你是涼拌，還是和麵粉拌在一起，蘸上蒜辣椒都是一種美味，這個野菜生命力特別強，果樹地，河灘特別多，從開春一直可以吃到秋天的.
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在北方農村，洋槐花飄香的季節，槐花也是暢銷品，不管是蒸了吃，還是包包子，都是一種美味.
槐花說開還沒有完全開放時，這會吃起來囔囔的.這裡多說一句，我在重慶採槐花吃，門口的朋友都笑我，因為她們不吃，也不知道可以吃.估計是南方野菜多於北方的原因吧。
還有一個是苦苣，學名敗醬草，不管你是涼拌，還是和麵粉拌在一起，蘸上蒜辣椒都是一種美味，這個野菜生命力特別強，果樹地，河灘特別多，從開春一直可以吃到秋天的.
在農村，好多野菜隨時可以吃到，不是不願意吃，而是不可以天天吃的，差不多每一味野菜都是一味中草藥，要適可而止。只要是適當的季節，在農村只要吃都可以採挖到.
城市生活節奏快，想嘗野菜的鮮味只有去買了才可以，因為沒有很多的時間去鄉下采挖.不管是南方還是北方，有一種野菜都喜歡，這就是馬齒菜，我在重慶一個小區門口的一個菜市場親眼看到只有那麼一小把買到3元錢，估計就是半斤的的樣子。
南北方有差異，最近老家好多朋友收了蒲公英到重慶的雙福農貿市場批發，從去年開始異常火爆。
在北方農村，洋槐花飄香的季節，槐花也是暢銷品，不管是蒸了吃，還是包包子，都是一種美味.
槐花說開還沒有完全開放時，這會吃起來囔囔的.這裡多說一句，我在重慶採槐花吃，門口的朋友都笑我，因為她們不吃，也不知道可以吃.估計是南方野菜多於北方的原因吧。
還有一個是苦苣，學名敗醬草，不管你是涼拌，還是和麵粉拌在一起，蘸上蒜辣椒都是一種美味，這個野菜生命力特別強，果樹地，河灘特別多，從開春一直可以吃到秋天的.苦菜的葉子形狀很多，這是我看到的幾種晒乾了也可以泡水喝，還是那句老話，吃野菜要根據個人的身體情況來決定的.
南方的野菜就認識折耳根，學名魚腥草，我看到菜市場隨時都有在賣，昨天說去池塘邊找找，還沒有發現，可能是我不知道折耳根經常長在那些地方吧。
野菜只是調味品，隨時嚐個鮮還是可以的。其實不管那種野菜，大家都是愛吃的，只要是自然野生，最近兩三年，有幾個品種的野菜有人在大面積種植，這是迎合了市場發展的需要。現在的農村和城裡也沒有太大的區別了，新鮮蔬菜不管那個季節都可以買到的，吃野菜是人們為了調劑餐桌的味道，隔三差五吃一吃還是可以的。有些野菜季節性很強，像白蒿，還沒有正式採挖好多就已經老了，只能當藥材用，槐花也就是那十天的功夫.
開了春，農活忙碌起來，都沒有專門的時間去挖野菜，不是不愛吃，是沒有時間了，城裡菜市場門口賣野菜的都是一些年齡大一些的老人們.這是我的看法，個人感覺.
說真的，有很多菜我以前是天天見，但是還不知道能吃。
本人地道的農村人，小時候家裡窮，基本是10天半個月都見不到肉星子。
而且奶奶燒菜基本是水煮青菜，油都看不到，可能這就是為什麼我以前那麼瘦吧。
每天青菜重樣，什麼什麼小青菜，大白菜，黃瓜，南瓜，空心菜，韭菜，豆角，茄子，
小竹筍，萵筍，蘿蔔，蘿蔔苗，芝麻苗，感覺萬物捷能吃的感覺。
但是來到城裡我才知道，什麼南瓜藤還能吃？什麼番薯葉也能吃？這些
以前在我們老家都是用來餵豬的。而且南瓜也是我不喜歡的蔬菜之一。
但是來城裡才知道，這麼多人愛吃南瓜，南瓜藤，番薯葉。
特別是南瓜藤上面有刺一樣，咋吃?
有時真的是不懂有錢人的生活啊！
感謝邀請，在農村打了農藥的蔬菜水果，農村農民不吃，但是在城市裡賣的很火，為什麼？因為農民知道打了農藥的那些東西是對身體不好的，所以基本上自己不吃，甚至有的還不讓鄰居吃。
我們這裡秋季很多人種辣椒和這個四季豆，有一次我從外面打工回來，家裡沒什麼菜了，那時候他們在收那個四季豆，我說給我一點吃，我剛剛回來，他說這東西不能吃啊，我說為什麼不能吃，種著不是拿來吃的嗎？他說這些東西前兩天剛剛才打完藥，所以吃了害怕出事。
我問他不能吃，怎麼可以賣啊？他說賣可以，賣的話，如果今天被老闆收走，可能也就是幾個月之後才才投放在超市裡零售，所以那時候就沒什麼事了。
其實在那個城市裡賣的那些蔬菜啊，水果啊！好多都是打了農藥的，所以農民自己不吃，但是在城市裡賣的很火。就是這個原因
我是大山強兒，希望我的回答對你有幫助，謝謝
說到在農村農民都不怎麼吃，而在城裡卻能賣好價錢的菜，那可就多了，陌上花隨口就能說出好多。
草子
這在農村原本是當作豬飼料種植的，豬吃了很能長膘。草子開花的時候是紫色的，花型有點像迷你型蓮花，整塊田地裡的草子一齊開花的時候，遠遠看去就像紫色的雲霞，所以它有個很好聽的學名叫“紫雲英”。
草子的嫩梢是可以當菜食用的，不僅營養豐富，而且可以清熱解毒，拿到城裡售賣，小小的一把，就能賣到四五元的價。
為順應市場需求，近年來農村人還特意種植草子拿到城裡銷售。不過農村人覺得這是豬食，特意拿它當菜的人就遠沒有城裡的多了。
說到在農村農民都不怎麼吃，而在城裡卻能賣好價錢的菜，那可就多了，陌上花隨口就能說出好多。
草子
這在農村原本是當作豬飼料種植的，豬吃了很能長膘。草子開花的時候是紫色的，花型有點像迷你型蓮花，整塊田地裡的草子一齊開花的時候，遠遠看去就像紫色的雲霞，所以它有個很好聽的學名叫“紫雲英”。
草子的嫩梢是可以當菜食用的，不僅營養豐富，而且可以清熱解毒，拿到城裡售賣，小小的一把，就能賣到四五元的價。
為順應市場需求，近年來農村人還特意種植草子拿到城裡銷售。不過農村人覺得這是豬食，特意拿它當菜的人就遠沒有城裡的多了。
萵苣葉
萵苣是蔬菜，這個大家都知道。不過，我們平時做菜的時候，通常都是將萵苣葉都扔掉的，只吃萵苣杆子。農村人自己種植的萵苣，不管是自己吃還是拿去市場售賣，也都會事先將葉子都摘掉。
但是，這些年萵苣葉也是越來越受城裡人喜歡了。他們會選擇那種連桿帶葉的萵苣，或者單獨購買萵苣葉，炒熱菜、拌涼菜，味道都很不錯。原本都被扔掉的萵苣葉，現在都能賣到兩三元一斤。
說到在農村農民都不怎麼吃，而在城裡卻能賣好價錢的菜，那可就多了，陌上花隨口就能說出好多。
草子
這在農村原本是當作豬飼料種植的，豬吃了很能長膘。草子開花的時候是紫色的，花型有點像迷你型蓮花，整塊田地裡的草子一齊開花的時候，遠遠看去就像紫色的雲霞，所以它有個很好聽的學名叫“紫雲英”。
草子的嫩梢是可以當菜食用的，不僅營養豐富，而且可以清熱解毒，拿到城裡售賣，小小的一把，就能賣到四五元的價。
為順應市場需求，近年來農村人還特意種植草子拿到城裡銷售。不過農村人覺得這是豬食，特意拿它當菜的人就遠沒有城裡的多了。
萵苣葉
萵苣是蔬菜，這個大家都知道。不過，我們平時做菜的時候，通常都是將萵苣葉都扔掉的，只吃萵苣杆子。農村人自己種植的萵苣，不管是自己吃還是拿去市場售賣，也都會事先將葉子都摘掉。
但是，這些年萵苣葉也是越來越受城裡人喜歡了。他們會選擇那種連桿帶葉的萵苣，或者單獨購買萵苣葉，炒熱菜、拌涼菜，味道都很不錯。原本都被扔掉的萵苣葉，現在都能賣到兩三元一斤。
南瓜花
南瓜當菜、當點心、當主食，這個在農村都很普遍。但南瓜花，在農村，可鮮有少會去吃它，通常都是由著它花開花落。
不過，在陌上花這裡的城裡飯店，南瓜花可是一道非常受歡迎的時令蔬菜。在市場上，一斤南瓜花能賣到二十幾元。
通常的做法是：將南瓜花沖洗後用淡鹽水稍做浸泡（因為怕花心裡有蟲），然後醮了調了蛋液和調料的麵粉糊放到油裡炸，炸好後酥脆金燦，且香味撲鼻。
說到在農村農民都不怎麼吃，而在城裡卻能賣好價錢的菜，那可就多了，陌上花隨口就能說出好多。
草子
這在農村原本是當作豬飼料種植的，豬吃了很能長膘。草子開花的時候是紫色的，花型有點像迷你型蓮花，整塊田地裡的草子一齊開花的時候，遠遠看去就像紫色的雲霞，所以它有個很好聽的學名叫“紫雲英”。
草子的嫩梢是可以當菜食用的，不僅營養豐富，而且可以清熱解毒，拿到城裡售賣，小小的一把，就能賣到四五元的價。
為順應市場需求，近年來農村人還特意種植草子拿到城裡銷售。不過農村人覺得這是豬食，特意拿它當菜的人就遠沒有城裡的多了。
萵苣葉
萵苣是蔬菜，這個大家都知道。不過，我們平時做菜的時候，通常都是將萵苣葉都扔掉的，只吃萵苣杆子。農村人自己種植的萵苣，不管是自己吃還是拿去市場售賣，也都會事先將葉子都摘掉。
但是，這些年萵苣葉也是越來越受城裡人喜歡了。他們會選擇那種連桿帶葉的萵苣，或者單獨購買萵苣葉，炒熱菜、拌涼菜，味道都很不錯。原本都被扔掉的萵苣葉，現在都能賣到兩三元一斤。
南瓜花
南瓜當菜、當點心、當主食，這個在農村都很普遍。但南瓜花，在農村，可鮮有少會去吃它，通常都是由著它花開花落。
不過，在陌上花這裡的城裡飯店，南瓜花可是一道非常受歡迎的時令蔬菜。在市場上，一斤南瓜花能賣到二十幾元。
通常的做法是：將南瓜花沖洗後用淡鹽水稍做浸泡（因為怕花心裡有蟲），然後醮了調了蛋液和調料的麵粉糊放到油裡炸，炸好後酥脆金燦，且香味撲鼻。
再有就是各種各樣的當令野菜了。
比如香椿，剛上市時能賣到上百元一斤。又如薺菜、馬蘭頭這些，當季時也要四五元一斤。還有農村山上遍地的竹筍，冬筍、春筍剛上市時也得十幾元一斤。
倒不是說這些野菜農民不願吃，只是他們見多了、吃多了，也就不那麼稀罕了。但城裡人是物以稀為貴，而且野菜既綠色環保，又營養豐富，符合健康養生的需求，就更受講究的城裡人喜歡了。
說到在農村農民都不怎麼吃，而在城裡卻能賣好價錢的菜，那可就多了，陌上花隨口就能說出好多。
草子
這在農村原本是當作豬飼料種植的，豬吃了很能長膘。草子開花的時候是紫色的，花型有點像迷你型蓮花，整塊田地裡的草子一齊開花的時候，遠遠看去就像紫色的雲霞，所以它有個很好聽的學名叫“紫雲英”。
草子的嫩梢是可以當菜食用的，不僅營養豐富，而且可以清熱解毒，拿到城裡售賣，小小的一把，就能賣到四五元的價。
為順應市場需求，近年來農村人還特意種植草子拿到城裡銷售。不過農村人覺得這是豬食，特意拿它當菜的人就遠沒有城裡的多了。
萵苣葉
萵苣是蔬菜，這個大家都知道。不過，我們平時做菜的時候，通常都是將萵苣葉都扔掉的，只吃萵苣杆子。農村人自己種植的萵苣，不管是自己吃還是拿去市場售賣，也都會事先將葉子都摘掉。
但是，這些年萵苣葉也是越來越受城裡人喜歡了。他們會選擇那種連桿帶葉的萵苣，或者單獨購買萵苣葉，炒熱菜、拌涼菜，味道都很不錯。原本都被扔掉的萵苣葉，現在都能賣到兩三元一斤。
南瓜花
南瓜當菜、當點心、當主食，這個在農村都很普遍。但南瓜花，在農村，可鮮有少會去吃它，通常都是由著它花開花落。
不過，在陌上花這裡的城裡飯店，南瓜花可是一道非常受歡迎的時令蔬菜。在市場上，一斤南瓜花能賣到二十幾元。
通常的做法是：將南瓜花沖洗後用淡鹽水稍做浸泡（因為怕花心裡有蟲），然後醮了調了蛋液和調料的麵粉糊放到油裡炸，炸好後酥脆金燦，且香味撲鼻。
再有就是各種各樣的當令野菜了。
比如香椿，剛上市時能賣到上百元一斤。又如薺菜、馬蘭頭這些，當季時也要四五元一斤。還有農村山上遍地的竹筍，冬筍、春筍剛上市時也得十幾元一斤。
倒不是說這些野菜農民不願吃，只是他們見多了、吃多了，也就不那麼稀罕了。但城裡人是物以稀為貴，而且野菜既綠色環保，又營養豐富，符合健康養生的需求，就更受講究的城裡人喜歡了。
這裡必須要談一談，在農村有哪些菜是農民都不願意吃的，而城裡卻賣的很貴很受歡迎？
我們老家是在西南地區，在農村一般都會種許多紅苕（也就是紅薯），這個菜一般產量還可以，在農村一般他們都不吃紅苕葉子，有時候甚至連紅薯都吃不完，一般都會直接用紅薯和紅薯葉子砍碎餵豬。
這裡必須要談一談，在農村有哪些菜是農民都不願意吃的，而城裡卻賣的很貴很受歡迎？
我們老家是在西南地區，在農村一般都會種許多紅苕（也就是紅薯），這個菜一般產量還可以，在農村一般他們都不吃紅苕葉子，有時候甚至連紅薯都吃不完，一般都會直接用紅薯和紅薯葉子砍碎餵豬。
而到了城市，家裡的爺爺奶奶卻對這個菜極其喜愛，一到菜市場就喜歡買點紅薯回去煮飯吃，喜歡買紅薯葉子涼拌著吃，一般菜市場的確有很多賣這個的，紅薯一般價格都還挺便宜，尤其是一些私人的小販自己家裡種的。
這裡必須要談一談，在農村有哪些菜是農民都不願意吃的，而城裡卻賣的很貴很受歡迎？
我們老家是在西南地區，在農村一般都會種許多紅苕（也就是紅薯），這個菜一般產量還可以，在農村一般他們都不吃紅苕葉子，有時候甚至連紅薯都吃不完，一般都會直接用紅薯和紅薯葉子砍碎餵豬。
而到了城市，家裡的爺爺奶奶卻對這個菜極其喜愛，一到菜市場就喜歡買點紅薯回去煮飯吃，喜歡買紅薯葉子涼拌著吃，一般菜市場的確有很多賣這個的，紅薯一般價格都還挺便宜，尤其是一些私人的小販自己家裡種的。
但是每次想買這個紅薯葉，竟然價格都老貴，得好幾塊，而且有些都還不新鮮，不夠嫩。
這裡必須要談一談，在農村有哪些菜是農民都不願意吃的，而城裡卻賣的很貴很受歡迎？
我們老家是在西南地區，在農村一般都會種許多紅苕（也就是紅薯），這個菜一般產量還可以，在農村一般他們都不吃紅苕葉子，有時候甚至連紅薯都吃不完，一般都會直接用紅薯和紅薯葉子砍碎餵豬。
而到了城市，家裡的爺爺奶奶卻對這個菜極其喜愛，一到菜市場就喜歡買點紅薯回去煮飯吃，喜歡買紅薯葉子涼拌著吃，一般菜市場的確有很多賣這個的，紅薯一般價格都還挺便宜，尤其是一些私人的小販自己家裡種的。
但是每次想買這個紅薯葉，竟然價格都老貴，得好幾塊，而且有些都還不新鮮，不夠嫩。
真的是，很無語，回到農村吃的少，在城裡竟有饞，農村不把它當寶，城裡卻覺得稀奇得不行。
這裡必須要談一談，在農村有哪些菜是農民都不願意吃的，而城裡卻賣的很貴很受歡迎？
我們老家是在西南地區，在農村一般都會種許多紅苕（也就是紅薯），這個菜一般產量還可以，在農村一般他們都不吃紅苕葉子，有時候甚至連紅薯都吃不完，一般都會直接用紅薯和紅薯葉子砍碎餵豬。
而到了城市，家裡的爺爺奶奶卻對這個菜極其喜愛，一到菜市場就喜歡買點紅薯回去煮飯吃，喜歡買紅薯葉子涼拌著吃，一般菜市場的確有很多賣這個的，紅薯一般價格都還挺便宜，尤其是一些私人的小販自己家裡種的。
但是每次想買這個紅薯葉，竟然價格都老貴，得好幾塊，而且有些都還不新鮮，不夠嫩。
真的是，很無語，回到農村吃的少，在城裡竟有饞，農村不把它當寶，城裡卻覺得稀奇得不行。
親愛的讀者朋友們，你們認為有哪些菜在農村爛在地裡都沒人吃，在城裡卻巨貴的？
有什麼農民不太喜歡吃的菜，而城裡人卻喜歡吃，並且還可以賣的價格又不便宜呢？仔細想一下，也只有農村山裡的一些野菜野菜了。山裡的野菜對於農民來說不是一點不願意吃，只是沒有那麼喜歡而已。也或許是近水樓臺先得月，春天只要一來到，農民就可以到山裡去挖野菜吃，時間長了感覺野菜實在是不如蔬菜好吃。
今年春節剛過，有個城裡朋友在朋友圈晒剛挖的新鮮薺菜，很多農村的朋友就不屑的留言，這都是野草，我們農村人都不喜吃。城裡人或許是因為物以稀為貴的緣故，平常的時候吃不到野菜，偶爾吃點野菜是很新鮮美味的。再說城裡人到山裡去挖點兒野菜很浪費時間，所以只能到市場上去買，而野菜的價格一點兒不比蔬菜便宜，甚至好多野菜比蔬菜還貴。 有什麼農民不太喜歡吃的菜，而城裡人卻喜歡吃，並且還可以賣的價格又不便宜呢？仔細想一下，也只有農村山裡的一些野菜野菜了。山裡的野菜對於農民來說不是一點不願意吃，只是沒有那麼喜歡而已。也或許是近水樓臺先得月，春天只要一來到，農民就可以到山裡去挖野菜吃，時間長了感覺野菜實在是不如蔬菜好吃。 今年春節剛過，有個城裡朋友在朋友圈晒剛挖的新鮮薺菜，很多農村的朋友就不屑的留言，這都是野草，我們農村人都不喜吃。城裡人或許是因為物以稀為貴的緣故，平常的時候吃不到野菜，偶爾吃點野菜是很新鮮美味的。再說城裡人到山裡去挖點兒野菜很浪費時間，所以只能到市場上去買，而野菜的價格一點兒不比蔬菜便宜，甚至好多野菜比蔬菜還貴。 野花椒葉。大家可能對於人工種植的花椒樹很熟悉，但是山裡的野花椒樹可能就很少見了。我們住在大山腳下，山上的野花椒樹遍地都是，每年五一期間，山上的野花椒樹葉子剛剛發芽，就會有很多的城裡人，利用星期天或節假日的時間，來山上摘野花椒葉。他們說花椒葉摘回家以後洗乾淨，然後加了麵醬和五花肉，做花椒葉醬吃，那味道簡直是一絕。還說人工種植的花椒樹葉子，遠不如野花椒葉子的味道。而住在山下的農民們，雖然離大山很近，大家卻視而不見，很少有人去山上摘了野花椒葉回家做菜吃。市場上也很少看見有人賣野花椒葉，偶爾碰上那麼一兩個，價格貴得嚇人。 有什麼農民不太喜歡吃的菜，而城裡人卻喜歡吃，並且還可以賣的價格又不便宜呢？仔細想一下，也只有農村山裡的一些野菜野菜了。山裡的野菜對於農民來說不是一點不願意吃，只是沒有那麼喜歡而已。也或許是近水樓臺先得月，春天只要一來到，農民就可以到山裡去挖野菜吃，時間長了感覺野菜實在是不如蔬菜好吃。 今年春節剛過，有個城裡朋友在朋友圈晒剛挖的新鮮薺菜，很多農村的朋友就不屑的留言，這都是野草，我們農村人都不喜吃。城裡人或許是因為物以稀為貴的緣故，平常的時候吃不到野菜，偶爾吃點野菜是很新鮮美味的。再說城裡人到山裡去挖點兒野菜很浪費時間，所以只能到市場上去買，而野菜的價格一點兒不比蔬菜便宜，甚至好多野菜比蔬菜還貴。 野花椒葉。大家可能對於人工種植的花椒樹很熟悉，但是山裡的野花椒樹可能就很少見了。我們住在大山腳下，山上的野花椒樹遍地都是，每年五一期間，山上的野花椒樹葉子剛剛發芽，就會有很多的城裡人，利用星期天或節假日的時間，來山上摘野花椒葉。他們說花椒葉摘回家以後洗乾淨，然後加了麵醬和五花肉，做花椒葉醬吃，那味道簡直是一絕。還說人工種植的花椒樹葉子，遠不如野花椒葉子的味道。而住在山下的農民們，雖然離大山很近，大家卻視而不見，很少有人去山上摘了野花椒葉回家做菜吃。市場上也很少看見有人賣野花椒葉，偶爾碰上那麼一兩個，價格貴得嚇人。 地瓜梗和葉。現在農民家裡養豬的少了，過去農村人家家戶戶都養豬，地瓜梗地瓜葉都是粉碎了以後，作為飼料餵豬的。雖然說現在的農民們餵豬的少了，但是很多人家卻有飼養的羊和雞鴨鵝等動物，因此地瓜梗和葉，大部分還是粉碎了以後餵養家禽。家裡沒有這些家禽的，秋後就都扔在山裡，誰家需要就去拿回家。不管網上宣傳的地瓜梗地瓜葉對身體多麼的有好處，農村人還是很少吃這些東西。在他們的意識裡，這些都是餵豬的飼料，實在不如正兒八經菜園裡的蔬菜好吃。但是如果把這些地瓜梗葉掐下來，整整齊齊的捆成一小把，拿到城裡的市場上去賣，照樣掙城裡人的錢。城裡人覺得吃這些天然的菜，有利於身體健康。 有什麼農民不太喜歡吃的菜，而城裡人卻喜歡吃，並且還可以賣的價格又不便宜呢？仔細想一下，也只有農村山裡的一些野菜野菜了。山裡的野菜對於農民來說不是一點不願意吃，只是沒有那麼喜歡而已。也或許是近水樓臺先得月，春天只要一來到，農民就可以到山裡去挖野菜吃，時間長了感覺野菜實在是不如蔬菜好吃。 今年春節剛過，有個城裡朋友在朋友圈晒剛挖的新鮮薺菜，很多農村的朋友就不屑的留言，這都是野草，我們農村人都不喜吃。城裡人或許是因為物以稀為貴的緣故，平常的時候吃不到野菜，偶爾吃點野菜是很新鮮美味的。再說城裡人到山裡去挖點兒野菜很浪費時間，所以只能到市場上去買，而野菜的價格一點兒不比蔬菜便宜，甚至好多野菜比蔬菜還貴。 野花椒葉。大家可能對於人工種植的花椒樹很熟悉，但是山裡的野花椒樹可能就很少見了。我們住在大山腳下，山上的野花椒樹遍地都是，每年五一期間，山上的野花椒樹葉子剛剛發芽，就會有很多的城裡人，利用星期天或節假日的時間，來山上摘野花椒葉。他們說花椒葉摘回家以後洗乾淨，然後加了麵醬和五花肉，做花椒葉醬吃，那味道簡直是一絕。還說人工種植的花椒樹葉子，遠不如野花椒葉子的味道。而住在山下的農民們，雖然離大山很近，大家卻視而不見，很少有人去山上摘了野花椒葉回家做菜吃。市場上也很少看見有人賣野花椒葉，偶爾碰上那麼一兩個，價格貴得嚇人。 地瓜梗和葉。現在農民家裡養豬的少了，過去農村人家家戶戶都養豬，地瓜梗地瓜葉都是粉碎了以後，作為飼料餵豬的。雖然說現在的農民們餵豬的少了，但是很多人家卻有飼養的羊和雞鴨鵝等動物，因此地瓜梗和葉，大部分還是粉碎了以後餵養家禽。家裡沒有這些家禽的，秋後就都扔在山裡，誰家需要就去拿回家。不管網上宣傳的地瓜梗地瓜葉對身體多麼的有好處，農村人還是很少吃這些東西。在他們的意識裡，這些都是餵豬的飼料，實在不如正兒八經菜園裡的蔬菜好吃。但是如果把這些地瓜梗葉掐下來，整整齊齊的捆成一小把，拿到城裡的市場上去賣，照樣掙城裡人的錢。城裡人覺得吃這些天然的菜，有利於身體健康。 洋槐花、山麻楂菜、刺兒菜、車前草等等。這些在農村不需要花一分錢，隨便就可以到山上去採摘的野菜，拿到城裡的市場上，每一樣都是價格不菲。雖然價格貴的讓農村人不理解，但是城裡人卻依然喜歡，這就叫各取所需。