這樣炮製的大閘蟹我一個人全吃了，真是好happy

火鍍紅葉

1/7 金秋時節正好吃大閘蟹，蒸是最能品嚐螃蟹真味的方法，製作簡單，零廚藝的小白都能做得出色

2/7 選蟹要挑體大膘肥，青殼白肚，想吃母的看那肚子上的大圓片就知道了，公蟹是有點三角狀的

3/7 每一口都是甘美中帶著鮮香的蟹膏，三隻我一個人全吃了，真是好happy

4/7 保存螃蟹可以一個乾淨的盤子盛起，用紙巾沾上清水蓋在螃蟹上面，放冰箱冷藏存放即可

5/7 姜蔥酒蒸螃蟹主料：螃蟹3只，姜25克，蔥5克輔料：酒3大匙，蘋果醋1匙，醬油(三鮮)1小匙

6/7 1.材料，螃蟹清洗好，姜分別切顆粒與片狀 2.取一蒸鍋，放蔥、薑片，酒 3.加入適量的水 4.水沸後放入蒸架與螃蟹 5.切成顆粒的姜與蘋果醋、醬油放一起待用 6.15分鐘後，螃蟹轉紅熟透 7.螃蟹解綁，點蘸姜醋汁，即可食用

7/7 肥呀，美呀，好吃到冒油！

2017-10-13

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'15道小黃魚的做法，圓子教你幾招，滑嫩爽口，比外面賣的好吃多了'

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