海蔘鮑魚梭子蟹八帶鮁魚活蠣蝦盤點春季難得的美味海鮮

魚眼看人間

1/14 春季是鮮活海鮮稀缺的季節，這兩天又是風又是雨的，小編就沒到菜市場去拍攝海鮮，但還是想盤點一下春季有哪些不可辜負難得的美味海鮮。提起海鮮，小夥伴們首先想起的可能就是海蔘了，海蔘固然是珍貴海鮮，但在價格上已經成尋常之物了。春季野生海鮮的價格最多也就在120塊錢一斤，養殖的在80塊錢上下。圖為野生海蔘，看身上的刺和色澤能看出一點眉目，但真要分辨還得看肉質的厚薄了。

2/14 除了海蔘，就是鮑魚了。近年來鮑魚大多是按只來賣，普通養殖鮑魚按大小從幾塊錢一隻到2-30塊錢一隻的都有，如果是純野生鮑魚同等大小則要貴上一倍，2-3個頭（就是一斤幾隻）的鮑魚價格則到了260塊錢左右一斤，大多是野生的，養殖到半斤要好幾年，不划算。

3/14 梭子蟹是春季的新貴，半斤以上大小肥美的梭子蟹價格到了180-200塊錢一斤，花這麼大價錢買的梭子蟹商家會包肥的，這點不用擔心，小編拿梭子蟹試過，沉甸甸的，肥著呢。\n（更多精彩，敬請關注頭條號“魚眼看人間”）

4/14 大對蝦現在還沒見到，不過進口的大蝦還是有不少，半斤、七八兩一隻的都有，價格圖上就有了，130塊錢一斤，一斤也就是2只，所以，幾十塊錢一隻大蝦真的不算回事了。

5/14 其實咱們不一定吃得習慣進口的大蝦，倒是本地產的皮皮蝦適合吃貨的口味。春季又大又肥的皮皮蝦價格也是上來了，50-60塊錢一斤是平常價，也有一些小漁船捕撈的大小不一，公母混合的能便宜到30塊錢左右一斤。

6/14 這是漁船新捕的大牙鮃魚，超過4斤的牙鮃魚基本是野生的，但現在也不敢保證了，南方養殖的牙鮃魚也有這麼大的，這樣大的牙鮃魚價格也到了45塊錢左右一斤了，一條就得200多塊錢。

7/14 鮮鮁魚春季的價格也是居高不下，圖中的鮁魚看眼睛和膚色，應該是新鮮的青島本地鮁魚，也得在4斤上下。這樣大的鮁魚價格目前到了40塊錢左右，2-3斤的也得35塊錢一斤了。菜市場或者小市場上現在即使想買鮮鮁魚也不一定能夠買到，外地或者冰凍的還佔大多數。青島鮁魚色澤青綠，眼睛飽滿明亮的即為新鮮的。

8/14 八帶鮹的價格最近也貴了起來，因為大家都知道的原因，只能靠小漁船在小海或者放低龍捕撈，不泡淡水鮮活八帶鮹價格也超過了40塊錢一斤。圖中的八帶鮹就是很不錯的。

9/14 鼓眼魚，現在很難買到新鮮捕撈的，大多是外來的，圖中的價格在25-30塊錢一斤。新鮮的鼓眼魚表層有一層薄薄的透明狀粘液，這個鼓眼魚似乎還有一些，但少了點，不均勻了，至少捕撈上岸2天了。鼓眼魚和銀鯧魚的價格基本按大小在“一兩魚十塊錢”較為合理。

10/14 這是一頭鯊魚，平常很少見，偶爾見到的是鯊魚誤闖漁網被捕撈。鯊魚的肉並不好吃，很多人買回去只為圖個稀罕，價格一般在15塊錢左右一斤。

11/14 鮮活的蠣蝦，這兩年不多也不少，可能是隨漁船上技術進步能保活。價格一般在30塊錢左右，28塊錢是常態，不過今年有點特殊，圖中鮮活的蠣蝦可能要超過30塊錢一斤。

12/14 大海螺，7、8兩甚至一斤大小的都有，價格在35塊錢左右一斤，一隻海螺就能爆炒出一盤好螺片來。

13/14 海瓜子，就是一種很小的海螺，醬爆出來能饞掉鼻子，價格是30塊錢一斤，還別嫌貴，也不是天天都有賣的，圖中是質地很不錯的海瓜子。