家常啤酒鴨最正宗做法,吃貨們有口福了,一個人能吃一整隻
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牛頭酋長說美食
1/7 大家好,我是你們的牛頭酋長說美食,今天給大家介紹的一道菜是啤酒鴨,鴨子大家都有吃過很多的了,各種煮各種炒,今天介紹的也是炒的,但是要怎麼樣才能把鴨子的肉炒的剛剛好呢,下面我們就來看看需要哪些步驟吧!
2/7 1:鴨子剁開,煮一鍋開水,將鴨子倒入,沸水可以去除掉鴨子的部分油脂,撈出備用
3/7 2:準備好乾紅辣椒、花椒、桂皮、八角、薑片、大蒜、蔥段
4/7 3:熱鍋,倒油,放入香料,以及三塊冰糖
5/7 4:倒入鴨子翻炒,放入老抽1勺、生抽2勺上色,炒到金黃
6/7 5:倒啤酒沒過鴨子,撒一點點鹽,大火燒開後,蓋上鍋蓋中火燉燒。過程中需要時不時翻動一下以免粘鍋,煮40分鐘左右,喜歡吃軟一點的朋友們可以多煮一會
7/7 6:最後大火收汁即可!
2019-06-12

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