請真正接入美團外賣的商家老闆來回答一下，你家的店美團的抽成是多少？
不請自來，哈哈。我來說下現在手裡的一個小品牌連鎖米粉店情況。
美團和餓了麼抽成不一樣的，小品牌不如大品牌的抽點低，現在是16.5%，保底4.5元，也就是說，不管你這單做多少錢收入，平臺保底要抽掉4.5元，超出4.5元的按照訂單收入*16.5%來計算。
舉個例子吧，更形象：假如今天第一單客戶實付30元，去掉配送費5元，此單商家收入為25元，25*16.5%=4.125元，是不足4.5元的，所以此單平臺的抽成依然是4.5元，那麼，本單客戶的實際收入為30-5-4.5=21.5元
加入第二單，客戶實付50元，那麼照前面的算法，商家收入為50-5-50*16.5%=36.75元
那麼問題來了，看上面的數據，大家是不是覺得外賣很賺錢？如果你這麼想，你真的太天真，哈哈哈。我來告訴你這看似不錯的收入後面隱藏著什麼。
首先，店面房租，一線城市的話，你懂得。
其次，平均客單價不會這麼高，客戶實付平均也就在20多吧，很多商家為了衝量搞活動免配送費、送大額紅包等等，客單價更是低得可憐。我們就按一天100單算，每單18元，商家當日收入為1800元。（實際上很少商家能做到每天100單，連5%比例都沒有，週末單量會更少）
再次，做外賣還有一筆非常大的投入：推廣費。大家點外賣的時候有沒有注意，前排的一些商家logo上帶有很小的“廣告”倆字，沒錯，那就是美團或者餓了麼的廣告，商家是要出錢的，機制和百度競價差不多，按點擊收費，每次點擊看地段和競爭環境，據我們門店附近的環境看，中午單次點擊收費3.5元都沒有太好的排名，轉化率更是一般。3.5元點擊不是轉化，高的時候要十幾元才能出一單，你每單才不到20塊收入，還要給平臺十幾元，還剩下多少？褲衩都賠掉了。
還有，做外賣要忍受各種各樣的垃圾顧客和奇葩顧客，林子大了什麼鳥都有，有故意差評要求退款的，有提各種配方上沒有的做法的，有要了辣椒但是嫌太辣或者依然嫌不辣的，有吃完了餐馬上要求退款的（不是餐品質量問題），有和外賣小哥吵架殃及商家要求退款的，還有明明和外賣小哥吵架，卻在評價的時候給了配送五星好評，商家三個一星差評的，哈哈，總之只有你想不到的，沒有你遇不到的。
最後，我們來算算平均每天100單的店鋪收支問題，看看外賣到底多“賺錢”。
100單（已經很多了），每單商家收入18元（也已經很高了），競價費用每天300元（真的不多，平臺吸血就是如此給力），房租每天400元，2個人工算300元，原物料成本每天800元，那麼結論是：1800-300-400-300-800=0元，是的，你沒看錯，就是0元！那麼的巧合？有沒有。
所以，外賣想賺錢，怎麼辦？一是提高客單價，但是客單價高了單量難起來。二是提高單量，大多數做得好的外賣店走的都是這種路線，薄利多銷，外賣想賺點錢，唯有如此。按照我們上面計算的方式，5000單/月的外賣店鋪還是有些許盈利的，勉強維持，5000單以下真的好難。
我只是把知道的說了下，如果侵犯了某些平臺的利益，那麼對不住了，只是想讓更多人知道真實情況，與君共勉。
不請自來，哈哈。我來說下現在手裡的一個小品牌連鎖米粉店情況。
美團和餓了麼抽成不一樣的，小品牌不如大品牌的抽點低，現在是16.5%，保底4.5元，也就是說，不管你這單做多少錢收入，平臺保底要抽掉4.5元，超出4.5元的按照訂單收入*16.5%來計算。
舉個例子吧，更形象：假如今天第一單客戶實付30元，去掉配送費5元，此單商家收入為25元，25*16.5%=4.125元，是不足4.5元的，所以此單平臺的抽成依然是4.5元，那麼，本單客戶的實際收入為30-5-4.5=21.5元
加入第二單，客戶實付50元，那麼照前面的算法，商家收入為50-5-50*16.5%=36.75元
那麼問題來了，看上面的數據，大家是不是覺得外賣很賺錢？如果你這麼想，你真的太天真，哈哈哈。我來告訴你這看似不錯的收入後面隱藏著什麼。
首先，店面房租，一線城市的話，你懂得。
其次，平均客單價不會這麼高，客戶實付平均也就在20多吧，很多商家為了衝量搞活動免配送費、送大額紅包等等，客單價更是低得可憐。我們就按一天100單算，每單18元，商家當日收入為1800元。（實際上很少商家能做到每天100單，連5%比例都沒有，週末單量會更少）
再次，做外賣還有一筆非常大的投入：推廣費。大家點外賣的時候有沒有注意，前排的一些商家logo上帶有很小的“廣告”倆字，沒錯，那就是美團或者餓了麼的廣告，商家是要出錢的，機制和百度競價差不多，按點擊收費，每次點擊看地段和競爭環境，據我們門店附近的環境看，中午單次點擊收費3.5元都沒有太好的排名，轉化率更是一般。3.5元點擊不是轉化，高的時候要十幾元才能出一單，你每單才不到20塊收入，還要給平臺十幾元，還剩下多少？褲衩都賠掉了。
還有，做外賣要忍受各種各樣的垃圾顧客和奇葩顧客，林子大了什麼鳥都有，有故意差評要求退款的，有提各種配方上沒有的做法的，有要了辣椒但是嫌太辣或者依然嫌不辣的，有吃完了餐馬上要求退款的（不是餐品質量問題），有和外賣小哥吵架殃及商家要求退款的，還有明明和外賣小哥吵架，卻在評價的時候給了配送五星好評，商家三個一星差評的，哈哈，總之只有你想不到的，沒有你遇不到的。
最後，我們來算算平均每天100單的店鋪收支問題，看看外賣到底多“賺錢”。
100單（已經很多了），每單商家收入18元（也已經很高了），競價費用每天300元（真的不多，平臺吸血就是如此給力），房租每天400元，2個人工算300元，原物料成本每天800元，那麼結論是：1800-300-400-300-800=0元，是的，你沒看錯，就是0元！那麼的巧合？有沒有。
所以，外賣想賺錢，怎麼辦？一是提高客單價，但是客單價高了單量難起來。二是提高單量，大多數做得好的外賣店走的都是這種路線，薄利多銷，外賣想賺點錢，唯有如此。按照我們上面計算的方式，5000單/月的外賣店鋪還是有些許盈利的，勉強維持，5000單以下真的好難。
我只是把知道的說了下，如果侵犯了某些平臺的利益，那麼對不住了，只是想讓更多人知道真實情況，與君共勉。
抽點20% 十八線小城市。單量10到40不等，咋說呢，一天美團營業額七八百，我到手300左右，主要做鐵板，淨利潤35%左右吧。也就是說，美團一天我能賺100塊錢，加上餓了麼和線下。小三百吧，一個人，基本上是店裡看電影。對了，我點面一年5000房租，十五個平方，不坐人，基本都帶走打包。還是挺舒服的吧，現在就是考慮這個方向，大城市不去，爭不過，小縣城競爭小，多點開花。最後說下，我店裡滿減半價。價格方面我自己設計的基本符合我的心意，還是很不錯的。不管你提多少點，我不在乎，我提價格。餐飲還是追求品質，其餘終究是下策
請真正接入美團外賣的商家老闆來回答一下，你家的店美團的抽成是多少？
我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，本店加入美團已經兩年有餘。
我來告訴你美團抽成是多少？我是2017年加入美團的，當初是業務員主動上門，給我說得天花亂墜的，才答應開通了美團商家版，由於當時對美團不瞭解，就抱著半信半疑的態度，還是拿出身份證，營業執照，銀行卡等等，給業務員開通的，當時談好的是提18個點，結果真正運行的時候，提的就是20個點，總之有點坑爹。
2018年底，莫名其妙的就提22個點，一單下來不但沒有賺的，反而還要虧本，於是我就把每個菜品的單價上調了3-5元，想想應該有錢賺 ，結果不是你想要的結果，你調再高都沒有用，都是美團賺，所以現在索性就不做美團了，沒意思，你忙得要死的時候還要先趕他的單，真正的吃力不討好，真正的虧本生意。
第二張圖片，此款菜來我店裡吃是18元，你看看美團扣了有錢賺沒有？
請真正接入美團外賣的商家老闆來回答一下，你家的店美團的抽成是多少？
我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，本店加入美團已經兩年有餘。
我來告訴你美團抽成是多少？我是2017年加入美團的，當初是業務員主動上門，給我說得天花亂墜的，才答應開通了美團商家版，由於當時對美團不瞭解，就抱著半信半疑的態度，還是拿出身份證，營業執照，銀行卡等等，給業務員開通的，當時談好的是提18個點，結果真正運行的時候，提的就是20個點，總之有點坑爹。
2018年底，莫名其妙的就提22個點，一單下來不但沒有賺的，反而還要虧本，於是我就把每個菜品的單價上調了3-5元，想想應該有錢賺 ，結果不是你想要的結果，你調再高都沒有用，都是美團賺，所以現在索性就不做美團了，沒意思，你忙得要死的時候還要先趕他的單，真正的吃力不討好，真正的虧本生意。
第二張圖片，此款菜來我店裡吃是18元，你看看美團扣了有錢賺沒有？
請真正接入美團外賣的商家老闆來回答一下，你家的店美團的抽成是多少？
我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，本店加入美團已經兩年有餘。
我來告訴你美團抽成是多少？我是2017年加入美團的，當初是業務員主動上門，給我說得天花亂墜的，才答應開通了美團商家版，由於當時對美團不瞭解，就抱著半信半疑的態度，還是拿出身份證，營業執照，銀行卡等等，給業務員開通的，當時談好的是提18個點，結果真正運行的時候，提的就是20個點，總之有點坑爹。
2018年底，莫名其妙的就提22個點，一單下來不但沒有賺的，反而還要虧本，於是我就把每個菜品的單價上調了3-5元，想想應該有錢賺 ，結果不是你想要的結果，你調再高都沒有用，都是美團賺，所以現在索性就不做美團了，沒意思，你忙得要死的時候還要先趕他的單，真正的吃力不討好，真正的虧本生意。
第二張圖片，此款菜來我店裡吃是18元，你看看美團扣了有錢賺沒有？
看大家說了這麼多，我也來兩句。
外賣這東西，做之前，先考慮腦子這東西 ，你有沒有，如果沒有，就乖乖的去做你的堂食，不要湊熱鬧了。不要講什麼代運營，他們就是讓你掏錢砸活動的 ，做外賣首先你要全才全能，什麼都能自己做，什麼苦都能吃，看有些人才做了十幾天就說沒單量不做了，我就笑了，那麼好做的話，還能輪到你，呵呵。
你一個小店而已，請不起專業的團隊的，什麼事情都要自己親力親為，包括商品上架，p圖，活動預算都要自己做，還要能吃苦，任勞任怨。
有些事情，自行腦補，比你想像的要難做很多。
我15年開的外賣，嫌美團15個的點高， 把店一直關著，17年看人家做的風生水起，才把店重新打開， 經過我的努力，用時四個多月，把單量'做到了類目第一，不是我的本事有多大，只是我抓住了一個風口而已，快兩年了，現在一直在類目第一，其中的辛苦只能自己體會。這兩年員工比較難找，好多時候，都是我們夫妻自己在做。每天美團一萬多的營業額，店裡5000左右，每天早上一起來在就沒有閒下來的時間，吃口飯都難。這樣的日子就這樣過了兩年，一天都沒休息過，包括節假日，這樣的日子有幾個人能承受下來。
不過老天是公平的，付出總有收穫，看著從開外賣錢每月的2萬左右的收入，到現在每月10萬左右收入，心裡也就平衡多了，最後發一張昨天都營業額，希望想做外賣的朋友大家一起努力
看大家說了這麼多，我也來兩句。
外賣這東西，做之前，先考慮腦子這東西 ，你有沒有，如果沒有，就乖乖的去做你的堂食，不要湊熱鬧了。不要講什麼代運營，他們就是讓你掏錢砸活動的 ，做外賣首先你要全才全能，什麼都能自己做，什麼苦都能吃，看有些人才做了十幾天就說沒單量不做了，我就笑了，那麼好做的話，還能輪到你，呵呵。
你一個小店而已，請不起專業的團隊的，什麼事情都要自己親力親為，包括商品上架，p圖，活動預算都要自己做，還要能吃苦，任勞任怨。
有些事情，自行腦補，比你想像的要難做很多。
我15年開的外賣，嫌美團15個的點高， 把店一直關著，17年看人家做的風生水起，才把店重新打開， 經過我的努力，用時四個多月，把單量'做到了類目第一，不是我的本事有多大，只是我抓住了一個風口而已，快兩年了，現在一直在類目第一，其中的辛苦只能自己體會。這兩年員工比較難找，好多時候，都是我們夫妻自己在做。每天美團一萬多的營業額，店裡5000左右，每天早上一起來在就沒有閒下來的時間，吃口飯都難。這樣的日子就這樣過了兩年，一天都沒休息過，包括節假日，這樣的日子有幾個人能承受下來。
不過老天是公平的，付出總有收穫，看著從開外賣錢每月的2萬左右的收入，到現在每月10萬左右收入，心裡也就平衡多了，最後發一張昨天都營業額，希望想做外賣的朋友大家一起努力
我開個小川菜館，16年秋天美團外賣入住我們這裡，業務經理找上門來和我們商量，我們加了，第一年的確好，給客人的優惠力度很大，基本都是平臺出，我們十八個點。下來賣的多了能賺錢。我們店基本那一年的單王。17年加的店多了，好多大飯店都加了，美團外賣抽成21了，給顧客一單收三元送餐費，優惠補貼也少了，單量減少了一半。18年抽成22了，優惠補貼沒有了，每天找你做活動，因為你不做活動你的店鋪排名上不去，單量每天只有十單左右了，顧客也是誰家活動大肯定點誰的。還有差評師的困擾。19年就下架了美團，想想真的累。還是把精力放在店裡，美團外賣的紅利一去不復返了。
地址哈爾濱：現在新店是25%，前提是要超過5.5元，超不過的按5.5元計算(比如20元的訂單，正常扣點是4元，沒有超過5.5元，就按5.5扣，就是20-5.5=14.5元)。還有就是美團搞了一個會員:(顧客花15元買6個5元紅包，每次用一個)，商家接單時看到的確實，顧客使用美團紅包，商家承擔4.5元，美團承擔3.5元，美團沒搭錢不說，還賺錢了。可能有人會說，它還給你配送了，可實際上，配送員一單起價才4元，大約2公里6能加到4快7左右，3公里2能加到5.2元左右。結果美團一個季度竟然還虧損十幾個億～～～～～～
之前我姐姐賣小面的時候，開通了美團，抽成21%
而且很可氣的是，美團抽成居然是按照商品原價抽成。
比如，如果一碗小面8元，你打折賣6元，美團抽成按照8*21%，就接近兩元，商家實際到手就只剩4元左右。而顧客端需要支付10元，因為要配送費。在這個過程中，商家不如美團賺得多，美團不如配送員賺得多。
一般免運費的，很少是平臺活動，一般是商家自己承擔，還是上面的小面8元，如果免運費，則買家付8元，配送分4元，平臺分兩元左右，剩下2元才是商家到手的。
說到美團，還有一個很氣人的，是他們的客戶經理權利很大，可以修改密碼，建立活動。我姐剛剛加入美團沒多久，突然有一天，單量反常，後面發現是客戶經理私自建了活動，賣一單，虧一單，還是要硬著頭皮做，我都幫她投訴了好幾次客戶經理，後面直接換了。
自己配送或者美團配送要客戶經理操作
抽成百分之23，以前是21，說漲就漲了
坑的地方有幾點，1.抽成按商品原價抽成，10塊的東西你打8折賣，抽成還是按10元，但是你不打折不做活動根本沒單量，美團也鼓勵商家做活動，滿減超過6折給補貼，但是抽成不變，最噁心的是餐盒費也抽成，以前餓了麼不抽，現在也開始抽了
2.推廣，繼滿減活動之後又開始了推廣之路，反正我家一樣的活動不開推廣就沒單子，或者單量只有一半，年前推薦點擊費用還是幾毛錢，現在普遍都是1塊5左右，敞開了用一中午推廣費就在1000元左右，我一天外賣才賣幾百塊，而且對比餓了麼最噁心的是要麼一直推廣，要麼關著，別想著智能出價，不像餓了麼能設置時間段開啟
3.所有做外賣的商家最大的痛點就是不做活動，不做滿減，不做推廣根本就沒流量，沒單量，做了又只是賠本賺吆喝，我一份餐外賣打完折才賣6-8塊錢，這就形成了一個惡性循環，我不知道美團的推廣排名流量機制是怎麼計算的，總之感覺很坑再加上高額的抽成，能在外賣上賺錢的很少
最後，外賣這個東西，上吧，比較坑，想經營好不簡單，不上吧，別人都有你沒有，又會被時代的浪潮拋棄掉，根本原因我個人覺得在於壟斷吧，外賣上還有阿里和騰訊對抗，團購根本上就是壟斷了，商家就是一批又一批的羊，韭菜，人為刀俎我為魚肉，沒有反抗的餘地，希望以後能有多一點企業參與進來，能形成企業有利潤，顧客有實惠，商家有盈利的格局吧
樓主的問題，看是在什麼地方，美團外賣分直營和代理。
直營就是美團總部直接安排城市經理管理這個城市的業務。一般省會城市都是直營
代理的話是外包給第三方，當然也是由美團總部監管的。
現在抽點各地不一樣，分美團專送和美團跑腿。目前見到的專送抽點從18到21不等，高於21的還沒見到。可能我孤陋寡聞。
不過告訴樓主一個方法，除美團專送外，可以開通商家自配送。抽點15優惠期10個點。找本地的三方配送去送，一般抽6個點服務費。
如果你和業務經理協商開通自配送帶跑腿，那就連三方配送都不用找了，美團眾包，也就是兼職騎手就是專門為接這個業務的。
就目前看，美團在外賣流量第一，在這個流量為王的時代，你沒辦法，因為在美團外賣多數人賺錢了。
所以合理使用美團外賣，能省一點是一點
不懂的可以問我
題主這樣問，想必是馬上要加入美團外賣了吧！
我在濟南的外賣行業中做了有兩三年了吧，說一下我們這邊的情況吧。
我們這邊美團平臺對商家的抽成現在是20%，不過美團專營的話（就是不做餓了嗎），抽成會少一些，大概在17%左右，不過我們這邊美團專營不是很多。
美團抽成有個最低標準，就是不買4塊的要收4塊錢，比如說商家有個產品定價是13元，餐盒費是兩元，這樣加起來是15元，美團的提成就是15元乘以20%，但是這個抽成是三元不到4元，美團會按照4元來抽取。
還是以剛才的單子為例，餐品13元，餐盒費2元，配送費2.5元，顧客實際出17.5元，顧客出的17.5元，到了商家手中是11元。
題主可以按照這個算法來對商品進行定價，但是在定價的過程中，不要忘了滿減活動。比如題主想搞30減20的活動，你就可以把產品價格定為33元。
美團抽成各地可能會有點不一樣，建議題主在上外賣的時候，跟業務員瞭解清楚，以便對店鋪搞活動，一定要算好了，活動價和成本價，避免賠本。
題主這樣問，想必是馬上要加入美團外賣了吧！
我在濟南的外賣行業中做了有兩三年了吧，說一下我們這邊的情況吧。
我們這邊美團平臺對商家的抽成現在是20%，不過美團專營的話（就是不做餓了嗎），抽成會少一些，大概在17%左右，不過我們這邊美團專營不是很多。
美團抽成有個最低標準，就是不買4塊的要收4塊錢，比如說商家有個產品定價是13元，餐盒費是兩元，這樣加起來是15元，美團的提成就是15元乘以20%，但是這個抽成是三元不到4元，美團會按照4元來抽取。
還是以剛才的單子為例，餐品13元，餐盒費2元，配送費2.5元，顧客實際出17.5元，顧客出的17.5元，到了商家手中是11元。
題主可以按照這個算法來對商品進行定價，但是在定價的過程中，不要忘了滿減活動。比如題主想搞30減20的活動，你就可以把產品價格定為33元。
美團抽成各地可能會有點不一樣，建議題主在上外賣的時候，跟業務員瞭解清楚，以便對店鋪搞活動，一定要算好了，活動價和成本價，避免賠本。
題主這樣問，想必是馬上要加入美團外賣了吧！
我在濟南的外賣行業中做了有兩三年了吧，說一下我們這邊的情況吧。
我們這邊美團平臺對商家的抽成現在是20%，不過美團專營的話（就是不做餓了嗎），抽成會少一些，大概在17%左右，不過我們這邊美團專營不是很多。
美團抽成有個最低標準，就是不買4塊的要收4塊錢，比如說商家有個產品定價是13元，餐盒費是兩元，這樣加起來是15元，美團的提成就是15元乘以20%，但是這個抽成是三元不到4元，美團會按照4元來抽取。
還是以剛才的單子為例，餐品13元，餐盒費2元，配送費2.5元，顧客實際出17.5元，顧客出的17.5元，到了商家手中是11元。
題主可以按照這個算法來對商品進行定價，但是在定價的過程中，不要忘了滿減活動。比如題主想搞30減20的活動，你就可以把產品價格定為33元。
美團抽成各地可能會有點不一樣，建議題主在上外賣的時候，跟業務員瞭解清楚，以便對店鋪搞活動，一定要算好了，活動價和成本價，避免賠本。