大蝦50一斤梭子蟹80 中秋過節青島市民扎堆淘鮮三種海貨最受歡迎

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1/9 俗話說：“靠山吃山靠海吃海”。昨天是八月十五中秋節，舉家團圓的日子吃慣一輩子海鮮的青島人，過節一大早就扎堆青島各大農貿市場，為晚餐添加幾道海貨美食。圖片中是我們攝影師拍攝在青島宣化路早市場景，只見偌大的市場內人頭攢動，新鮮的蠣蝦、蟶子、海螺、蝦爬、鮁魚、刀魚···各家攤位前被數不清的海貨擺的滿滿當當，各種吆喝買賣聲綿延起伏，現場好不熱鬧。

2/9 “九月團臍十月尖”大家都知道，每年中秋佳節是螃蟹黃滿的時候，吃慣海貨的青島人，過節當然少不了海捕梭子蟹。過節期間，青島市場的海貨呈現一個上漲趨勢，這主要最近南方受颱風影響，導致貨源量減少；其次過節人多需求旺盛。青島市場內梭子蟹有本地貨，還有從外省連雲港、舟山快運過來的，價格呈現本地蟹子貴，外地蟹子便宜。

3/9 圖片中是一位市民在挑選新鮮梭子蟹，個頭3~4兩一隻，不算太大家庭食用最好，畫面中可以看出蟹子都是母的（肚皮呈現圓形），顏色“發黑”非常肥碩售價50塊錢一斤。從綁紮皮筋上看應該是南方快運過來的蟹子，青島本地蟹子很多用的紅色皮筋綁紮的。

4/9 這三隻是公蟹子，公梭子蟹肚臍呈不規則三角形個頭在半斤重左右，因為沒有參照物所以看上去不太明顯。售價80塊錢一斤是不是覺得有點貴呀！過節價格貴是正常的，無利可圖誰也不會凌晨3點起床備貨，對於消費者來說：花了錢最重要貨買的好才值。一般來說八月節前夕買公蟹吃比較好，因為很多沒有交配過，肉質鮮嫩口感更好，挑選時記住蟹殼深青肚臍發白，拿到手裡很厚實感覺，爪子活動有力說明剛上岸不久。

5/9 青島純本地野生石夾紅蟹子，一隻有3兩重左右，售價50塊錢一斤。跟梭子蟹相比它有些不一樣特徵，比如說：背面呈現暗紅，蟹鉗比梭子蟹要大要堅硬，夾住人的手指頭更疼。這蟹子這個時候最為肥碩，除了小漁船撒網捕撈，還可以趕海徒手抓，潮汐的沙灘岩石縫隙裡，用雞腸子做誘餌一晚上能逮到4~5斤，下手抓的時候記得帶個厚實手套，它的大鉗子可不是吃素的，夾住手指甩都甩不掉。

6/9 人們愛逛早市買海鮮，除了價格要比商場便宜，還有就是種類齊全，看這攤位前擺放的大海螺，一斤售價20~25塊錢不等，為啥人們買海螺喜歡挨個挑呢？主要是海螺有一隻死的，擱在鍋裡串味導致整盤螺肉都不能食用，所以人們買的時候格外的注意，用牙籤、指甲蓋輕輕觸碰下螺殼就能辨別它的死活。過節了攤位上實在忙不過來，放假的小朋友成了爸媽得力助手，打包、收款、上貨樣樣手到擒來。

7/9 過節吃點好的，平時孩子工作都比較忙，趁著過節回家看望爸媽，父母打心眼裡都高興，過節雖然海貨貴一些，但孩子難得回家一趟做頓可口“大餐”，父母高興誰還在乎這點錢。大把抓、成袋提，早市上的顧客時絡繹不絕。圖為：一位市民在挑選新鮮梭子蟹，售價80塊錢一斤。

8/9 每年的春節、五一、八月十五、國慶這幾個節日都是海鮮商販最為忙碌時候，這個時候由於熱銷貨源緊張，大家為了搶到質量好的海貨，凌晨2~3點就要去進貨，回到店裡後還要進行分類、清洗、打包讓後賣給顧客，從早忙到晚，一年8~10萬塊錢收入是激發他們起早貪黑的動力。圖為：市民在挑選新鮮海魚，在青島重要節日裡餐桌上必備整條清蒸魚，寓意一家人幸福美滿。

9/9 過節了，青島海鮮大蝦也非常受到顧客喜愛，圖片中的基圍蝦售價50塊錢一斤，看著個頭十分的肥碩。來上一百塊錢可以燒上兩大盤子，一盤清蒸一盤子油燜，擱在飯桌上紅豔豔的看上去十分的喜慶。在我的朋友圈裡一位在青島專門批發大蝦老闆，晒出中秋節當天的成績單——一早晨共出貨4700斤。過節當天我們可以看到市民最熱衷購買海貨有：梭子蟹、大蝦、海螺等其它一些海魚。

2019-09-17