開了16年，只有熟客才知道的客家餐廳，舌尖上的深圳

風味湖北

1/8 從朋友哪裡聽說的，就在寶安熙熙攘攘的街邊，有一家河源人開的老客家餐廳，16年了，不變的老味道，最有特色的就是椅子，很多人從門口經過都會被它勾進去。

2/8 子姜燜鴨，濃稠的醬汁完全滲透進了鴨肉的肌理間，越小塊越入味，肉嫩鮮香的很有韌勁。薑片是它的主力軍，很好的掩蓋住鴨的騷味，又不會過於辛辣，喜好這口的可以試試。

3/8 燜豬腳，豬腳是客家人招待戚朋友的標榜菜，來這裡也一定要吃，滿滿一大盤塊頭都特別大，性價比超高。塊塊幾乎都帶皮連筋的，滿滿✨膠原蛋白，感覺吃完這整盤皮膚會變的很水嫩

4/8 小碗湯米粉，一口米粉一口湯，呲溜一下，胡椒粉的香氣充斥著口腔，即便吃到面紅耳赤，也都停不下筷。肉的份量是根據大份小份區分的，有豬肝、瘦肉、粉腸等

5/8 再來點自制的辣椒醬，當與熱湯一中和時，整碗粉都是濃濃的蒜香味。一碗下去，彷彿每一個細胞都被打開了！

6/8 雞蛋炒米粉，跟風點的炒米粉，也是店裡暢銷人物，附近的上班族都愛點上一份搭配著八刀湯，簡單又易飽肚。大火爆炒過的，鑊氣久久不能散去，金黃透亮的顏值很能打，分量也足。

7/8 客家釀豆腐，事先在豆腐中間挖空填入滿滿的肉沫，再小火慢煎至金黃焦香，倒入勾芡醬汁燜一下，少一步多一步都不行！

8/8 我喜歡把它搗碎進米飯裡吃，豆香肉香米香融合一起，吃起來滑嫩不膩。肚子很餓的時候扒下兩碗都沒問題。

2019-04-03