現在很多人晚上煮飯吃不完第二天早上放上水熬稀飯吃，隔夜飯能這樣吃嗎？
現在很多人晚上煮飯吃不完第二天早上放上水熬稀飯吃，隔夜飯能這樣吃嗎？
當然可以這樣吃了！我們家，這樣吃飯都有幾十年了！
要知道在上海，把第一天的剩飯，第二天一早起來，用開水泡一下，就叫“泡飯”，很多上海人都這樣吃。我們這裡也是這樣吃。
隔夜飯，還可以做成蛋炒飯，飯糰子，壽司，菜粥來吃。
當然，前提是飯沒有變質。
其實吃剩飯很正常的，就象你平常吃隔天做的麵包一樣，只要沒有變質，都可以。
我也是經常這樣吃飯的，應為我是一個人生活的，往往在做飯的時候，多會把米飯給多了，而多出來的米飯，又不能給倒了，那樣就太浪費了，所以我每次多會把剩下的米飯，給放到電飯煲裡，不盛出來
然後等到第二天的時候，再往炒菜鍋里加入適量的開水，等水在開後，再把剩下的米飯放到鍋裡，同時再往鍋裡放點小青菜，幾片火腿，油鹽雞精等調味料，最後等鍋裡的粥開了，就可以吃上簡單的菜粥了
我也是經常這樣吃飯的，應為我是一個人生活的，往往在做飯的時候，多會把米飯給多了，而多出來的米飯，又不能給倒了，那樣就太浪費了，所以我每次多會把剩下的米飯，給放到電飯煲裡，不盛出來
然後等到第二天的時候，再往炒菜鍋里加入適量的開水，等水在開後，再把剩下的米飯放到鍋裡，同時再往鍋裡放點小青菜，幾片火腿，油鹽雞精等調味料，最後等鍋裡的粥開了，就可以吃上簡單的菜粥了
要說隔夜的米飯能不能吃，說實話這要從幾點方面來綜合考慮的，首先從健康營養上考慮的話，那麼隔夜的米飯，確實是沒有營養的了，吃了的話雖然沒有大問題，但吃了這些隔夜的米飯的話，也得不到營養補充了
要是從節約角度上來看，要是把多餘的米飯給倒掉的話，那真的是太浪費了，尤其是現在米價還不便宜，我們這邊的每斤大米價格，現在基本多是在2.3元每斤了，這還是最普通的大米價格，要是好點的大米，往往價格多要好幾塊的
我也是經常這樣吃飯的，應為我是一個人生活的，往往在做飯的時候，多會把米飯給多了，而多出來的米飯，又不能給倒了，那樣就太浪費了，所以我每次多會把剩下的米飯，給放到電飯煲裡，不盛出來
然後等到第二天的時候，再往炒菜鍋里加入適量的開水，等水在開後，再把剩下的米飯放到鍋裡，同時再往鍋裡放點小青菜，幾片火腿，油鹽雞精等調味料，最後等鍋裡的粥開了，就可以吃上簡單的菜粥了
要說隔夜的米飯能不能吃，說實話這要從幾點方面來綜合考慮的，首先從健康營養上考慮的話，那麼隔夜的米飯，確實是沒有營養的了，吃了的話雖然沒有大問題，但吃了這些隔夜的米飯的話，也得不到營養補充了
要是從節約角度上來看，要是把多餘的米飯給倒掉的話，那真的是太浪費了，尤其是現在米價還不便宜，我們這邊的每斤大米價格，現在基本多是在2.3元每斤了，這還是最普通的大米價格，要是好點的大米，往往價格多要好幾塊的
而從口味上來說的話，隔夜的米飯在被加工成菜粥後，我自己感覺，比吃普通的小米粥還要好吃，畢竟菜粥裡面是放了各種調味料的，而且還有一些簡單的配菜，比純碎的小米粥好喝多了，而且也比較下飯
從我們吃的炒飯上來說，炒飯要想炒的好吃，就必須要用隔夜的米飯，應為只有隔夜的米飯，才能在炒飯的時候，做到粒粒分開，而不像剛煮好的米飯那樣，難分開的很，而且剛做好的米飯，用來炒飯的話，吃起來口感也不好，沒有隔夜的米飯，炒出來的好吃
我也是經常這樣吃飯的，應為我是一個人生活的，往往在做飯的時候，多會把米飯給多了，而多出來的米飯，又不能給倒了，那樣就太浪費了，所以我每次多會把剩下的米飯，給放到電飯煲裡，不盛出來
然後等到第二天的時候，再往炒菜鍋里加入適量的開水，等水在開後，再把剩下的米飯放到鍋裡，同時再往鍋裡放點小青菜，幾片火腿，油鹽雞精等調味料，最後等鍋裡的粥開了，就可以吃上簡單的菜粥了
要說隔夜的米飯能不能吃，說實話這要從幾點方面來綜合考慮的，首先從健康營養上考慮的話，那麼隔夜的米飯，確實是沒有營養的了，吃了的話雖然沒有大問題，但吃了這些隔夜的米飯的話，也得不到營養補充了
要是從節約角度上來看，要是把多餘的米飯給倒掉的話，那真的是太浪費了，尤其是現在米價還不便宜，我們這邊的每斤大米價格，現在基本多是在2.3元每斤了，這還是最普通的大米價格，要是好點的大米，往往價格多要好幾塊的
而從口味上來說的話，隔夜的米飯在被加工成菜粥後，我自己感覺，比吃普通的小米粥還要好吃，畢竟菜粥裡面是放了各種調味料的，而且還有一些簡單的配菜，比純碎的小米粥好喝多了，而且也比較下飯
從我們吃的炒飯上來說，炒飯要想炒的好吃，就必須要用隔夜的米飯，應為只有隔夜的米飯，才能在炒飯的時候，做到粒粒分開，而不像剛煮好的米飯那樣，難分開的很，而且剛做好的米飯，用來炒飯的話，吃起來口感也不好，沒有隔夜的米飯，炒出來的好吃
頭天吃不完的米飯，早起加點水煮煮當粥吃，這個飯很有名堂，還大名鼎鼎，千萬不能當它剩飯。
頭天吃不完的米飯，早起加點水煮煮當粥吃，這個飯很有名堂，還大名鼎鼎，千萬不能當它剩飯。
去信陽農家就知道，這個飯叫“燙飯”，日常美食。不是吃不完的剩飯，而是故意多做，留著二天早起當早飯。有工夫的給水和青菜煮煮，熬成稀飯。沒工夫的就開水衝進去，扒點鹹菜開吃，比泡方便麵還來得快。
去上海更知道，這個飯叫“泡飯”，一樣的頭天故意多做些米飯，剩夠早飯的量。不僅如此，還把菜也多做些，跟飯一起剩下。早起開水衝燙了米飯，再把剩菜扒拉碗裡，來點小鹹菜，就是一頓爽口爽心的早飯。
這種吃法，這個美食，究竟怎麼來的，無法考查出處，但知道百姓日常飲食，就這麼一天天，一代代吃下來，沒人關注好吃不好吃，也沒人把它納入什麼菜系。可是很悠久，很傳統，很中餐。
頭天吃不完的米飯，早起加點水煮煮當粥吃，這個飯很有名堂，還大名鼎鼎，千萬不能當它剩飯。
去信陽農家就知道，這個飯叫“燙飯”，日常美食。不是吃不完的剩飯，而是故意多做，留著二天早起當早飯。有工夫的給水和青菜煮煮，熬成稀飯。沒工夫的就開水衝進去，扒點鹹菜開吃，比泡方便麵還來得快。
去上海更知道，這個飯叫“泡飯”，一樣的頭天故意多做些米飯，剩夠早飯的量。不僅如此，還把菜也多做些，跟飯一起剩下。早起開水衝燙了米飯，再把剩菜扒拉碗裡，來點小鹹菜，就是一頓爽口爽心的早飯。
這種吃法，這個美食，究竟怎麼來的，無法考查出處，但知道百姓日常飲食，就這麼一天天，一代代吃下來，沒人關注好吃不好吃，也沒人把它納入什麼菜系。可是很悠久，很傳統，很中餐。
這樣歷史久遠的民間美食，當然少不了美麗的傳說故事。說是朱元璋還在奮鬥皇位拼命奪天下的時候，有次吃了敗仗，在信陽光山縣城東10公里處的小潢河邊一個小村莊躲避。有家人收留了他，這家只有老倆口，就剩飯剩菜熱了他吃。這頓飯讓他終身難忘，當上皇帝后還請了老倆口去給他做了吃。至今避難的小村莊還在，就叫“天子城”。剩菜飯被後人譽為“珍珠翡翠白玉湯”。
想來這個美食主要還是方便，指不定後來的方便麵、方便飯什麼的都是受這個的啟發。原理都是一樣，做熟了的飯剩著，熱水燙下就吃。但是在上海江浙一帶卻有了發展，現煮泡飯。譬如寧波溫州，現煮米飯，放青菜一起煮熟，叫做菜飯。上海人更是聰明瞭，不僅煮菜飯，還搭配一碗骨頭湯，吃喝都有了。現在逛到背街老巷還能吃得到，都自己的房子，跟在家吃飯一樣，門口擺個小桌凳，坐下就吃，愜意得很。
信陽也有燙飯的發展，跟上海人一樣的現煮，和著青菜煮，也叫菜飯，更多的叫“菜糘粑”、“濃糘粑”。這飯只是燙飯的發展，不替代燙飯。
頭天吃不完的米飯，早起加點水煮煮當粥吃，這個飯很有名堂，還大名鼎鼎，千萬不能當它剩飯。
去信陽農家就知道，這個飯叫“燙飯”，日常美食。不是吃不完的剩飯，而是故意多做，留著二天早起當早飯。有工夫的給水和青菜煮煮，熬成稀飯。沒工夫的就開水衝進去，扒點鹹菜開吃，比泡方便麵還來得快。
去上海更知道，這個飯叫“泡飯”，一樣的頭天故意多做些米飯，剩夠早飯的量。不僅如此，還把菜也多做些，跟飯一起剩下。早起開水衝燙了米飯，再把剩菜扒拉碗裡，來點小鹹菜，就是一頓爽口爽心的早飯。
這種吃法，這個美食，究竟怎麼來的，無法考查出處，但知道百姓日常飲食，就這麼一天天，一代代吃下來，沒人關注好吃不好吃，也沒人把它納入什麼菜系。可是很悠久，很傳統，很中餐。
這樣歷史久遠的民間美食，當然少不了美麗的傳說故事。說是朱元璋還在奮鬥皇位拼命奪天下的時候，有次吃了敗仗，在信陽光山縣城東10公里處的小潢河邊一個小村莊躲避。有家人收留了他，這家只有老倆口，就剩飯剩菜熱了他吃。這頓飯讓他終身難忘，當上皇帝后還請了老倆口去給他做了吃。至今避難的小村莊還在，就叫“天子城”。剩菜飯被後人譽為“珍珠翡翠白玉湯”。
想來這個美食主要還是方便，指不定後來的方便麵、方便飯什麼的都是受這個的啟發。原理都是一樣，做熟了的飯剩著，熱水燙下就吃。但是在上海江浙一帶卻有了發展，現煮泡飯。譬如寧波溫州，現煮米飯，放青菜一起煮熟，叫做菜飯。上海人更是聰明瞭，不僅煮菜飯，還搭配一碗骨頭湯，吃喝都有了。現在逛到背街老巷還能吃得到，都自己的房子，跟在家吃飯一樣，門口擺個小桌凳，坐下就吃，愜意得很。
信陽也有燙飯的發展，跟上海人一樣的現煮，和著青菜煮，也叫菜飯，更多的叫“菜糘粑”、“濃糘粑”。這飯只是燙飯的發展，不替代燙飯。
由此看來，這個飯的食用地域很廣，起碼的長江中下游都吃都做。做法不用細說，剩米飯開水燙了，潷掉在續滿，剩菜倒裡面，再來點鹹菜，一會功夫整個肚兒圓，該幹嘛幹嘛去。
整理一下題目的描述，問的意思應該就是“隔夜飯能不能吃？”或者“隔夜飯能不能煮稀飯吃？”的這個意思吧。
那麼這個問題就很簡單，隔夜飯只要保存妥善肯定是可以吃的，加水煮稀飯當然也是沒問題的。
人們之所以有這個“隔夜飯能不能吃”的疑問，可能還是近些年一些真假難辨的朋友圈推文給鬧的，這次我們就來解答一下這個問題，吃也吃的安心嘛。
整理一下題目的描述，問的意思應該就是“隔夜飯能不能吃？”或者“隔夜飯能不能煮稀飯吃？”的這個意思吧。
那麼這個問題就很簡單，隔夜飯只要保存妥善肯定是可以吃的，加水煮稀飯當然也是沒問題的。
人們之所以有這個“隔夜飯能不能吃”的疑問，可能還是近些年一些真假難辨的朋友圈推文給鬧的，這次我們就來解答一下這個問題，吃也吃的安心嘛。
其實不管是從營養上還是食品安全上來說，隔夜飯跟新蒸的米飯差距並不會十分巨大。因為米飯最主要提供的營養物質就是澱粉而已，並不像各種剩菜的內容那麼複雜，所以微生物的增殖相對沒那麼快速，隔夜保存妥當的米飯其澱粉物質是不會有什麼巨大的變化的。而且我們要確保隔夜飯吃的沒有健康風險的話，基本上要做到兩個條件：保存妥善以及徹底加熱。
所以只要把晚上煮多了的米飯及時放進冰箱保存，這樣可以減緩微生物的汙染速度（微生物是種類數不勝數、無處不在的，就連冷凍室裡都有，所以這避免不了，只能減慢它們的增殖速度），這樣基本就能確保隔夜飯不會腐壞。隔天再吃的時候不管是煮稀飯也好，還是炒飯也好，只要確保將米飯再次徹底加熱過之後，就算這一夜的時間有些微生物增殖了，基本上也能起到徹底的滅殺作用，就算其殘留了那麼一點點代謝物質，也遠不足以對人造成什麼負面影響，畢竟我們的身體是有抵抗力、防禦力的。
所以綜上所述，隔夜飯只要保存妥當，隔天徹底煮沸做成稀飯，是可以放心吃的。
整理一下題目的描述，問的意思應該就是“隔夜飯能不能吃？”或者“隔夜飯能不能煮稀飯吃？”的這個意思吧。
那麼這個問題就很簡單，隔夜飯只要保存妥善肯定是可以吃的，加水煮稀飯當然也是沒問題的。
人們之所以有這個“隔夜飯能不能吃”的疑問，可能還是近些年一些真假難辨的朋友圈推文給鬧的，這次我們就來解答一下這個問題，吃也吃的安心嘛。
其實不管是從營養上還是食品安全上來說，隔夜飯跟新蒸的米飯差距並不會十分巨大。因為米飯最主要提供的營養物質就是澱粉而已，並不像各種剩菜的內容那麼複雜，所以微生物的增殖相對沒那麼快速，隔夜保存妥當的米飯其澱粉物質是不會有什麼巨大的變化的。而且我們要確保隔夜飯吃的沒有健康風險的話，基本上要做到兩個條件：保存妥善以及徹底加熱。
所以只要把晚上煮多了的米飯及時放進冰箱保存，這樣可以減緩微生物的汙染速度（微生物是種類數不勝數、無處不在的，就連冷凍室裡都有，所以這避免不了，只能減慢它們的增殖速度），這樣基本就能確保隔夜飯不會腐壞。隔天再吃的時候不管是煮稀飯也好，還是炒飯也好，只要確保將米飯再次徹底加熱過之後，就算這一夜的時間有些微生物增殖了，基本上也能起到徹底的滅殺作用，就算其殘留了那麼一點點代謝物質，也遠不足以對人造成什麼負面影響，畢竟我們的身體是有抵抗力、防禦力的。
所以綜上所述，隔夜飯只要保存妥當，隔天徹底煮沸做成稀飯，是可以放心吃的。
而在日常生活中判斷一個食物的食用標準大概有幾下幾類：
【不能吃的】：不認識的蘑菇、發芽變綠的土豆、非專業人士處理的河豚、沒徹底煮沸的豆漿、沒徹底烹飪熟的四季豆、儲存不當導致內芯發紅的甘蔗等。
因為這些食物都有著比較大的安全隱患，比如發芽變綠的土豆含有較多的龍葵鹼、非專業人士未必能確保河豚徹底無毒化處理、發紅的甘蔗會含有節菱孢黴，其代謝產物是有毒的3-硝基丙酸，諸如此類食物吃下去一旦出了問題往往都是比較嚴重的，實在犯不上冒這個風險。
整理一下題目的描述，問的意思應該就是“隔夜飯能不能吃？”或者“隔夜飯能不能煮稀飯吃？”的這個意思吧。
那麼這個問題就很簡單，隔夜飯只要保存妥善肯定是可以吃的，加水煮稀飯當然也是沒問題的。
人們之所以有這個“隔夜飯能不能吃”的疑問，可能還是近些年一些真假難辨的朋友圈推文給鬧的，這次我們就來解答一下這個問題，吃也吃的安心嘛。
其實不管是從營養上還是食品安全上來說，隔夜飯跟新蒸的米飯差距並不會十分巨大。因為米飯最主要提供的營養物質就是澱粉而已，並不像各種剩菜的內容那麼複雜，所以微生物的增殖相對沒那麼快速，隔夜保存妥當的米飯其澱粉物質是不會有什麼巨大的變化的。而且我們要確保隔夜飯吃的沒有健康風險的話，基本上要做到兩個條件：保存妥善以及徹底加熱。
所以只要把晚上煮多了的米飯及時放進冰箱保存，這樣可以減緩微生物的汙染速度（微生物是種類數不勝數、無處不在的，就連冷凍室裡都有，所以這避免不了，只能減慢它們的增殖速度），這樣基本就能確保隔夜飯不會腐壞。隔天再吃的時候不管是煮稀飯也好，還是炒飯也好，只要確保將米飯再次徹底加熱過之後，就算這一夜的時間有些微生物增殖了，基本上也能起到徹底的滅殺作用，就算其殘留了那麼一點點代謝物質，也遠不足以對人造成什麼負面影響，畢竟我們的身體是有抵抗力、防禦力的。
所以綜上所述，隔夜飯只要保存妥當，隔天徹底煮沸做成稀飯，是可以放心吃的。
而在日常生活中判斷一個食物的食用標準大概有幾下幾類：
【不能吃的】：不認識的蘑菇、發芽變綠的土豆、非專業人士處理的河豚、沒徹底煮沸的豆漿、沒徹底烹飪熟的四季豆、儲存不當導致內芯發紅的甘蔗等。
因為這些食物都有著比較大的安全隱患，比如發芽變綠的土豆含有較多的龍葵鹼、非專業人士未必能確保河豚徹底無毒化處理、發紅的甘蔗會含有節菱孢黴，其代謝產物是有毒的3-硝基丙酸，諸如此類食物吃下去一旦出了問題往往都是比較嚴重的，實在犯不上冒這個風險。
【不推薦吃的】：有部分腐爛的水果、蔬菜和剩菜等等。
這些食物肯定很多人都吃過，所以這些食物也不是絕對【不能吃的】東西，而是在有選擇的情況下【不推薦吃】。比如水果有部分腐爛，雖然我們可以去掉明顯腐爛的部分，因為那裡集中了大部分的有害微生物，但事實上這些微生物的有害代謝產物可能早已滲透整個水果或者蔬菜，吃了一樣對身體有負面影響，雖然這個負面影響可大可小，但是了為了一個爛蘋果值不值得冒這個風險，就看個人的取捨了。關於剩菜的情況也是差不多的，對於一個經常做菜的人來說，控制每餐準備的菜餚的量，從而避免剩菜的產生才是真正的勤儉節約。如果家裡每天都有剩菜吃的話，那麼平心而論是不是其中“懶”的原因已經大於“勤儉”了，勤儉是不浪費食物，但是並不代表勤儉就非吃剩菜不可。
整理一下題目的描述，問的意思應該就是“隔夜飯能不能吃？”或者“隔夜飯能不能煮稀飯吃？”的這個意思吧。
那麼這個問題就很簡單，隔夜飯只要保存妥善肯定是可以吃的，加水煮稀飯當然也是沒問題的。
人們之所以有這個“隔夜飯能不能吃”的疑問，可能還是近些年一些真假難辨的朋友圈推文給鬧的，這次我們就來解答一下這個問題，吃也吃的安心嘛。
其實不管是從營養上還是食品安全上來說，隔夜飯跟新蒸的米飯差距並不會十分巨大。因為米飯最主要提供的營養物質就是澱粉而已，並不像各種剩菜的內容那麼複雜，所以微生物的增殖相對沒那麼快速，隔夜保存妥當的米飯其澱粉物質是不會有什麼巨大的變化的。而且我們要確保隔夜飯吃的沒有健康風險的話，基本上要做到兩個條件：保存妥善以及徹底加熱。
所以只要把晚上煮多了的米飯及時放進冰箱保存，這樣可以減緩微生物的汙染速度（微生物是種類數不勝數、無處不在的，就連冷凍室裡都有，所以這避免不了，只能減慢它們的增殖速度），這樣基本就能確保隔夜飯不會腐壞。隔天再吃的時候不管是煮稀飯也好，還是炒飯也好，只要確保將米飯再次徹底加熱過之後，就算這一夜的時間有些微生物增殖了，基本上也能起到徹底的滅殺作用，就算其殘留了那麼一點點代謝物質，也遠不足以對人造成什麼負面影響，畢竟我們的身體是有抵抗力、防禦力的。
所以綜上所述，隔夜飯只要保存妥當，隔天徹底煮沸做成稀飯，是可以放心吃的。
而在日常生活中判斷一個食物的食用標準大概有幾下幾類：
【不能吃的】：不認識的蘑菇、發芽變綠的土豆、非專業人士處理的河豚、沒徹底煮沸的豆漿、沒徹底烹飪熟的四季豆、儲存不當導致內芯發紅的甘蔗等。
因為這些食物都有著比較大的安全隱患，比如發芽變綠的土豆含有較多的龍葵鹼、非專業人士未必能確保河豚徹底無毒化處理、發紅的甘蔗會含有節菱孢黴，其代謝產物是有毒的3-硝基丙酸，諸如此類食物吃下去一旦出了問題往往都是比較嚴重的，實在犯不上冒這個風險。
【不推薦吃的】：有部分腐爛的水果、蔬菜和剩菜等等。
這些食物肯定很多人都吃過，所以這些食物也不是絕對【不能吃的】東西，而是在有選擇的情況下【不推薦吃】。比如水果有部分腐爛，雖然我們可以去掉明顯腐爛的部分，因為那裡集中了大部分的有害微生物，但事實上這些微生物的有害代謝產物可能早已滲透整個水果或者蔬菜，吃了一樣對身體有負面影響，雖然這個負面影響可大可小，但是了為了一個爛蘋果值不值得冒這個風險，就看個人的取捨了。關於剩菜的情況也是差不多的，對於一個經常做菜的人來說，控制每餐準備的菜餚的量，從而避免剩菜的產生才是真正的勤儉節約。如果家裡每天都有剩菜吃的話，那麼平心而論是不是其中“懶”的原因已經大於“勤儉”了，勤儉是不浪費食物，但是並不代表勤儉就非吃剩菜不可。
【注意不多吃的】：高糖高油鹽的水果、零食、菜餚，還有就是一些糯米制品、生冷的刺身之類的食物。
首先高糖高油鹽的東西就不必多說了，雖然這類東西一般都很好吃，但是長時間大量吃肯定是對身體不好的，至少會很容易變胖變臃腫，比如：薯條、薯片、炸雞、可樂之類的。而糯米制品相對的消化吸收比較費勁一點，尤其是溫度降下來之後更是這樣，有些人可能吃多了就會感覺“燒心”，這也是為什麼以糯稻、粽子等為主食的人明顯沒那麼多的原因。其次例如生魚片、貝類、蝦之類的刺身雖然滋味鮮美，但是隻要是生食肉類就難免會存在食品安全隱患，吃多了那“中獎”的機率就更高了。
【可以正常吃的】：一切正常狀態下的蔬菜、水果、菜餚等等都可以適量進食，大多數新鮮綠葉蔬菜經過正常的烹飪手段之後，幾乎可以說是能吃多少就吃多少，對於減肥的人來說都是如此。所以說能吃的東西還是很多很多的，不必一直盯著一些明顯會有安全隱患的食物，大多數正常人的日常飲食並不會除了野蘑菇、剩菜、炸雞之類以外就沒有別的選擇了吧。
整理一下題目的描述，問的意思應該就是“隔夜飯能不能吃？”或者“隔夜飯能不能煮稀飯吃？”的這個意思吧。
那麼這個問題就很簡單，隔夜飯只要保存妥善肯定是可以吃的，加水煮稀飯當然也是沒問題的。
人們之所以有這個“隔夜飯能不能吃”的疑問，可能還是近些年一些真假難辨的朋友圈推文給鬧的，這次我們就來解答一下這個問題，吃也吃的安心嘛。
其實不管是從營養上還是食品安全上來說，隔夜飯跟新蒸的米飯差距並不會十分巨大。因為米飯最主要提供的營養物質就是澱粉而已，並不像各種剩菜的內容那麼複雜，所以微生物的增殖相對沒那麼快速，隔夜保存妥當的米飯其澱粉物質是不會有什麼巨大的變化的。而且我們要確保隔夜飯吃的沒有健康風險的話，基本上要做到兩個條件：保存妥善以及徹底加熱。
所以只要把晚上煮多了的米飯及時放進冰箱保存，這樣可以減緩微生物的汙染速度（微生物是種類數不勝數、無處不在的，就連冷凍室裡都有，所以這避免不了，只能減慢它們的增殖速度），這樣基本就能確保隔夜飯不會腐壞。隔天再吃的時候不管是煮稀飯也好，還是炒飯也好，只要確保將米飯再次徹底加熱過之後，就算這一夜的時間有些微生物增殖了，基本上也能起到徹底的滅殺作用，就算其殘留了那麼一點點代謝物質，也遠不足以對人造成什麼負面影響，畢竟我們的身體是有抵抗力、防禦力的。
所以綜上所述，隔夜飯只要保存妥當，隔天徹底煮沸做成稀飯，是可以放心吃的。
而在日常生活中判斷一個食物的食用標準大概有幾下幾類：
【不能吃的】：不認識的蘑菇、發芽變綠的土豆、非專業人士處理的河豚、沒徹底煮沸的豆漿、沒徹底烹飪熟的四季豆、儲存不當導致內芯發紅的甘蔗等。
因為這些食物都有著比較大的安全隱患，比如發芽變綠的土豆含有較多的龍葵鹼、非專業人士未必能確保河豚徹底無毒化處理、發紅的甘蔗會含有節菱孢黴，其代謝產物是有毒的3-硝基丙酸，諸如此類食物吃下去一旦出了問題往往都是比較嚴重的，實在犯不上冒這個風險。
【不推薦吃的】：有部分腐爛的水果、蔬菜和剩菜等等。
這些食物肯定很多人都吃過，所以這些食物也不是絕對【不能吃的】東西，而是在有選擇的情況下【不推薦吃】。比如水果有部分腐爛，雖然我們可以去掉明顯腐爛的部分，因為那裡集中了大部分的有害微生物，但事實上這些微生物的有害代謝產物可能早已滲透整個水果或者蔬菜，吃了一樣對身體有負面影響，雖然這個負面影響可大可小，但是了為了一個爛蘋果值不值得冒這個風險，就看個人的取捨了。關於剩菜的情況也是差不多的，對於一個經常做菜的人來說，控制每餐準備的菜餚的量，從而避免剩菜的產生才是真正的勤儉節約。如果家裡每天都有剩菜吃的話，那麼平心而論是不是其中“懶”的原因已經大於“勤儉”了，勤儉是不浪費食物，但是並不代表勤儉就非吃剩菜不可。
【注意不多吃的】：高糖高油鹽的水果、零食、菜餚，還有就是一些糯米制品、生冷的刺身之類的食物。
首先高糖高油鹽的東西就不必多說了，雖然這類東西一般都很好吃，但是長時間大量吃肯定是對身體不好的，至少會很容易變胖變臃腫，比如：薯條、薯片、炸雞、可樂之類的。而糯米制品相對的消化吸收比較費勁一點，尤其是溫度降下來之後更是這樣，有些人可能吃多了就會感覺“燒心”，這也是為什麼以糯稻、粽子等為主食的人明顯沒那麼多的原因。其次例如生魚片、貝類、蝦之類的刺身雖然滋味鮮美，但是隻要是生食肉類就難免會存在食品安全隱患，吃多了那“中獎”的機率就更高了。
【可以正常吃的】：一切正常狀態下的蔬菜、水果、菜餚等等都可以適量進食，大多數新鮮綠葉蔬菜經過正常的烹飪手段之後，幾乎可以說是能吃多少就吃多少，對於減肥的人來說都是如此。所以說能吃的東西還是很多很多的，不必一直盯著一些明顯會有安全隱患的食物，大多數正常人的日常飲食並不會除了野蘑菇、剩菜、炸雞之類以外就沒有別的選擇了吧。
現在人們對於飲食健康問題好像分為3大類：一部分人覺得“不乾不淨吃了沒病”、“只要沒聽說過吃這個死了人，那就可以吃”；還有一部分是偶爾關注一些飲食健康相關的內容，對於“吃什麼”、“怎麼吃”有著自己的思考和理解；最後一部分就是在條件允許的情況下，一定要選擇“有機的”、“綠色的”為標準的食物。
那麼屏幕前的大家屬於那部分呢？大家對於飲食健康這個問題是怎麼看待的呢？
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隔夜飯到底能不能吃，用吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥可以嗎？當然可以！
隔夜飯到底能不能吃，用吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥可以嗎？當然可以！
俗話說民以食為天，就在我們準備用隔夜飯當早餐的時候，總有一些危言聳聽的謠言讓我們擔心，尤其是隔夜菜致癌的謠言，謠言的內容大致是說隔夜菜會產生亞硝酸鹽會致癌，但是經過科學的研究，隔夜菜產生的亞硝酸鹽遠遠不足以致癌，剩菜剩飯浪費很可惜，那要怎麼吃才能放心呢？
隔夜飯到底能不能吃，用吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥可以嗎？當然可以！
俗話說民以食為天，就在我們準備用隔夜飯當早餐的時候，總有一些危言聳聽的謠言讓我們擔心，尤其是隔夜菜致癌的謠言，謠言的內容大致是說隔夜菜會產生亞硝酸鹽會致癌，但是經過科學的研究，隔夜菜產生的亞硝酸鹽遠遠不足以致癌，剩菜剩飯浪費很可惜，那要怎麼吃才能放心呢？
首先吃之前要充分加熱，尤其是剩的蔬菜，因為剩菜裡的中硝酸鹽基本上都是蔬菜裡產生的，所以有個說法是寧剩葷菜，不剩蔬菜，所以剩蔬菜吃之前一定要充分加熱，但無論如何，蔬菜是不建議剩24小時以上的。
隔夜飯到底能不能吃，用吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥可以嗎？當然可以！
俗話說民以食為天，就在我們準備用隔夜飯當早餐的時候，總有一些危言聳聽的謠言讓我們擔心，尤其是隔夜菜致癌的謠言，謠言的內容大致是說隔夜菜會產生亞硝酸鹽會致癌，但是經過科學的研究，隔夜菜產生的亞硝酸鹽遠遠不足以致癌，剩菜剩飯浪費很可惜，那要怎麼吃才能放心呢？
首先吃之前要充分加熱，尤其是剩的蔬菜，因為剩菜裡的中硝酸鹽基本上都是蔬菜裡產生的，所以有個說法是寧剩葷菜，不剩蔬菜，所以剩蔬菜吃之前一定要充分加熱，但無論如何，蔬菜是不建議剩24小時以上的。
頭天晚上的煮的飯要想第二天吃還有一個比較即使擁有安全的方法，就是用智能電飯煲的預約功能，現在很多電飯煲都有這個功能，就是把你頭條晚上的剩飯放進去，比如你是早上7點起來吃早飯，可以提前三小時就開始越熱，等到早上起來的時候，剛好喝上美美的粥，而且這種方法也不用擔心是不是剩菜了，因為一直在電飯煲保溫，非常健康。
剩飯這是家庭生活中很常見的一種現象，畢竟不是每一餐的米飯都煮的那麼合適。剩飯的處理方式有很多種。比如，加個雞蛋炒蛋炒飯，另外一種就是樓主說的， 隔夜米飯煮稀飯。隔夜飯到底能不能吃，吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥到底可不可以，來容我細細分析：
1.可以吃，而且我還特別喜歡吃，其實街邊的蛋炒飯都是用隔夜飯炒的，因為隔夜飯在冰箱冷藏之後會更利索，一顆顆晶瑩剔透。而且隔夜飯。用來煮稀飯，稀飯會更加濃稠掛糊，喝起來有一種近似米湯的感覺。然後再配上饅頭，包子，油條等早餐，既能飽肚子，又能解膩，而且還能補充很多水分。可謂是一舉多得。而且如果是真正過生活的人，這種飯是不會輕易丟掉的，放在冰箱冷藏第二天吃，其實沒有特別大的問題。
2.那些對生活質量要求特別高，而且經濟條件特別寬裕的人群。 這種隔夜飯他們可能不會吃。因為從心理上他們就覺得這種飯不乾淨，因為隔夜了可能會滋生細菌等等。而且也不差那點兒錢，第二天煮新鮮的可能更符合他的生活方式。
3.以上是比較有代表性的兩波人。那說說我自己吧。首先，我平時在生活中是一個比較節約，節儉的人。這種隔夜飯我第二天肯定是會吃的。不管是煮稀飯還是炒蛋炒飯，我最中意的處理隔夜飯的方式是剩飯剩菜一起炒。但這隻限於隔夜飯。而且，最好是秋冬季節。因為春夏，溫度比較高。放冰箱裡其實也不是特別保險，所以說在時間上有一個限度。 所以我的觀點是隔夜飯我可以吃，因為那是節約的生活方式，但是兩三天以上時間的飯我不吃，因為我要為我自己的健康著想。
以上僅代表個人觀點，全是手打，不喜勿噴。
剩飯這是家庭生活中很常見的一種現象，畢竟不是每一餐的米飯都煮的那麼合適。剩飯的處理方式有很多種。比如，加個雞蛋炒蛋炒飯，另外一種就是樓主說的， 隔夜米飯煮稀飯。隔夜飯到底能不能吃，吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥到底可不可以，來容我細細分析：
1.可以吃，而且我還特別喜歡吃，其實街邊的蛋炒飯都是用隔夜飯炒的，因為隔夜飯在冰箱冷藏之後會更利索，一顆顆晶瑩剔透。而且隔夜飯。用來煮稀飯，稀飯會更加濃稠掛糊，喝起來有一種近似米湯的感覺。然後再配上饅頭，包子，油條等早餐，既能飽肚子，又能解膩，而且還能補充很多水分。可謂是一舉多得。而且如果是真正過生活的人，這種飯是不會輕易丟掉的，放在冰箱冷藏第二天吃，其實沒有特別大的問題。
2.那些對生活質量要求特別高，而且經濟條件特別寬裕的人群。 這種隔夜飯他們可能不會吃。因為從心理上他們就覺得這種飯不乾淨，因為隔夜了可能會滋生細菌等等。而且也不差那點兒錢，第二天煮新鮮的可能更符合他的生活方式。
3.以上是比較有代表性的兩波人。那說說我自己吧。首先，我平時在生活中是一個比較節約，節儉的人。這種隔夜飯我第二天肯定是會吃的。不管是煮稀飯還是炒蛋炒飯，我最中意的處理隔夜飯的方式是剩飯剩菜一起炒。但這隻限於隔夜飯。而且，最好是秋冬季節。因為春夏，溫度比較高。放冰箱裡其實也不是特別保險，所以說在時間上有一個限度。 所以我的觀點是隔夜飯我可以吃，因為那是節約的生活方式，但是兩三天以上時間的飯我不吃，因為我要為我自己的健康著想。
以上僅代表個人觀點，全是手打，不喜勿噴。
剩飯這是家庭生活中很常見的一種現象，畢竟不是每一餐的米飯都煮的那麼合適。剩飯的處理方式有很多種。比如，加個雞蛋炒蛋炒飯，另外一種就是樓主說的， 隔夜米飯煮稀飯。隔夜飯到底能不能吃，吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥到底可不可以，來容我細細分析：
1.可以吃，而且我還特別喜歡吃，其實街邊的蛋炒飯都是用隔夜飯炒的，因為隔夜飯在冰箱冷藏之後會更利索，一顆顆晶瑩剔透。而且隔夜飯。用來煮稀飯，稀飯會更加濃稠掛糊，喝起來有一種近似米湯的感覺。然後再配上饅頭，包子，油條等早餐，既能飽肚子，又能解膩，而且還能補充很多水分。可謂是一舉多得。而且如果是真正過生活的人，這種飯是不會輕易丟掉的，放在冰箱冷藏第二天吃，其實沒有特別大的問題。
2.那些對生活質量要求特別高，而且經濟條件特別寬裕的人群。 這種隔夜飯他們可能不會吃。因為從心理上他們就覺得這種飯不乾淨，因為隔夜了可能會滋生細菌等等。而且也不差那點兒錢，第二天煮新鮮的可能更符合他的生活方式。
3.以上是比較有代表性的兩波人。那說說我自己吧。首先，我平時在生活中是一個比較節約，節儉的人。這種隔夜飯我第二天肯定是會吃的。不管是煮稀飯還是炒蛋炒飯，我最中意的處理隔夜飯的方式是剩飯剩菜一起炒。但這隻限於隔夜飯。而且，最好是秋冬季節。因為春夏，溫度比較高。放冰箱裡其實也不是特別保險，所以說在時間上有一個限度。 所以我的觀點是隔夜飯我可以吃，因為那是節約的生活方式，但是兩三天以上時間的飯我不吃，因為我要為我自己的健康著想。
以上僅代表個人觀點，全是手打，不喜勿噴。
剩飯這是家庭生活中很常見的一種現象，畢竟不是每一餐的米飯都煮的那麼合適。剩飯的處理方式有很多種。比如，加個雞蛋炒蛋炒飯，另外一種就是樓主說的， 隔夜米飯煮稀飯。隔夜飯到底能不能吃，吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥到底可不可以，來容我細細分析：
1.可以吃，而且我還特別喜歡吃，其實街邊的蛋炒飯都是用隔夜飯炒的，因為隔夜飯在冰箱冷藏之後會更利索，一顆顆晶瑩剔透。而且隔夜飯。用來煮稀飯，稀飯會更加濃稠掛糊，喝起來有一種近似米湯的感覺。然後再配上饅頭，包子，油條等早餐，既能飽肚子，又能解膩，而且還能補充很多水分。可謂是一舉多得。而且如果是真正過生活的人，這種飯是不會輕易丟掉的，放在冰箱冷藏第二天吃，其實沒有特別大的問題。
2.那些對生活質量要求特別高，而且經濟條件特別寬裕的人群。 這種隔夜飯他們可能不會吃。因為從心理上他們就覺得這種飯不乾淨，因為隔夜了可能會滋生細菌等等。而且也不差那點兒錢，第二天煮新鮮的可能更符合他的生活方式。
3.以上是比較有代表性的兩波人。那說說我自己吧。首先，我平時在生活中是一個比較節約，節儉的人。這種隔夜飯我第二天肯定是會吃的。不管是煮稀飯還是炒蛋炒飯，我最中意的處理隔夜飯的方式是剩飯剩菜一起炒。但這隻限於隔夜飯。而且，最好是秋冬季節。因為春夏，溫度比較高。放冰箱裡其實也不是特別保險，所以說在時間上有一個限度。 所以我的觀點是隔夜飯我可以吃，因為那是節約的生活方式，但是兩三天以上時間的飯我不吃，因為我要為我自己的健康著想。
以上僅代表個人觀點，全是手打，不喜勿噴。
剩飯這是家庭生活中很常見的一種現象，畢竟不是每一餐的米飯都煮的那麼合適。剩飯的處理方式有很多種。比如，加個雞蛋炒蛋炒飯，另外一種就是樓主說的， 隔夜米飯煮稀飯。隔夜飯到底能不能吃，吃不完的隔夜飯第二天早上來煮粥到底可不可以，來容我細細分析：
1.可以吃，而且我還特別喜歡吃，其實街邊的蛋炒飯都是用隔夜飯炒的，因為隔夜飯在冰箱冷藏之後會更利索，一顆顆晶瑩剔透。而且隔夜飯。用來煮稀飯，稀飯會更加濃稠掛糊，喝起來有一種近似米湯的感覺。然後再配上饅頭，包子，油條等早餐，既能飽肚子，又能解膩，而且還能補充很多水分。可謂是一舉多得。而且如果是真正過生活的人，這種飯是不會輕易丟掉的，放在冰箱冷藏第二天吃，其實沒有特別大的問題。
2.那些對生活質量要求特別高，而且經濟條件特別寬裕的人群。 這種隔夜飯他們可能不會吃。因為從心理上他們就覺得這種飯不乾淨，因為隔夜了可能會滋生細菌等等。而且也不差那點兒錢，第二天煮新鮮的可能更符合他的生活方式。
3.以上是比較有代表性的兩波人。那說說我自己吧。首先，我平時在生活中是一個比較節約，節儉的人。這種隔夜飯我第二天肯定是會吃的。不管是煮稀飯還是炒蛋炒飯，我最中意的處理隔夜飯的方式是剩飯剩菜一起炒。但這隻限於隔夜飯。而且，最好是秋冬季節。因為春夏，溫度比較高。放冰箱裡其實也不是特別保險，所以說在時間上有一個限度。 所以我的觀點是隔夜飯我可以吃，因為那是節約的生活方式，但是兩三天以上時間的飯我不吃，因為我要為我自己的健康著想。
以上僅代表個人觀點，全是手打，不喜勿噴。
我覺得可以吃的，因為我就是這麼幹的。
因為第二天做粥的話，重新拿新米煮要花的時間比較長，如果拿隔夜飯做，一下子就能煮好喝上了，大大縮短了用早飯時間，如果趕著去上學，上班，我覺得還是直接拿隔夜飯做粥比較快。
還有，一般很難說晚上做的飯正好就全能吃完的，多下的那些丟了總不可能吧，要節約糧食啊。但是本來就飽了，還吃也不好，晚飯本來就講究的7.8分飽就好了。
其實只要把剩下的米飯放到碗裡或者直接在鍋裡，封上保鮮膜就好了，一點都沒有影響的。我們家都一直這麼幹的，也沒有說因為吃隔夜飯做的粥就吃壞了的。
炒的蔬菜肯定是不能隔夜的，但是像米飯，都說要炒蛋炒飯一定用隔夜飯比較好，那樣飯才能粒粒分開。既然蛋炒飯最好用隔夜飯也沒事，那粥就更沒問題了。
沒試過用隔夜的米飯做過，但是在我們潮汕地區的有很多海鮮粥或者魚粥都是特意用米飯來煮。舀一勺米飯於熱水中一起再加各種海鮮配料煮，因為快手，煮出來的粥粒粒分明，米湯濃白鮮香。跟綿軟的廣式粥是完全不一樣的口感。不添加過多複雜的調料，原原本本海鮮的味道，喝一口熱乎乎米湯鮮得直掉眉毛，特別適合深夜來一碗撫慰一下自己的胃。所以只要不是變質的隔夜飯，我覺得拿來煮粥也是沒問題的。
沒試過用隔夜的米飯做過，但是在我們潮汕地區的有很多海鮮粥或者魚粥都是特意用米飯來煮。舀一勺米飯於熱水中一起再加各種海鮮配料煮，因為快手，煮出來的粥粒粒分明，米湯濃白鮮香。跟綿軟的廣式粥是完全不一樣的口感。不添加過多複雜的調料，原原本本海鮮的味道，喝一口熱乎乎米湯鮮得直掉眉毛，特別適合深夜來一碗撫慰一下自己的胃。所以只要不是變質的隔夜飯，我覺得拿來煮粥也是沒問題的。
沒試過用隔夜的米飯做過，但是在我們潮汕地區的有很多海鮮粥或者魚粥都是特意用米飯來煮。舀一勺米飯於熱水中一起再加各種海鮮配料煮，因為快手，煮出來的粥粒粒分明，米湯濃白鮮香。跟綿軟的廣式粥是完全不一樣的口感。不添加過多複雜的調料，原原本本海鮮的味道，喝一口熱乎乎米湯鮮得直掉眉毛，特別適合深夜來一碗撫慰一下自己的胃。所以只要不是變質的隔夜飯，我覺得拿來煮粥也是沒問題的。
隔夜飯煮成稀飯能不能吃？首先肯定是能吃的，但是有沒有營養這我就沒研究過了。
因為現在我們幾乎每天都是這樣吃，晚上總會剩一點，倒掉又可惜，就那樣熱了吃又不夠，就加點水煮成稀飯，剛剛夠。而且早上喝粥比較舒服，因為我們都習慣早上吃清淡的。喝碗稀飯吃點鹹菜饅頭之類的，這樣吃著很舒服（個人愛好）。
但是跟大家說一點，隔夜飯煮稀飯一定不能煮久了，一定要開了兩三分鐘就關火，不然會不好吃。因為那個飯本來就是煮好的，再加水去久煮就會把飯煮得很爛，那樣喝著味道不好，反而沒有那麼香。如果是新鮮米煮稀飯就要熬久一點，這一點跟剩飯熬粥剛好相反。（這是我煮出的經驗，大家可以借鑑一下）。
如果不是像那些專家追求什麼營養或者什麼隔夜飯有危害之類的話，可以自己煮來吃，隔夜飯煮稀飯還有個優點就是特別快。😛😛