全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
餡料部分也多為經典的搭配，椒鹽月餅、百果、五仁月餅也是最受歡迎的。而蛋黃酥的做法也是承襲了蘇式月餅的精華，做法大同小異，但是形狀更美觀，更適合做伴手禮喲！
包括最被評為最不像月餅的上海人民都愛的“光明村”鮮肉月餅，也是沿襲蘇式月餅的酥皮做法，搭配鮮肉餡真的是停不下來的美味呢。
蘇式月餅比較有名的品牌有蘇州稻香村、杏花樓等。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
餡料部分也多為經典的搭配，椒鹽月餅、百果、五仁月餅也是最受歡迎的。而蛋黃酥的做法也是承襲了蘇式月餅的精華，做法大同小異，但是形狀更美觀，更適合做伴手禮喲！
包括最被評為最不像月餅的上海人民都愛的“光明村”鮮肉月餅，也是沿襲蘇式月餅的酥皮做法，搭配鮮肉餡真的是停不下來的美味呢。
蘇式月餅比較有名的品牌有蘇州稻香村、杏花樓等。
京式月餅
說到京式月餅，大家肯定能猜出是哪裡的月餅了，沒錯，就是京津地區最愛的月餅，在北方也很有市場喲！它的甜度和皮餡比適中，一般為4：6（廣式月餅為3：7），不同於廣式月餅使用花生油，京式月餅重用麻油，口感清甜、鬆軟，第一口吃下去是一種香油的味道，肯定有小夥伴獨愛這種傳統的“老底子”味道。
代表品牌：北京稻花香的自來紅月餅、五仁月餅等。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
餡料部分也多為經典的搭配，椒鹽月餅、百果、五仁月餅也是最受歡迎的。而蛋黃酥的做法也是承襲了蘇式月餅的精華，做法大同小異，但是形狀更美觀，更適合做伴手禮喲！
包括最被評為最不像月餅的上海人民都愛的“光明村”鮮肉月餅，也是沿襲蘇式月餅的酥皮做法，搭配鮮肉餡真的是停不下來的美味呢。
蘇式月餅比較有名的品牌有蘇州稻香村、杏花樓等。
京式月餅
說到京式月餅，大家肯定能猜出是哪裡的月餅了，沒錯，就是京津地區最愛的月餅，在北方也很有市場喲！它的甜度和皮餡比適中，一般為4：6（廣式月餅為3：7），不同於廣式月餅使用花生油，京式月餅重用麻油，口感清甜、鬆軟，第一口吃下去是一種香油的味道，肯定有小夥伴獨愛這種傳統的“老底子”味道。
代表品牌：北京稻花香的自來紅月餅、五仁月餅等。
滇式月餅
滇式月餅流傳於雲南及周邊，俗稱“硬殼月餅”，餅皮酥鬆、餡料鹹甜適口，最為特別就是滇式雲腿月餅和鮮花月餅，在選材上非常有當地特色！
據說明末清初，南明小朝廷的永曆皇帝，終日憂思食不下咽，御廚就以雲南的火腿切成碎丁、混以蜂蜜、精糖保險、蒸制點心風尚，稱之為“雲腿包子”，香味濃醇，鹹甜適宜，皇上一吃非常喜歡，龍顏大悅，後來輾轉傳到民間，由蒸制改為烤制，慢慢演變為現在的滇式雲腿月餅，稱為一道經典美食！
代表品牌：吉慶祥。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
餡料部分也多為經典的搭配，椒鹽月餅、百果、五仁月餅也是最受歡迎的。而蛋黃酥的做法也是承襲了蘇式月餅的精華，做法大同小異，但是形狀更美觀，更適合做伴手禮喲！
包括最被評為最不像月餅的上海人民都愛的“光明村”鮮肉月餅，也是沿襲蘇式月餅的酥皮做法，搭配鮮肉餡真的是停不下來的美味呢。
蘇式月餅比較有名的品牌有蘇州稻香村、杏花樓等。
京式月餅
說到京式月餅，大家肯定能猜出是哪裡的月餅了，沒錯，就是京津地區最愛的月餅，在北方也很有市場喲！它的甜度和皮餡比適中，一般為4：6（廣式月餅為3：7），不同於廣式月餅使用花生油，京式月餅重用麻油，口感清甜、鬆軟，第一口吃下去是一種香油的味道，肯定有小夥伴獨愛這種傳統的“老底子”味道。
代表品牌：北京稻花香的自來紅月餅、五仁月餅等。
滇式月餅
滇式月餅流傳於雲南及周邊，俗稱“硬殼月餅”，餅皮酥鬆、餡料鹹甜適口，最為特別就是滇式雲腿月餅和鮮花月餅，在選材上非常有當地特色！
據說明末清初，南明小朝廷的永曆皇帝，終日憂思食不下咽，御廚就以雲南的火腿切成碎丁、混以蜂蜜、精糖保險、蒸制點心風尚，稱之為“雲腿包子”，香味濃醇，鹹甜適宜，皇上一吃非常喜歡，龍顏大悅，後來輾轉傳到民間，由蒸制改為烤制，慢慢演變為現在的滇式雲腿月餅，稱為一道經典美食！
代表品牌：吉慶祥。
徽式月餅
起源於安徽一帶，以小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽為特色，以“梅乾月餅”為經典月餅，口感酥脆，清香。
衢式月餅
酥香可口，芝麻當家。是浙江衢州特產，主要代表是“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。特色之處它還是空心的！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
餡料部分也多為經典的搭配，椒鹽月餅、百果、五仁月餅也是最受歡迎的。而蛋黃酥的做法也是承襲了蘇式月餅的精華，做法大同小異，但是形狀更美觀，更適合做伴手禮喲！
包括最被評為最不像月餅的上海人民都愛的“光明村”鮮肉月餅，也是沿襲蘇式月餅的酥皮做法，搭配鮮肉餡真的是停不下來的美味呢。
蘇式月餅比較有名的品牌有蘇州稻香村、杏花樓等。
京式月餅
說到京式月餅，大家肯定能猜出是哪裡的月餅了，沒錯，就是京津地區最愛的月餅，在北方也很有市場喲！它的甜度和皮餡比適中，一般為4：6（廣式月餅為3：7），不同於廣式月餅使用花生油，京式月餅重用麻油，口感清甜、鬆軟，第一口吃下去是一種香油的味道，肯定有小夥伴獨愛這種傳統的“老底子”味道。
代表品牌：北京稻花香的自來紅月餅、五仁月餅等。
滇式月餅
滇式月餅流傳於雲南及周邊，俗稱“硬殼月餅”，餅皮酥鬆、餡料鹹甜適口，最為特別就是滇式雲腿月餅和鮮花月餅，在選材上非常有當地特色！
據說明末清初，南明小朝廷的永曆皇帝，終日憂思食不下咽，御廚就以雲南的火腿切成碎丁、混以蜂蜜、精糖保險、蒸制點心風尚，稱之為“雲腿包子”，香味濃醇，鹹甜適宜，皇上一吃非常喜歡，龍顏大悅，後來輾轉傳到民間，由蒸制改為烤制，慢慢演變為現在的滇式雲腿月餅，稱為一道經典美食！
代表品牌：吉慶祥。
徽式月餅
起源於安徽一帶，以小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽為特色，以“梅乾月餅”為經典月餅，口感酥脆，清香。
衢式月餅
酥香可口，芝麻當家。是浙江衢州特產，主要代表是“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。特色之處它還是空心的！
泰式月餅
冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。起源於陝西，以鮑魚月餅、茶月餅、無糖月餅等為代表，葷素兼備，餡料中多放青紅絲、玫瑰等果脯。
晉式月餅
甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。是山西地區的中秋節美食，配料上以黃豆油、紅糖、蛋、紅豆、紅棗為主，以雙合成月餅、神池月餅、豐鎮月餅為代表。
國內流傳比較廣的幾大月餅流派就分享到這裡，當然除了這些傳統的月餅流派分類，還有很多新式的月餅，比如說不需要烘烤的冰皮月餅、水晶皮月餅、巧克力月餅等，而餡料上也有創新和突破，比如水果餡的榴蓮月餅，最新這幾年大火的美心流心月餅等，都屬於網紅月餅，也越來越受到年輕人的喜歡。
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1015個原創回答，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
全國中秋節的月餅究竟分多少種類？
再過三天，本週五就是中秋節了，提前祝夥伴們中秋快樂，幸福團圓！
作為一個賞月、賞桂花、吃月餅的節日，也是我們中國人的團圓節，一家人聚在一起，無論吃什麼都是美滿的。
說起中秋節，肯定要吃傳統點心——月餅，月餅多是圓的，象徵團團圓圓。中國歷史上下五千年，都說“百里不同俗”，其實根據各地的飲食習慣和文化沉澱，雖然都是吃月餅，“流派”確實不一樣，全國中秋節的月餅分類就非常多。
我最熟悉的是廣式月餅、蘇式月餅兩種，流傳比較廣的還有京式月餅、潮式月餅、滇式月餅等，當然還有我們不太熟悉徽式月餅、衢式月餅、泰式月餅、 晉式月餅等。月餅的“流派”非常多，口感各有千秋，歡迎夥伴們補充喲！
廣式月餅
就拿我比較熟悉的廣式月餅來說，它最早是從廣東、廣西一代流傳出來，以選料講究、製作精巧為人所知，正宗的必須以花生油和梘水製作餅皮，餡料的部分也必須用花生油炒制，無論是蓮蓉餡還是豆沙餡，除了花生油，主料就是100%的蓮蓉和豆沙餡，貨真價值。搭配上醃製50天以上的鹹鴨蛋蛋黃，豆沙鹹蛋黃、蓮蓉鹹蛋黃餡料都是經典。
皮薄餡靚的廣式月餅回油以後，呈現自然光澤，一口下去軟軟的漿皮、鹹甜可口的餡料，幸福的滿足無以倫比！
廣式月餅比較出名的品牌就有廣州酒家、蓮香樓、大三元等，也是廣東本地有名的酒樓，說廣東人愛美食真不是虛的！
蘇式月餅
再說蘇式月餅，流傳自江蘇蘇州，為江浙滬人民廣為喜歡。最早叫做酥式月餅，這個“酥”字就來自於它的層層酥脆、一碰就碎的酥皮，蘇式月餅製作最為講究的就是這個酥皮，運用了包酥的做法，分別製作水油皮和油酥，將水油皮包裹好油酥，經過醒面、整形、包餡、烘烤而成。
餡料部分也多為經典的搭配，椒鹽月餅、百果、五仁月餅也是最受歡迎的。而蛋黃酥的做法也是承襲了蘇式月餅的精華，做法大同小異，但是形狀更美觀，更適合做伴手禮喲！
包括最被評為最不像月餅的上海人民都愛的“光明村”鮮肉月餅，也是沿襲蘇式月餅的酥皮做法，搭配鮮肉餡真的是停不下來的美味呢。
蘇式月餅比較有名的品牌有蘇州稻香村、杏花樓等。
京式月餅
說到京式月餅，大家肯定能猜出是哪裡的月餅了，沒錯，就是京津地區最愛的月餅，在北方也很有市場喲！它的甜度和皮餡比適中，一般為4：6（廣式月餅為3：7），不同於廣式月餅使用花生油，京式月餅重用麻油，口感清甜、鬆軟，第一口吃下去是一種香油的味道，肯定有小夥伴獨愛這種傳統的“老底子”味道。
代表品牌：北京稻花香的自來紅月餅、五仁月餅等。
滇式月餅
滇式月餅流傳於雲南及周邊，俗稱“硬殼月餅”，餅皮酥鬆、餡料鹹甜適口，最為特別就是滇式雲腿月餅和鮮花月餅，在選材上非常有當地特色！
據說明末清初，南明小朝廷的永曆皇帝，終日憂思食不下咽，御廚就以雲南的火腿切成碎丁、混以蜂蜜、精糖保險、蒸制點心風尚，稱之為“雲腿包子”，香味濃醇，鹹甜適宜，皇上一吃非常喜歡，龍顏大悅，後來輾轉傳到民間，由蒸制改為烤制，慢慢演變為現在的滇式雲腿月餅，稱為一道經典美食！
代表品牌：吉慶祥。
徽式月餅
起源於安徽一帶，以小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽為特色，以“梅乾月餅”為經典月餅，口感酥脆，清香。
衢式月餅
酥香可口，芝麻當家。是浙江衢州特產，主要代表是“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。特色之處它還是空心的！
泰式月餅
冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。起源於陝西，以鮑魚月餅、茶月餅、無糖月餅等為代表，葷素兼備，餡料中多放青紅絲、玫瑰等果脯。
晉式月餅
甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。是山西地區的中秋節美食，配料上以黃豆油、紅糖、蛋、紅豆、紅棗為主，以雙合成月餅、神池月餅、豐鎮月餅為代表。
國內流傳比較廣的幾大月餅流派就分享到這裡，當然除了這些傳統的月餅流派分類，還有很多新式的月餅，比如說不需要烘烤的冰皮月餅、水晶皮月餅、巧克力月餅等，而餡料上也有創新和突破，比如水果餡的榴蓮月餅，最新這幾年大火的美心流心月餅等，都屬於網紅月餅，也越來越受到年輕人的喜歡。
中秋快到了，一起來聊聊月餅這款傳統美食吧！夥伴們，你的家鄉在哪裡？屬於什麼月餅流派呢？你最喜歡吃什麼口味的月餅呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，晒出你的美食作品喲！
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我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
廣式茶點非常出名，當然了廣式月餅也是全國都有名的呢。二姐覺得廣式月餅主要以甜口為主，而且外皮用的油比較多，是那種摸起來帶一層油的那種的。二姐覺得這樣的月餅看起來很有食慾，而且大家有沒有發現，廣式月餅的外皮是油亮的那種，看著特別好看。再加上現在月餅皮做的越來越薄，都能看到裡面的餡料。而這個皮薄也是廣式月餅的一大特點，二姐看了一下廣式月餅的皮，大概也就兩三毫米左右。每次吃好吃的廣式月餅的時候，大部分都不用看餡料，二姐也能分辨出是什麼餡料的了。二姐也覺得廣式月餅是非常受大家歡迎的一種月餅。
我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
廣式茶點非常出名，當然了廣式月餅也是全國都有名的呢。二姐覺得廣式月餅主要以甜口為主，而且外皮用的油比較多，是那種摸起來帶一層油的那種的。二姐覺得這樣的月餅看起來很有食慾，而且大家有沒有發現，廣式月餅的外皮是油亮的那種，看著特別好看。再加上現在月餅皮做的越來越薄，都能看到裡面的餡料。而這個皮薄也是廣式月餅的一大特點，二姐看了一下廣式月餅的皮，大概也就兩三毫米左右。每次吃好吃的廣式月餅的時候，大部分都不用看餡料，二姐也能分辨出是什麼餡料的了。二姐也覺得廣式月餅是非常受大家歡迎的一種月餅。
而且裡面加的口味也不盡相同，像是我們吃過的蓮蓉蛋黃月餅，吃一口滿嘴的蓮蓉香甜的味道。中間還夾雜著一絲偏鹹味的蛋黃，這樣吃起來感覺油膩的時候，還有一絲鹹味去中和，這個味道二姐真的是很喜歡。
另外還有鹹中帶點甜味的雲腿月餅，雲腿月餅主要以微微的鹹味為主但還有一絲絲的甜味，吃到嘴裡感覺沒有油膩感，讓人吃了還是想吃。還有二姐也喜歡的豆沙月餅、風力月餅等等，廣式月餅的油亮的顏色加上美輪美奐的形狀，也很受到大家的喜歡。
2、蘇式月餅
我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
廣式茶點非常出名，當然了廣式月餅也是全國都有名的呢。二姐覺得廣式月餅主要以甜口為主，而且外皮用的油比較多，是那種摸起來帶一層油的那種的。二姐覺得這樣的月餅看起來很有食慾，而且大家有沒有發現，廣式月餅的外皮是油亮的那種，看著特別好看。再加上現在月餅皮做的越來越薄，都能看到裡面的餡料。而這個皮薄也是廣式月餅的一大特點，二姐看了一下廣式月餅的皮，大概也就兩三毫米左右。每次吃好吃的廣式月餅的時候，大部分都不用看餡料，二姐也能分辨出是什麼餡料的了。二姐也覺得廣式月餅是非常受大家歡迎的一種月餅。
而且裡面加的口味也不盡相同，像是我們吃過的蓮蓉蛋黃月餅，吃一口滿嘴的蓮蓉香甜的味道。中間還夾雜著一絲偏鹹味的蛋黃，這樣吃起來感覺油膩的時候，還有一絲鹹味去中和，這個味道二姐真的是很喜歡。
另外還有鹹中帶點甜味的雲腿月餅，雲腿月餅主要以微微的鹹味為主但還有一絲絲的甜味，吃到嘴裡感覺沒有油膩感，讓人吃了還是想吃。還有二姐也喜歡的豆沙月餅、風力月餅等等，廣式月餅的油亮的顏色加上美輪美奐的形狀，也很受到大家的喜歡。
2、蘇式月餅
相信大家也非常喜歡蘇式月餅，二姐覺得蘇式月餅和廣式月餅在外觀上最大的不同在於，蘇式月餅的外皮是酥脆的，並沒有在上面添加過多的油脂。蘇式月餅的外皮有點類似像茶點那種的酥皮，所以二姐覺得蘇式月餅吃完不會膩，而且蘇式月餅大部分都是甜口並且不會讓人覺得太甜那種的，另外還有椒鹽口味的，這是二姐最喜歡的一種月餅。
我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
廣式茶點非常出名，當然了廣式月餅也是全國都有名的呢。二姐覺得廣式月餅主要以甜口為主，而且外皮用的油比較多，是那種摸起來帶一層油的那種的。二姐覺得這樣的月餅看起來很有食慾，而且大家有沒有發現，廣式月餅的外皮是油亮的那種，看著特別好看。再加上現在月餅皮做的越來越薄，都能看到裡面的餡料。而這個皮薄也是廣式月餅的一大特點，二姐看了一下廣式月餅的皮，大概也就兩三毫米左右。每次吃好吃的廣式月餅的時候，大部分都不用看餡料，二姐也能分辨出是什麼餡料的了。二姐也覺得廣式月餅是非常受大家歡迎的一種月餅。
而且裡面加的口味也不盡相同，像是我們吃過的蓮蓉蛋黃月餅，吃一口滿嘴的蓮蓉香甜的味道。中間還夾雜著一絲偏鹹味的蛋黃，這樣吃起來感覺油膩的時候，還有一絲鹹味去中和，這個味道二姐真的是很喜歡。
另外還有鹹中帶點甜味的雲腿月餅，雲腿月餅主要以微微的鹹味為主但還有一絲絲的甜味，吃到嘴裡感覺沒有油膩感，讓人吃了還是想吃。還有二姐也喜歡的豆沙月餅、風力月餅等等，廣式月餅的油亮的顏色加上美輪美奐的形狀，也很受到大家的喜歡。
2、蘇式月餅
相信大家也非常喜歡蘇式月餅，二姐覺得蘇式月餅和廣式月餅在外觀上最大的不同在於，蘇式月餅的外皮是酥脆的，並沒有在上面添加過多的油脂。蘇式月餅的外皮有點類似像茶點那種的酥皮，所以二姐覺得蘇式月餅吃完不會膩，而且蘇式月餅大部分都是甜口並且不會讓人覺得太甜那種的，另外還有椒鹽口味的，這是二姐最喜歡的一種月餅。
3、滇式月餅
相信這些大家也不陌生，比如說我們總愛吃的鮮花餅，像是玫瑰餅這些都是屬於滇式月餅。
我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
廣式茶點非常出名，當然了廣式月餅也是全國都有名的呢。二姐覺得廣式月餅主要以甜口為主，而且外皮用的油比較多，是那種摸起來帶一層油的那種的。二姐覺得這樣的月餅看起來很有食慾，而且大家有沒有發現，廣式月餅的外皮是油亮的那種，看著特別好看。再加上現在月餅皮做的越來越薄，都能看到裡面的餡料。而這個皮薄也是廣式月餅的一大特點，二姐看了一下廣式月餅的皮，大概也就兩三毫米左右。每次吃好吃的廣式月餅的時候，大部分都不用看餡料，二姐也能分辨出是什麼餡料的了。二姐也覺得廣式月餅是非常受大家歡迎的一種月餅。
而且裡面加的口味也不盡相同，像是我們吃過的蓮蓉蛋黃月餅，吃一口滿嘴的蓮蓉香甜的味道。中間還夾雜著一絲偏鹹味的蛋黃，這樣吃起來感覺油膩的時候，還有一絲鹹味去中和，這個味道二姐真的是很喜歡。
另外還有鹹中帶點甜味的雲腿月餅，雲腿月餅主要以微微的鹹味為主但還有一絲絲的甜味，吃到嘴裡感覺沒有油膩感，讓人吃了還是想吃。還有二姐也喜歡的豆沙月餅、風力月餅等等，廣式月餅的油亮的顏色加上美輪美奐的形狀，也很受到大家的喜歡。
2、蘇式月餅
相信大家也非常喜歡蘇式月餅，二姐覺得蘇式月餅和廣式月餅在外觀上最大的不同在於，蘇式月餅的外皮是酥脆的，並沒有在上面添加過多的油脂。蘇式月餅的外皮有點類似像茶點那種的酥皮，所以二姐覺得蘇式月餅吃完不會膩，而且蘇式月餅大部分都是甜口並且不會讓人覺得太甜那種的，另外還有椒鹽口味的，這是二姐最喜歡的一種月餅。
3、滇式月餅
相信這些大家也不陌生，比如說我們總愛吃的鮮花餅，像是玫瑰餅這些都是屬於滇式月餅。
而且這樣的月餅都是天然鮮花做成的，味道不會太過於甜。但是二姐覺得鮮花餅的味道真的是香氣撲鼻。
我是二姐，我來回答下全國中秋節的月餅究竟分多少種類的問題。
二姐這邊的月餅樣式繁多
二姐瞭解到目前全國各地的月餅味道都是不盡相同的。而且能給大家帶來不同的新鮮感。到了中秋節的時候，二姐這邊的商場都爭相恐後的賣起了好吃的月餅。那麼各個廠家不同的月餅而且口味也非常的吸引人，有時候我們吃月餅的時候，能感覺甜口、鹹口等不同的口味。二姐也是這樣，有時候吃到這個口味的月餅，當嚐了一下另外一種口味，會覺得這種口味的也特別好吃呢。
全國中秋節的月餅到底分多少種類
二姐覺得，先不說甜味或者是鹹味的，或者是餅皮餡料，因為二姐覺得這個是大分類下面的一些小分類。現在要說的是全國各地產的月餅。
1、廣式月餅
廣式茶點非常出名，當然了廣式月餅也是全國都有名的呢。二姐覺得廣式月餅主要以甜口為主，而且外皮用的油比較多，是那種摸起來帶一層油的那種的。二姐覺得這樣的月餅看起來很有食慾，而且大家有沒有發現，廣式月餅的外皮是油亮的那種，看著特別好看。再加上現在月餅皮做的越來越薄，都能看到裡面的餡料。而這個皮薄也是廣式月餅的一大特點，二姐看了一下廣式月餅的皮，大概也就兩三毫米左右。每次吃好吃的廣式月餅的時候，大部分都不用看餡料，二姐也能分辨出是什麼餡料的了。二姐也覺得廣式月餅是非常受大家歡迎的一種月餅。
而且裡面加的口味也不盡相同，像是我們吃過的蓮蓉蛋黃月餅，吃一口滿嘴的蓮蓉香甜的味道。中間還夾雜著一絲偏鹹味的蛋黃，這樣吃起來感覺油膩的時候，還有一絲鹹味去中和，這個味道二姐真的是很喜歡。
另外還有鹹中帶點甜味的雲腿月餅，雲腿月餅主要以微微的鹹味為主但還有一絲絲的甜味，吃到嘴裡感覺沒有油膩感，讓人吃了還是想吃。還有二姐也喜歡的豆沙月餅、風力月餅等等，廣式月餅的油亮的顏色加上美輪美奐的形狀，也很受到大家的喜歡。
2、蘇式月餅
相信大家也非常喜歡蘇式月餅，二姐覺得蘇式月餅和廣式月餅在外觀上最大的不同在於，蘇式月餅的外皮是酥脆的，並沒有在上面添加過多的油脂。蘇式月餅的外皮有點類似像茶點那種的酥皮，所以二姐覺得蘇式月餅吃完不會膩，而且蘇式月餅大部分都是甜口並且不會讓人覺得太甜那種的，另外還有椒鹽口味的，這是二姐最喜歡的一種月餅。
3、滇式月餅
相信這些大家也不陌生，比如說我們總愛吃的鮮花餅，像是玫瑰餅這些都是屬於滇式月餅。
而且這樣的月餅都是天然鮮花做成的，味道不會太過於甜。但是二姐覺得鮮花餅的味道真的是香氣撲鼻。
總結
另外還有好幾個地域的月餅都是非常有名的。二姐喜歡吃的月餅就是上述舉例的月餅，所以大家可以根據自己的喜歡吃不同口味的月餅。
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正所謂“百里不同風，千里不同俗”，月餅亦如此。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。按餡料區分有：糖餡，豆餡、五仁餡、各種肉餡，果餡等
正所謂“百里不同風，千里不同俗”，月餅亦如此。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。按餡料區分有：糖餡，豆餡、五仁餡、各種肉餡，果餡等
正所謂“百里不同風，千里不同俗”，月餅亦如此。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。按餡料區分有：糖餡，豆餡、五仁餡、各種肉餡，果餡等
正所謂“百里不同風，千里不同俗”，月餅亦如此。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。按餡料區分有：糖餡，豆餡、五仁餡、各種肉餡，果餡等