紅糖和黑糖有什麼區別？

想要知道黑糖和紅糖的區別是什麼我們必須先了解什麼是黑糖以及什麼是紅糖，然後我們分別對這兩種糖的功效和作用進行比較後就能很好的區分黑糖和紅糖了。黑糖一般是指顏色比較黑的蔗糖，黑糖是沒有經過高精度的煉食的，而紅糖就是帶蜜的甘蔗成品糖。

常吃黑糖可以起到排毒和補血的功效，黑糖能夠增加我們人體的能量並且加快血液的循環，紅糖能起到抗氧化的功效以及提高我們的免疫能力。

紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。

紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似 黑色， 故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。 女孩子吃黑糖可以補血又可以排毒

上文介紹了什麼是紅糖以及什麼是黑糖，我們知道紅糖的功效與黑糖的功效還是存在著很多的不同，所以在日常生活中我們需要了解紅糖和黑糖的區別，我們只有好好的區分開紅糖和黑糖，我們以後在使用上才不會混淆。

黑糖，素有東方巧克力之稱，黑糖的叫法最早是流行在臺灣、日本——其是一種沒有經過高度精煉的、帶蜜成型的、顏色比較深的、帶焦香味的蔗糖甘蔗中天然營養成分得到有效保留，並經過較長時間的煉製使其更加利於人體的吸收，其含多酚類物質且含鐵元素，顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖；據《蔗糖史》記載，日本古代無糖，到了16世紀末（大約是明代）才有中國人帶去蔗種，並開始學習製糖，而與此同時中國商船已經對日本出口黑糖（紅糖）和白糖，那時候中國產的紅糖經過海上漂泊和舟車勞頓，到達日本的時候紅糖的顏色變的更深，更加接近於黑色，被稱為黑糖也很合情合理了；所以從歷史源頭上看，黑糖和紅糖應該是同源的；目前來講，黑糖主要分佈在雲南，廣西，臺灣，日本等地，其他地區，國家也零星分佈黑糖製作：首先將甘蔗榨汁、其次將甘蔗汁倒入鍋內加溫，煮沸後甘庶汁雜質會浮上來，將雜質濾掉；再次，經過近三小時加溫，甘庶汁水分蒸發；接著，當水分蒸發到一定程度後，迅速倒入平坦桌面；經過數分鐘冷卻後，將塊狀甘蔗汁打散成結晶狀；打散後結晶狀細如砂的東西就是民間所謂的古法黑糖了

黑糖功效：大家比較熟知的是黑糖對女性生理期較有幫助；喝熱的黑糖茶水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，從而經期也較為順暢；也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝（依中醫觀點，子宮正是走肝經），溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果；



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