說到黃花魚都知道肉質鮮美，但你知道大黃花魚和小黃魚的區別嗎

漁小仙

1/5 說到黃花魚，沿海地區的人都很熟悉。大黃魚、小黃魚大家可能會有些許陌生，大黃魚和小黃魚都是我們熟知的黃花魚。它們在體型上不同，基本就是這兩種。它們也叫黃魚、石首魚。

2/5 大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗。體近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而後方為低。體長約30餘釐米。頭大而側扁，吻圓鈍。眼中等大，在側上位。

3/5 而小黃魚，形狀和大黃魚相近而小。體長約20釐米，體背側灰褐色，兩側及腹側為黃色，背鰭邊緣灰褐色。大黃魚和小黃魚都是有洄游習性的魚類，春季向沿岸洄游，3-6月間產卵後，分散在近海吃食，主要以糠蝦、毛蝦以及小型魚類為食物，秋末返回深海。

4/5 大黃魚分佈於黃海南部、東海和南海，小黃魚分佈於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。所以在廣東地區一般都是大黃魚，也就是大黃花魚。

5/5 黃花魚很有營養，大家沒事的時候也可以買一條來料理一下。

2019-06-14