天熱沒胃口？這幾道菜別錯過，爽口開胃營養好，做法特簡單

蝸牛的美食每刻

1/5 天熱沒胃口？這幾道菜別錯過，爽口開胃營養好，做法特簡單。\n【蒜蓉蒸絲瓜】1.絲瓜去皮切小段，加少許鹽醃漬3分鐘；2.鍋中油五成熱，下姜蒜末炒香；3.加生抽，白糖，辣椒醬，翻炒均勻，盛到絲瓜段上；4.開水上鍋蒸6分鐘即可。

2/5 【肉末包菜炒粉絲】1.粉絲泡軟後煮2分鐘撈出過涼；2.熱鍋少油，下姜蒜爆香，倒入肉末翻炒至變色，倒入包菜絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻；3.加入粉絲，加生抽，蠔油，半勺老抽，剁椒，少許白糖，翻炒2分鐘左右，出鍋裝盤。

3/5 【番茄菌菇雞蛋湯】1.番茄去皮切小塊，蟹味菇切小段後焯水，雞蛋炒成小塊；2.鍋中加油燒熱，下蔥薑蒜爆香，加入番茄炒出湯汁，再加入蟹味菇翻炒；3.加兩大碗清水，煮開後煮5分鐘；4.加入炒熟的雞蛋，加鹽，少許白糖；5.最後撒少許胡椒粉，蔥花，出鍋。

4/5 【手撕包菜】1.包菜用手撕成片洗乾淨；2.小碗加生抽，蠔油，香醋，白糖，攪拌均勻；3.鍋中油熱，下蔥薑蒜和幾顆花椒爆香，倒入包菜翻炒變軟；4.倒入調好的醬汁，快速翻炒均勻出鍋裝盤即可。

5/5 【肉末蒸豆腐】1.內酯豆腐取出，蒸6分鐘，倒掉蒸出來的水分；2.肉末加少許料酒，胡椒粉，幹澱粉，拌勻醃漬15分鐘；3.鍋中油熱下姜蒜爆香，倒入肉末炒變色，加生抽，蠔油，少許老抽，剁椒，翻炒上色，加水澱粉勾芡煮至湯汁粘稠；4.把煮好的肉末連同湯汁盛到豆腐上，撒上蔥花即可。\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。

2019-08-04