牡蠣和生蠔是一樣嗎？
4 個回答
頭條號（美美小廚）每天分享最簡單最實用的美食乾貨，喜歡的友友，歡迎關注。
牡蠣和生蠔基本沒什麼太大區別 ，牡蠣個頭小，有成人一小節拇指那麼大，生長在岸上的石頭上。生蠔長在海底，個頭很大。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特。它的蛋白質含量很高，鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍，高含量的硫磺酸可以益智健腦，降脂減肥，促進膽固醇的分解，大量的糖元可以提高體力和腦力的活動效率。
蒜蓉烤生蠔是一種很流行的吃法，今天咱們就做一次，改改口味。
用料：生蠔3個 大蒜4瓣 小米椒1個
檸檬1片 百里香少許 橄欖油30克
鹽適量
1、蒜剁碎，用橄欖油小火炒金黃。
2、生蠔剖開洗淨控幹水，把炒好了的蒜蓉分別敷在生蠔肉上，抹上適量的鹽。
3、烤箱預熱，烤架上放生蠔，用錫紙團墊平，用中層下火200°烤12分鐘轉150°上下火烤3分鐘。
4、切小米椒碎和百里香碎。
5、在蒜蓉上撒辣椒碎和百里香碎。
6、吃的時候擠幾滴檸檬汁。
鮮香無比的蒜蓉烤生蠔，入口甘甜，人間美味啊！
都一樣，我是身在海邊的人，每年都在網上賣海蠣子，地域不同，叫法不一樣，就是個賣點而已！每年過了清明我就不賣了，我不想欺騙任何一個朋友，清明以後所有貝類都不肥了！！
是相同的東西，不同的叫法，牡蠣是學名，生蠔是牡蠣在南方的俗稱，而在北方一般俗稱海蠣子。
其實是一樣的只是叫法不一樣，最大的區別是深海和近灘，在我們當地一般區分方式深海的叫生蠔，近灘稱為海蠣
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