農村這種號稱“南方人蔘”，絞股藍，民間稱其為不老長壽草

農村學哥

1/3 絞股藍號稱“南方人蔘”，生長在南方的絞股藍藥用含量比較高，民間稱其為神奇的“不老長壽藥草”。由於絞股藍含有皁苷、多糖、甾醇、黃銅等對人體有用的成分，具有降低膽固醇、甘油三脂、軟化血管、安眠、改善血液循環、清除血液垃圾、調節血壓、降低血糖、增強免疫力、抗病毒、促進新陳代謝、預防心腦血管病等功效與作用，成為大多數人心中的保健聖品。

2/3 首先從氣味上辨別，優質的尤其是野生的,有一股山野的清香,其氣沒有絲毫矯揉造作,自然清新,而且十分綿長,累月積年也依然保持,由於其人蔘類似皁甙含量很豐富,所以喝起來是人蔘的甘味,不會覺得太苦。\n較差者,其臭很是淺薄或不自然。粗劣者,如聞黴乾菜味或者乾脆無臭無味。

3/3 其次從熱水沖泡的湯色：優者,水到色出,湯水色澤嫩綠,清澈透明,惹人喜愛,而且久泡不衰,多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黃,一般衝上二回,已經色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃,好像難以見人,其湯色淺淡蒼白。\n\n再次觀其沖泡之形：其優質野生的,沖泡後捲縮的嫩葉嫩莖須迅速張開,複葉五枚,葉緣淺齒,因為須細葉嫩,時有斷片,然莖葉舒展,猶如輕燕振翅,體積倍

2019-07-18