用微波爐怎樣烤紅薯？
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一般的做法是：把紅薯洗淨，不用弄乾，直接帶水這樣用個保鮮袋裝好，袋口不要封閉，就這樣放進微波爐烤五分鐘左右就行，按你的紅薯大小，多烤幾次就能掌握時間了。個人覺得因為微波爐的原理，烤出來的紅薯太乾，還是用電飯鍋或電壓力鍋蒸，口感會好一些。
1、挑選大小比較適合，稍微偏長的紅薯，注意檢查是否黴變、黑斑、發芽等，然後將紅薯洗乾淨（注：也可以將紅薯在鹽水浸泡1小時，會更加鬆軟，不用擦乾，備用）
2、將紅薯用打溼的紙巾包裹起來，確保完全包住，也可以用不帶香味的紙巾包5層左右
3、放入微波爐中，高火叮5分鐘，翻面再叮3分鐘。（具體時間根據紅薯的大小適當調整，而且不同功率的微波爐時間不一樣，沒把握的可以採用短時多次加熱，2分鐘，2分鐘，每次時間打開，捏捏紅薯的軟透程度，直到完全軟熟為止。）
來自網絡
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