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一個人在家，難得的清淨，不過對於吃飯雖然咱一個人，但是也不能將就著，得板正的，一當的。今晚還是倆菜，原材料先拿出來備著。
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昨晚買這個炸丸子確實不怎麼好吃，看我剩下這些也能知道，本來想扔掉的，但是想到浪費就是犯罪，就不敢扔了，今天想了半天這個丸子怎麼做一下會好吃一些，本來想去買點小白菜做白菜丸子湯，但是看到冰箱還有上週去老丈人家帶的茄子，還是做茄子丸子湯吧。
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給茄子洗個澡，然後切片，皮去不去都一樣，據說吃茄子皮會更好的。切一點肉，切一點蔥花。準備點火上鍋吧！
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熱鍋，燒油，加入蔥花，把肉稍微炒一下，加入茄子片翻炒，炒的時候可以適當加一點黃豆醬，茄子是非常喜歡黃豆醬的。
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茄子炒個一兩分鐘，加入水，放上一把粉條，蓋上鍋蓋，把茄子燉的差不多快熟的時候再放入炸丸子，這個炸丸子不能放早了，不然很容易碎的。放上炸丸子之後上鍋蓋燜一兩分鐘就可以了，別加味極鮮耗油啥的，儘量保持原汁原味才最能體現廚藝。
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這個是昨天晚上剩下的一點花生米，思量再三，做一個老醋花生！這個下酒可也是非常一當的了。
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給黃瓜洗個澡，趁著黃瓜洗的舒服的時候，用刀啪啪拍一下，把黃瓜拍暈拍碎，在切一下，再把洋蔥切成丁，然後先把黃瓜和洋蔥裝盤調味。醋適量，鹽適量，白糖適量，味極鮮適量。花生要最後準備動口的時候再放，因為花生米是不喜歡被泡的，放早了被湯汁泡了就不脆了。
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山東大煎餅準備一個，其實在山東，好像日照和臨沂這兩個地方是吃兼併最多的吧，再就是泰安煎餅，其他地方實際上並不是經常吃煎餅吧。
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老醋花生都弄好了，酒趕緊的滿上吧。今晚喝點白的，酒不用喝多，自己覺得喝好就行，咱也不多喝，一小茶碗，大概2兩把。
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這麼一當的下酒菜，趕緊哈起來吧。我就先喝為敬了各位。
