新春家宴素菜清單，大魚大肉吃多了總會膩，要做些素菜更容易光盤

斯佳麗的小廚房

1/8 【大白菜炒黑木耳】\n原料：大白菜葉黑木耳 \n製作：1. 準備好食材； 2 燒鍋水加入點鹽和油； 3. 將黑木耳進去焯煮一兩分鐘； 4. 燒熱鍋放入適量的油，將蒜片入鍋爆香； 5. 放入大白菜葉進去翻炒； 6. 加入黑木耳進去翻炒； 7. 加入少許鹽調味； 8. 盛入盤中，撒上小蔥末。\n

2/8 【蟹味菇炒包菜絲】\n原料：包菜蟹味菇枸杞 \n製作：1、準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，放入蟹味菇進去翻炒； 3. 炒至蟹味菇微微發軟時加入包菜絲進去翻炒； 4.加入鹽調味繼續翻炒； 5.出鍋前撒上幾顆枸杞； 6.盛入盤中。\n

3/8 【番茄炒大白菜】\n原料：大白菜番茄糖\n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將番茄片入鍋煸炒； 3. 微微煸炒出汁來加入適量的糖翻炒均勻； 4. 加入大白菜葉進去翻炒； 5. 炒至白菜微微發軟時加入適量鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。\n

4/8 【海鮮菇炒小白菜】\n原料：小白菜海鮮菇 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將海鮮菇入鍋翻炒； 3. 翻炒海鮮菇微微發軟後加入小白菜進去繼續翻炒； 4.再加入少許鹽調味； 5. 炒至小白菜變色即可。\n

5/8 【萵苣炒筍片】\n原料: 萵苣冬筍紅椒\n製作：1. 將準備好食材； 2. 冬筍片放入鍋中焯水，加入少許糖和鹽，焯煮兩三分鐘後撈出； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將蒜片和紅椒片入鍋煸炒； 4. 香味出來後加入萵苣片翻炒； 5.加入筍片翻炒； 6.再加入鹽調味即可。\n

6/8 【胡蘿蔔炒豆芽】\n原料：黃豆芽胡蘿蔔 \n製作：1. 準備好食材； 2 燒熱鍋倒入適量的油，放入胡蘿蔔絲進去煸炒； 3. 微微煸炒軟後加入黃豆芽進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入鹽調味； 5.最後加入點小蔥末； 6. 盛入盤中。\n

7/8 【豆腐炒白菜】\n原料：豆腐白菜 \n製作： 1. 熱鍋涼油，加入豆腐平鋪在鍋中煎； 2. 將豆腐雙面煎至金黃後盛出； 3.鍋中放入1勺豬油； 4. 將白菜入鍋翻炒； 5 微微變色後加入豆腐進去翻炒； 6. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。\n

8/8 【秋葵炒口蘑】\n原料：秋葵口蘑彩紅椒丁 \n製作：1.準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 放入秋葵進去焯煮好後拿出來切成片； 4. 熱鍋涼油，將口蘑入鍋翻炒； 5.炒口蘑微微發軟後加入秋葵片進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入鹽調味； 7. 加入水澱粉勾芡； 8. 加入紅彩椒丁翻炒均勻即可。 \n

2019-02-05