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“今年蒜薹價格比較高，每斤4元的價格很暢銷。雖然蒜薹收穫接近尾聲，價格還是居高不下，每斤在3元左右，依然供不應求。” 正在抽蒜薹的張大叔說，他今年72歲，是泥店村村民。今年他家種植三畝大蒜，蒜薹採收的時候，趕上好行情，蒜薹總收入超過3萬元。當村民詢問他明年種植幾畝大蒜的時候，張大叔的回答讓人感到迷惑不解。
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“前一階段，蒜薹集中收穫，僱人幹活價格太貴，每人每天100元左右，經常出現僱不到人手的現象。”張大蒜很無奈地說，他的兩個孩子都已經成家立業，兒子和兒媳外出打工掙錢。三畝蒜薹的採摘都是有他和老伴來完成。
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“我們這裡是蒜薹主產區，僱人採收蒜薹種植戶較多，有時候根本僱不到了幹活，沒有辦法啊！”張大娘說，她與老伴同歲，自己的身體不好。看到老伴整天忙裡忙外採收蒜薹，她的心裡特別著急，就來到田間幫助老伴抽蒜薹。
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張大娘透露，一般情況下，抽蒜薹的時間在太陽出來之後最容易採收，這個時間段，太陽直射，天氣越熱，蒜薹很容易抽出來。如果太陽沒出來之前，很容易斷裂，蒜薹很難抽出來，白白浪費時間，很不划算。
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“今年蒜薹的價格猛然增高，主要是去年蒜薹價格一降再降，價格跌入谷底，從而造成大蒜種植面積減少，行情自然會好一些。”張大叔介紹，去年，蒜薹收購價格在1.5-3元之間，蒜薹價格較低，挫傷了農民種植的積極性，導致今年種植面積普遍減少，才出現今年蒜薹的好行情。
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“雖然今年3畝大蒜收入3萬多元，效益比較可觀。但是，明天的蒜薹行情不穩定，下一年不準種植大蒜了。”張大叔說，種植大蒜投入成本較高，抽蒜薹和採收大蒜太累人。如果遇到好行情，再苦再累也值得。假如蒜薹行情下滑，很難賺到一些錢，風險係數較大。各位朋友，你認為張大蒜講得有道理嗎？歡迎互動交流，更多精彩三農故事與你共享！
