這道用大鐵鍋做的不花錢的窩窩頭流傳20多年了城裡人都沒吃過農村人吃過的都說好吃

定格瞬間美

1/6 現在季節正是地瓜葉子長得旺盛的季節，在皖北一個村莊農戶正在做著一種很傳統的美味，地瓜葉子窩窩頭，而小編吃過的時候還是20年前的事情。那時才幾歲大，想起來真是懷念這種美味。

2/6 現在老家種地瓜的少了，幾乎所有的地都種上了果樹。村民利用一點閒地種點地瓜，一是可以冬季吃點地瓜粥。2是可以給城裡放假的孩子做點這種窩窩頭吃。

3/6 圖為村民自己家種的地瓜葉子，摘得是最嫩的葉子，用清水沖洗乾淨控水待用。

4/6 控水後切碎放入麵粉，和麵，一定要使勁揉麵，把葉子裡的水揉出來滲入麵粉裡。這樣做出的窩窩頭才不黏糊。

5/6 然後做成如圖形狀的窩窩頭，放入大鐵鍋，用大火煮熟。大概30分鐘就可以出鍋了，小編看到村民為了做出這種美味足足燒掉了2籮筐柴火。

6/6 圖為煮熟的窩窩頭，加上幾個雞蛋。看著是不是想吃了，雞蛋是放蒜泥裡吃的。然後用窩窩頭蘸著蒜泥吃，真實一道很好吃的美味。現在農村人做的也少了，城裡人花錢也買不到。

2017-07-30

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