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窯洞裡91歲大娘用柴火蒸饃，用一種古代方法計算時間，這樣科學嗎
史雲平紀實攝影
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走進稷王山下的小山村，又來到窯洞裡91歲大娘的家，大娘正在窯洞裡揉麵蒸饃捏包子，因為老人耳朵聾的厲害，交談起來有點費勁，順其自然，請隨著鏡頭看看窯洞91歲大娘的生活狀況。窯洞裡沒有什麼值錢的東西，就是老人的生活用品，今天大娘在窯洞裡蒸饃和包子，她用一種奇特的方式計算時間，在櫃子裡拿出來半根長香，大約有20公分長，點著後插在案板的一角，開始用柴火風箱生火蒸饃，大約40分鐘後大娘的饅頭和包子出鍋了。
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窯洞裡平時就是91歲的大娘一個人生活，她正在案板上用擀麵杖擀包子皮。
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將近50年吃素食的大娘正在用白蘿蔔、胡蘿蔔還有粉條做的餡包包子。
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大娘說一輩子什麼都做不了，只有做家常便飯是拿手的，今天包的包子有圓的還有長魚型的。
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一會功夫，大娘的巧手做出一個個模樣好看的包子。
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窯洞裡大娘還是睡的過去的土炕，是用柴火加熱的，饅頭和包子做好後需要放在熱炕上醒一會，才能上鍋。
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醒饃時間，老人和我聊了一會天，又說起了她的心上事，一輩子沒有生下一兒半女，只知道老家是河南濟源的安嶺的，她媽姊妹五個，希望有生之年還能聯繫到老家親人。
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大娘把土炕上醒好的饃和包子整整齊齊的擺放在箅子上，準備上鍋蒸。
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箅子放到鍋裡蓋上輪蓋，一切準備就緒，大娘點燃玉米杆開始生火。生活在山村，老人一輩子一直用柴火拉風箱燒水做飯。
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柴火燒的正旺，窯洞裡熱氣騰騰，輪蓋裂了個縫，大娘用抹布貼住防止漏氣。案板角上的香快著完了，鍋裡的包子也快熟了。
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雪白蓬鬆的饅頭和包子出鍋了，看上去是那麼誘人。
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慈祥的大娘很熱心，拾出兩個包子一個饃還拿出豆腐乳讓我品嚐。
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蒸完饅頭和包子，乾淨利落的大娘把鍋清理了一下。
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收拾完大娘把洗好的鍋裡添上水，她說晚上還要燒開水喝。
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一輩子生活在窯洞裡和藹可親的大娘 ，一直面帶微笑送我離開。【原創圖文禁止盜用，想了解更多的百姓故事，請點右上角+關注】
2019-04-04
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