你認為哪個省麵條的味道或許能超越陝西？
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
以上就是陝西面條的口味，進一步來說，陝西面條是一種地方飲食口味，不能統一南北方對面條口味的要求。詳細一步說，臊子面酸辣、油潑面酸味蒜味過於混合，製作上顯得粗放。
這裡值得一提的是，不是說大蒜不好，吃麵配大蒜肯定爽！但是油潑的做法讓大蒜半生不熟，這樣的混合味道的的確確只為地方飲食習慣存在，卻不如來一頭生大蒜，更能刺激麵條香味。
陝西、山西都以麵條製法的豐富性、花式做法著稱於世，山西人更愛吃醋，那麼為什麼陝西刀削麵能進入十大面呢？各位看官應該能想到，凡是進入十大面的，麵條的口味都具有普世的口味價值。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
以上就是陝西面條的口味，進一步來說，陝西面條是一種地方飲食口味，不能統一南北方對面條口味的要求。詳細一步說，臊子面酸辣、油潑面酸味蒜味過於混合，製作上顯得粗放。
這裡值得一提的是，不是說大蒜不好，吃麵配大蒜肯定爽！但是油潑的做法讓大蒜半生不熟，這樣的混合味道的的確確只為地方飲食習慣存在，卻不如來一頭生大蒜，更能刺激麵條香味。
陝西、山西都以麵條製法的豐富性、花式做法著稱於世，山西人更愛吃醋，那麼為什麼陝西刀削麵能進入十大面呢？各位看官應該能想到，凡是進入十大面的，麵條的口味都具有普世的口味價值。
也就是說，進入十大面的麵條，口味都是不偏不倚，能超越地方吃麵條的習慣，這就是十大面的光環背後的意義所在。那麼現在，我們來說說刀削麵，可不是炒刀削麵啊，是搭配肉臊子湯滷的湯刀削麵。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
以上就是陝西面條的口味，進一步來說，陝西面條是一種地方飲食口味，不能統一南北方對面條口味的要求。詳細一步說，臊子面酸辣、油潑面酸味蒜味過於混合，製作上顯得粗放。
這裡值得一提的是，不是說大蒜不好，吃麵配大蒜肯定爽！但是油潑的做法讓大蒜半生不熟，這樣的混合味道的的確確只為地方飲食習慣存在，卻不如來一頭生大蒜，更能刺激麵條香味。
陝西、山西都以麵條製法的豐富性、花式做法著稱於世，山西人更愛吃醋，那麼為什麼陝西刀削麵能進入十大面呢？各位看官應該能想到，凡是進入十大面的，麵條的口味都具有普世的口味價值。
也就是說，進入十大面的麵條，口味都是不偏不倚，能超越地方吃麵條的習慣，這就是十大面的光環背後的意義所在。那麼現在，我們來說說刀削麵，可不是炒刀削麵啊，是搭配肉臊子湯滷的湯刀削麵。
這個湯麵的口味，完全可以統一南北方對於麵條的期待和口感，光滑，彈牙，鮮美，刀削的麵條質感要比關中的扯麵味道更好。麵條製作的程序上，也要比關中麵食精緻一些。
老陝的麵條本身的操作，卻不太注重搭配麵條的湯菜配菜，以至於世人看起來老陝的麵條就像秦腔一樣豪放不羈，卻又只限於區域性飲食習慣。更值得一說的，陝北的羊肉面沒有發揮潛質，羊肉面在陝西面條中更具有全國範圍的普世價值。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
以上就是陝西面條的口味，進一步來說，陝西面條是一種地方飲食口味，不能統一南北方對面條口味的要求。詳細一步說，臊子面酸辣、油潑面酸味蒜味過於混合，製作上顯得粗放。
這裡值得一提的是，不是說大蒜不好，吃麵配大蒜肯定爽！但是油潑的做法讓大蒜半生不熟，這樣的混合味道的的確確只為地方飲食習慣存在，卻不如來一頭生大蒜，更能刺激麵條香味。
陝西、山西都以麵條製法的豐富性、花式做法著稱於世，山西人更愛吃醋，那麼為什麼陝西刀削麵能進入十大面呢？各位看官應該能想到，凡是進入十大面的，麵條的口味都具有普世的口味價值。
也就是說，進入十大面的麵條，口味都是不偏不倚，能超越地方吃麵條的習慣，這就是十大面的光環背後的意義所在。那麼現在，我們來說說刀削麵，可不是炒刀削麵啊，是搭配肉臊子湯滷的湯刀削麵。
這個湯麵的口味，完全可以統一南北方對於麵條的期待和口感，光滑，彈牙，鮮美，刀削的麵條質感要比關中的扯麵味道更好。麵條製作的程序上，也要比關中麵食精緻一些。
老陝的麵條本身的操作，卻不太注重搭配麵條的湯菜配菜，以至於世人看起來老陝的麵條就像秦腔一樣豪放不羈，卻又只限於區域性飲食習慣。更值得一說的，陝北的羊肉面沒有發揮潛質，羊肉面在陝西面條中更具有全國範圍的普世價值。
山西面食超越它就說不說了，號稱“中華第一面”的蘭州牛肉麵也不說了，老王最後說一下秒殺老陝麵條的新疆拌麵吧。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
以上就是陝西面條的口味，進一步來說，陝西面條是一種地方飲食口味，不能統一南北方對面條口味的要求。詳細一步說，臊子面酸辣、油潑面酸味蒜味過於混合，製作上顯得粗放。
這裡值得一提的是，不是說大蒜不好，吃麵配大蒜肯定爽！但是油潑的做法讓大蒜半生不熟，這樣的混合味道的的確確只為地方飲食習慣存在，卻不如來一頭生大蒜，更能刺激麵條香味。
陝西、山西都以麵條製法的豐富性、花式做法著稱於世，山西人更愛吃醋，那麼為什麼陝西刀削麵能進入十大面呢？各位看官應該能想到，凡是進入十大面的，麵條的口味都具有普世的口味價值。
也就是說，進入十大面的麵條，口味都是不偏不倚，能超越地方吃麵條的習慣，這就是十大面的光環背後的意義所在。那麼現在，我們來說說刀削麵，可不是炒刀削麵啊，是搭配肉臊子湯滷的湯刀削麵。
這個湯麵的口味，完全可以統一南北方對於麵條的期待和口感，光滑，彈牙，鮮美，刀削的麵條質感要比關中的扯麵味道更好。麵條製作的程序上，也要比關中麵食精緻一些。
老陝的麵條本身的操作，卻不太注重搭配麵條的湯菜配菜，以至於世人看起來老陝的麵條就像秦腔一樣豪放不羈，卻又只限於區域性飲食習慣。更值得一說的，陝北的羊肉面沒有發揮潛質，羊肉面在陝西面條中更具有全國範圍的普世價值。
山西面食超越它就說不說了，號稱“中華第一面”的蘭州牛肉麵也不說了，老王最後說一下秒殺老陝麵條的新疆拌麵吧。
新疆拌麵的口感和質感，一定是這個星球上的麵條最具價值的存在！儘管老陝也有拉條子，說真的，那根本沒有可比性！當年老王在新疆上中學時，一個陝西籍貫的地理老師，因人才交流留在了新疆，現在早就退休。
你認為哪個省的麵條味道或許能超越老陝？誒呀，這句話問滴，可見題主優越性都是狠巴巴的，其實不必吹，和老陝隔壺口瀑布相望的山西就能一舉超越。
老王先來吹一吹陝西面條為什麼沒有進入”中國十大面“吧？“中國十大面”，南方北方各佔五席，其中大部分口味，也不過如此而已。
而豐富的陝西面條，為什麼沒有佔據一席呢？原因就是老陝的麵條沒有發揮陝北羊肉面的潛質，過多給關中麵條帶了高帽，以至於酸味、油潑大蒜、辣椒麵子激發的味道過於猛烈，這種混合型味道，並不為全國大部分人民所喜。
以上就是陝西面條的口味，進一步來說，陝西面條是一種地方飲食口味，不能統一南北方對面條口味的要求。詳細一步說，臊子面酸辣、油潑面酸味蒜味過於混合，製作上顯得粗放。
這裡值得一提的是，不是說大蒜不好，吃麵配大蒜肯定爽！但是油潑的做法讓大蒜半生不熟，這樣的混合味道的的確確只為地方飲食習慣存在，卻不如來一頭生大蒜，更能刺激麵條香味。
陝西、山西都以麵條製法的豐富性、花式做法著稱於世，山西人更愛吃醋，那麼為什麼陝西刀削麵能進入十大面呢？各位看官應該能想到，凡是進入十大面的，麵條的口味都具有普世的口味價值。
也就是說，進入十大面的麵條，口味都是不偏不倚，能超越地方吃麵條的習慣，這就是十大面的光環背後的意義所在。那麼現在，我們來說說刀削麵，可不是炒刀削麵啊，是搭配肉臊子湯滷的湯刀削麵。
這個湯麵的口味，完全可以統一南北方對於麵條的期待和口感，光滑，彈牙，鮮美，刀削的麵條質感要比關中的扯麵味道更好。麵條製作的程序上，也要比關中麵食精緻一些。
老陝的麵條本身的操作，卻不太注重搭配麵條的湯菜配菜，以至於世人看起來老陝的麵條就像秦腔一樣豪放不羈，卻又只限於區域性飲食習慣。更值得一說的，陝北的羊肉面沒有發揮潛質，羊肉面在陝西面條中更具有全國範圍的普世價值。
山西面食超越它就說不說了，號稱“中華第一面”的蘭州牛肉麵也不說了，老王最後說一下秒殺老陝麵條的新疆拌麵吧。
新疆拌麵的口感和質感，一定是這個星球上的麵條最具價值的存在！儘管老陝也有拉條子，說真的，那根本沒有可比性！當年老王在新疆上中學時，一個陝西籍貫的地理老師，因人才交流留在了新疆，現在早就退休。
楊老師吃起新疆拌麵來，那是讚不絕口，用現在的話來說，好吃的根本停不下來，說絕對比自己家鄉的麵條好吃！至於其它地區的麵條，老王在這裡就吹了，等吃完一次真正的新疆拌麵，大家再發表意見吧。
沒有那個省的麵條能超越陝西的麵條。評論各位都是以普世的口味來評論的。做為一個吃貨，我的看法是：陝西的麵條太小眾了，各地的吃法，口味都各不相同，都無法說服對方，就如同中國的麵條和意大利麵對比的那樣。我在陝西本省，我女兒在海口，我老孃和我弟弟全家在昆明，我妹夫家在湖南，現在陝西的瓜果各種各樣，我女兒在電話裡希望能吃到各種各樣的水果，但沒辦法，快遞的水果到海口就變成一堆渣，我們習慣於瓜果能入口才摘，這裡的地域就是這特點，外地的人吃的瓜果都是8成熟的，口味很差，但方便運輸，口味就是這樣，不服的可以來陝西，我可以讓你吃到地道的麵條，水果，離開了這地方，想吃到那種口味，別想了。
陝西面條在我看，從來都沒超越過青島的蛤蜊麵條，大蝦頭西紅柿麵條。只不過青島主食是麥香十足的大饅頭。青島，只是家庭吃麵條，幾乎沒有開面條飯店的，麵條為主的飯店，似乎只有蘭州拉麵，加州牛肉麵，日本冷麵。我不愛吃麵條，充死還是吃不飽，兩泡尿又餓了，實在不頂飢。
我在西安四五年，最喜歡油潑面。但最喜歡的是葫蘆頭，早晨四天是羊雜湯，兩天是胡辣湯，一天早上什麼不吃，你懂得，是睡到自然醒，即是自然醒，怎麼還不睡到十二點。
其實，我個人感覺重慶小面更合胃口。還有山東的打滷麵，這個才是正宗。關健是滷。河北的麻汁面也是非常好吃的。當然還有武漢的熱乾麵。對於我來說，只耍布袋裡有幾頭蒜，什麼飯都好吃。八十年代初，巡遊南方，黃山，廬山，南寧，湛江，廣州，福州，上海，靠的就是一書包大蒜。現在每天少不了一頭蒜。大蒜素是極好的東西，只有它有。白水煮五花肉，醮蒜泥，還有白斬雞，絕配。
我說到各地面條都好吃，其意是說一方水土養一方人，陝西面成不了霸主。沒有最好吃，只有更好吃！
吃，是吃人生，是吃故鄉情，是吃千百年的歷史傳承。只能說是各有千秋，自有乾坤！
以上是半大老頭的吃麵說說。
我覺得哪個省的麵條味道都能超過陝西。並不是或許，樓主您這個問題我個人感覺問的有點“把陝西面條誇得太過了”的節奏啊！
不瞞您說，我去陝西旅遊的第一次就是衝當地有名的特色麵條“”biangbiang面”去的，結果是大失所望，一次就被西安的“biangbiang面”打敗了，裡面就是番茄雞蛋加寬麵條，也就是其他地方的“褲帶面”換了個名稱而已，而且味道還不如人家青海的褲帶面呢！
我覺得哪個省的麵條味道都能超過陝西。並不是或許，樓主您這個問題我個人感覺問的有點“把陝西面條誇得太過了”的節奏啊！
不瞞您說，我去陝西旅遊的第一次就是衝當地有名的特色麵條“”biangbiang面”去的，結果是大失所望，一次就被西安的“biangbiang面”打敗了，裡面就是番茄雞蛋加寬麵條，也就是其他地方的“褲帶面”換了個名稱而已，而且味道還不如人家青海的褲帶面呢！
之後去旅遊的幾次都不敢在嘗試那兒的麵條了，基本都是以快餐和米皮“”帶過”，這裡不得不說的是，陝西的米皮確實還不錯，可以和四川的涼粉“”一較高下”。
先不說，陝西的麵條我沒吃多少，咱就先說說其他地方的面，比如蘭州拉麵，是不是基本全國各地都能看到“”它們”的身影，倒沒見陝西的那種面有“人家”那麼“”遍地開”的。
我覺得哪個省的麵條味道都能超過陝西。並不是或許，樓主您這個問題我個人感覺問的有點“把陝西面條誇得太過了”的節奏啊！
不瞞您說，我去陝西旅遊的第一次就是衝當地有名的特色麵條“”biangbiang面”去的，結果是大失所望，一次就被西安的“biangbiang面”打敗了，裡面就是番茄雞蛋加寬麵條，也就是其他地方的“褲帶面”換了個名稱而已，而且味道還不如人家青海的褲帶面呢！
之後去旅遊的幾次都不敢在嘗試那兒的麵條了，基本都是以快餐和米皮“”帶過”，這裡不得不說的是，陝西的米皮確實還不錯，可以和四川的涼粉“”一較高下”。
先不說，陝西的麵條我沒吃多少，咱就先說說其他地方的面，比如蘭州拉麵，是不是基本全國各地都能看到“”它們”的身影，倒沒見陝西的那種面有“人家”那麼“”遍地開”的。
當然我們不能否認陝西因為旅遊而帶動起來的“美食產業”自然將當地的主食“打的一手好廣告”宣傳度比較高而已。要說味道，確並不是真正的“鶴立雞群”。因此只能說，陝西的麵條大部分只是受當地人民的喜愛，如果將陝西面條管開在其他的地方，指不定沒有“旅遊”的帶動很可能被其他地方的麵館“扼殺”。
我覺得哪個省的麵條味道都能超過陝西。並不是或許，樓主您這個問題我個人感覺問的有點“把陝西面條誇得太過了”的節奏啊！
不瞞您說，我去陝西旅遊的第一次就是衝當地有名的特色麵條“”biangbiang面”去的，結果是大失所望，一次就被西安的“biangbiang面”打敗了，裡面就是番茄雞蛋加寬麵條，也就是其他地方的“褲帶面”換了個名稱而已，而且味道還不如人家青海的褲帶面呢！
之後去旅遊的幾次都不敢在嘗試那兒的麵條了，基本都是以快餐和米皮“”帶過”，這裡不得不說的是，陝西的米皮確實還不錯，可以和四川的涼粉“”一較高下”。
先不說，陝西的麵條我沒吃多少，咱就先說說其他地方的面，比如蘭州拉麵，是不是基本全國各地都能看到“”它們”的身影，倒沒見陝西的那種面有“人家”那麼“”遍地開”的。
當然我們不能否認陝西因為旅遊而帶動起來的“美食產業”自然將當地的主食“打的一手好廣告”宣傳度比較高而已。要說味道，確並不是真正的“鶴立雞群”。因此只能說，陝西的麵條大部分只是受當地人民的喜愛，如果將陝西面條管開在其他的地方，指不定沒有“旅遊”的帶動很可能被其他地方的麵館“扼殺”。
所以，如果覺得陝西面條不能被超越的話，那隻能感謝當地的“旅遊業”發達，而並不是麵條本身的功勞。當然，並不是說陝西面條不好，它既然能那麼出名，自然也是“真的美味”，只是並不適合所有人而已。
以上只是個人的看法，不帶任何詆譭的意思，也沒有任何偏見，只是說的自己內心真實看法而已。
喜歡刀削麵（山西的）
火車上竟然有賣這個的。不一會兒，賣刀削麵的那個小車就賣完了。
味道確實不錯，在火車上吃過一回是那種西紅柿雞蛋刀削麵。我都說這個火車上也太為旅客考慮了。
燴麵（河南的）吃著讓人舒服。
滋補的，牛肉的，羊肉的。一碗一鍋單獨做。關鍵是他那個湯讓人喝了心裡爽。燴麵做起來太講究。基本上我都是要三批兒大碗的。
吃起來可帶勁了。
蘭州牛肉麵（可不是街頭巷尾的蘭州拉麵）！
絕對可以讓你大快朵頤。關鍵是他那個湯也比較講究湯靚，面也筋道。吃完一碗想兩碗。
麵食本來就要湯湯水水，這樣好消化！原湯化原食，中國人講究這個。
喜歡刀削麵（山西的）
火車上竟然有賣這個的。不一會兒，賣刀削麵的那個小車就賣完了。
味道確實不錯，在火車上吃過一回是那種西紅柿雞蛋刀削麵。我都說這個火車上也太為旅客考慮了。
燴麵（河南的）吃著讓人舒服。
滋補的，牛肉的，羊肉的。一碗一鍋單獨做。關鍵是他那個湯讓人喝了心裡爽。燴麵做起來太講究。基本上我都是要三批兒大碗的。
吃起來可帶勁了。
蘭州牛肉麵（可不是街頭巷尾的蘭州拉麵）！
絕對可以讓你大快朵頤。關鍵是他那個湯也比較講究湯靚，面也筋道。吃完一碗想兩碗。
麵食本來就要湯湯水水，這樣好消化！原湯化原食，中國人講究這個。吃完麵再來幾口湯，那是美的很啊。
陝西這些年推進旅遊宣傳，著實花了很大力氣，把西安打造成了一個美食之都，讓羊肉泡饃，油潑辣子biangbiang面，涼皮，肉夾饃等都搞得盡人皆知，當然這是好事，酒香也怕巷子深，每個省份、城市都該打造好自己的城市名片，吸引更多的遊客，值此中美貿易戰時期，拉動內需，為國家經濟做貢獻。
可是，中國地大物博，物產豐富，也造就了我們是個美食大國，各地美食琳琅滿目，各有各色，題主所問“哪個省的麵條味道能夠或許能夠超過陝西”？這確有妄自尊大之嫌，看你帳號是甘肅的，這是因為不服氣蘭州牛肉麵而特別給陝西拉黑嗎？不管如何，這麼提問真不好。
那先說說蘭州牛肉麵吧！其實在全國範圍看，蘭州拉麵的影響力是直接能進入前三的。可蘭州人卻不屑的說，全國各地的蘭州拉麵都是假的，至少不正宗。因為在蘭州，就沒有蘭州拉麵這個稱呼，只有蘭州牛肉麵。不管怎麼說，蘭州的牛肉拉麵，還是物美價廉的好麵食，不見得家家好吃，但工藝成熟，做得難吃的，真還不太容易。
現在四處都在搞十大面條評選，有幾個是必上榜的，比如蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵等，說明這幾個是國內影響較大的，而奧灶面、片兒川、鍋蓋面什麼的，影響力和權威性就沒那麼權威和公認，這也是好多地方不服氣的原因。其實都應該很好吃，推廣宣傳是不夠的。
好吃、難忘，有時還和個人經歷和進食環境有極大關係。一次大冬天，在河南零下10度左右，工作原因在室外工作4小時，中午進到一家小店，叫了一大碗燴麵，那連湯帶水的一大碗，一口口溫暖了凍僵的身子，再看著窗外飄落的雪花，這就是人間至味！想信大家都有些這樣的經歷，來，在評論區講出你的故事！
陝西這些年推進旅遊宣傳，著實花了很大力氣，把西安打造成了一個美食之都，讓羊肉泡饃，油潑辣子biangbiang面，涼皮，肉夾饃等都搞得盡人皆知，當然這是好事，酒香也怕巷子深，每個省份、城市都該打造好自己的城市名片，吸引更多的遊客，值此中美貿易戰時期，拉動內需，為國家經濟做貢獻。
可是，中國地大物博，物產豐富，也造就了我們是個美食大國，各地美食琳琅滿目，各有各色，題主所問“哪個省的麵條味道能夠或許能夠超過陝西”？這確有妄自尊大之嫌，看你帳號是甘肅的，這是因為不服氣蘭州牛肉麵而特別給陝西拉黑嗎？不管如何，這麼提問真不好。
那先說說蘭州牛肉麵吧！其實在全國範圍看，蘭州拉麵的影響力是直接能進入前三的。可蘭州人卻不屑的說，全國各地的蘭州拉麵都是假的，至少不正宗。因為在蘭州，就沒有蘭州拉麵這個稱呼，只有蘭州牛肉麵。不管怎麼說，蘭州的牛肉拉麵，還是物美價廉的好麵食，不見得家家好吃，但工藝成熟，做得難吃的，真還不太容易。
現在四處都在搞十大面條評選，有幾個是必上榜的，比如蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵等，說明這幾個是國內影響較大的，而奧灶面、片兒川、鍋蓋面什麼的，影響力和權威性就沒那麼權威和公認，這也是好多地方不服氣的原因。其實都應該很好吃，推廣宣傳是不夠的。
好吃、難忘，有時還和個人經歷和進食環境有極大關係。一次大冬天，在河南零下10度左右，工作原因在室外工作4小時，中午進到一家小店，叫了一大碗燴麵，那連湯帶水的一大碗，一口口溫暖了凍僵的身子，再看著窗外飄落的雪花，這就是人間至味！想信大家都有些這樣的經歷，來，在評論區講出你的故事！
陝西這些年推進旅遊宣傳，著實花了很大力氣，把西安打造成了一個美食之都，讓羊肉泡饃，油潑辣子biangbiang面，涼皮，肉夾饃等都搞得盡人皆知，當然這是好事，酒香也怕巷子深，每個省份、城市都該打造好自己的城市名片，吸引更多的遊客，值此中美貿易戰時期，拉動內需，為國家經濟做貢獻。
可是，中國地大物博，物產豐富，也造就了我們是個美食大國，各地美食琳琅滿目，各有各色，題主所問“哪個省的麵條味道能夠或許能夠超過陝西”？這確有妄自尊大之嫌，看你帳號是甘肅的，這是因為不服氣蘭州牛肉麵而特別給陝西拉黑嗎？不管如何，這麼提問真不好。
那先說說蘭州牛肉麵吧！其實在全國範圍看，蘭州拉麵的影響力是直接能進入前三的。可蘭州人卻不屑的說，全國各地的蘭州拉麵都是假的，至少不正宗。因為在蘭州，就沒有蘭州拉麵這個稱呼，只有蘭州牛肉麵。不管怎麼說，蘭州的牛肉拉麵，還是物美價廉的好麵食，不見得家家好吃，但工藝成熟，做得難吃的，真還不太容易。
現在四處都在搞十大面條評選，有幾個是必上榜的，比如蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵等，說明這幾個是國內影響較大的，而奧灶面、片兒川、鍋蓋面什麼的，影響力和權威性就沒那麼權威和公認，這也是好多地方不服氣的原因。其實都應該很好吃，推廣宣傳是不夠的。
好吃、難忘，有時還和個人經歷和進食環境有極大關係。一次大冬天，在河南零下10度左右，工作原因在室外工作4小時，中午進到一家小店，叫了一大碗燴麵，那連湯帶水的一大碗，一口口溫暖了凍僵的身子，再看著窗外飄落的雪花，這就是人間至味！想信大家都有些這樣的經歷，來，在評論區講出你的故事！
陝西這些年推進旅遊宣傳，著實花了很大力氣，把西安打造成了一個美食之都，讓羊肉泡饃，油潑辣子biangbiang面，涼皮，肉夾饃等都搞得盡人皆知，當然這是好事，酒香也怕巷子深，每個省份、城市都該打造好自己的城市名片，吸引更多的遊客，值此中美貿易戰時期，拉動內需，為國家經濟做貢獻。
可是，中國地大物博，物產豐富，也造就了我們是個美食大國，各地美食琳琅滿目，各有各色，題主所問“哪個省的麵條味道能夠或許能夠超過陝西”？這確有妄自尊大之嫌，看你帳號是甘肅的，這是因為不服氣蘭州牛肉麵而特別給陝西拉黑嗎？不管如何，這麼提問真不好。
那先說說蘭州牛肉麵吧！其實在全國範圍看，蘭州拉麵的影響力是直接能進入前三的。可蘭州人卻不屑的說，全國各地的蘭州拉麵都是假的，至少不正宗。因為在蘭州，就沒有蘭州拉麵這個稱呼，只有蘭州牛肉麵。不管怎麼說，蘭州的牛肉拉麵，還是物美價廉的好麵食，不見得家家好吃，但工藝成熟，做得難吃的，真還不太容易。
現在四處都在搞十大面條評選，有幾個是必上榜的，比如蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵等，說明這幾個是國內影響較大的，而奧灶面、片兒川、鍋蓋面什麼的，影響力和權威性就沒那麼權威和公認，這也是好多地方不服氣的原因。其實都應該很好吃，推廣宣傳是不夠的。
好吃、難忘，有時還和個人經歷和進食環境有極大關係。一次大冬天，在河南零下10度左右，工作原因在室外工作4小時，中午進到一家小店，叫了一大碗燴麵，那連湯帶水的一大碗，一口口溫暖了凍僵的身子，再看著窗外飄落的雪花，這就是人間至味！想信大家都有些這樣的經歷，來，在評論區講出你的故事！
一看就是傻屌提的問題。是不是嫉妒陝西面食。管你怎麼提問解答，你能擋住陝西人不吃麵？還是能影響陝西人開的飯館。每個省都有當地特色的美食。當地人也吃了好多年了。大家都喜歡。所以就流傳下來的。我作為陝西人也很喜歡吃，山西刀削麵。重慶小面。還有新疆大盤雞拌麵，炒拉條子。跟蘭州拉麵。但也沒有像你說的哪個省的麵食不好吃就要去詆譭。如果當地人都不喜歡吃那肯定早就沒人做了。當然你也不可能聽說了。你自己提的問題就說明了陝西的麵食數一數二的。自己都承認還要別人來反駁。是不是大腦生鏽了？需不需要倒點機油潤滑一下。所以說並不能你不喜歡這種口味就詆譭。
山西陝西都去過。那面也就是那樣。我心目中最好吃的面：春天買些蛤蜊，在家養幾天吐沙，用開水汆一下，汆過的水當湯留著備用，蛤蜊去殼取肉。
用春天新黃心土豆切絲，小豌豆，一樣開水汆過備用。
番茄燙一下去皮，開油鍋煸炒，可用剷刀把番茄弄碎，讓它的流質流出來，另外炒的時候放入適量的鹽。
將蛤蜊和湯，青豆，土豆，番茄放到一起煮湯，可加一些火腿乾貝提鮮，煮開即可。
用高筋粉做刀削麵，放入剛才煮的湯裡，燒開後小火再燉一會兒，不要加水，會降低鮮度。麵條煮爛了就能吃了。根據個人口味，可加點老乾媽🙂
這就是我覺得最好吃的面，每年春天會做幾次。
PS我們家是南方人，但是都有一顆吃貨的心
說實話陝西面條是真的一般，南京街頭各種西安麵館，隨便走到哪都能看到，基本上口味就那樣，千篇一律，沒啥意思。
而江蘇的麵條就不一樣了，更注重澆頭，按照地域可以分為這幾類：
南京的麵條可以分為兩種，老滷麵和小煮麵，麵條都比較硬，如果煮的太軟，反而覺得不習慣。老滷麵顧名思義就是老滷加上大肉、肥腸、小排、大排這類澆頭；小煮麵則是小鍋煮出來，裡面會有皮肚、西紅柿、香腸、豬肝、肉絲等配料。
鎮江的鍋蓋面，和南京的老滷麵又有不同，味道就淡了許多，應該是介於老滷和小煮之間，也不錯。
常州的銀絲面，蘇州的楓鎮大肉面，麵條都比較細，這又和南京鎮江的完全不同，湯底的功夫很深。
揚州的陽春麵，東臺的魚湯麵，淮安的蓋澆面，常熟的炒澆面，崑山的奧灶面等等。（東臺魚湯麵特別鮮美）
這麼說吧，江南的麵條更看重湯底和澆頭，陝西的麵條則是更看重麵條本身，可能一個是為了滿足刁鑽的嘴巴，一個只是為了飽腹。
一個地方一個樣，山西的麵食最全了，讓你吃一月不重樣，一點也不誇張
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