桔子、橘子、橙子、柚子有什麼區別？
橘子、橙子、柚子……
又到一年吃柑橘的好時節，橘子、橙子、柚子……這些看上去差不多，味道又都是酸甜味兒的水果，營養卻大不相同，一起看一看吧!
橘類潤肺能化痰
我們熟知的品種有沙糖橘、蜜橘，還有常說的“椪柑”也屬於橘類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、等人體必需的元素，具有生津止咳、潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽。
金橘果皮勝過果肉
金橘屬於金柑類，其80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等。
檸檬越酸越營養
檸檬酸汁有很好的殺菌作用，吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬，可使味道更加鮮美。
橙子甜香降血脂
常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。橙含有大量的糖和一定量的檸檬酸、維生素C，每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。
柚子性寒更去火
柚子富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，有一定的去火功效。
貼心提示
買柑橘都應挑選新鮮些的。
首先，聞聞有沒有自然的清香。
其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否結實，最好選有清香且果肉結實的果子。
最後，最好能選帶果蒂或幾個葉片的。
桔子、橘子、橙子、柚子均屬於芸香科植物1，又統稱為柑橘類水果，都是由：根、莖、葉、花和果實組成。由於它們外形相似，易被人們所混淆。下面就具體說一下如何清晰地分辨它們：
桔子 果實較大，外形似於球形，外皮顏色顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮比較粗厚，海綿層即如棉絮狀層厚，比較鬆軟，比較難剝離，種子呈卵圓形。味道酸甜，耐儲藏。
橘子 果實比較小，外形常為扁圓形，外皮顏色有橙紅、硃紅或橙黃。果皮比較薄而又鬆軟，海綿層即棉絮狀層薄，但是有一定的韌性，很容易剝離，囊瓣7至11個。味道有甜或酸，種子形狀呈現尖細形狀，不耐貯藏。橘子的種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種2。對於橘皮：味苦、辛，性溫。含橙苷、檸檬酸及檸檬烯等物質4。晒乾之後貯藏很長時間之後稱為陳皮3，療效更佳。橘皮去果皮之後內層則稱為“橘紅”，有理氣化痰的功能。橘皮去果皮外層者即“橘白”，有和胃化溼功能。
橙子 果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊比較緊密，不易剝離。果肉酸甜適中，而且有一定的果香味。橙子的品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。
柚子 柚子是柑橘類水果中果實最大的一種。為芸香科植物常綠果樹柚樹2的成熟果實，又名朱欒、雷柚等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮不太薄，皮的外觀不是特別光滑，水果形狀也是梨型的居多。柚子的果實部分緊密結實，很難掰開的，吃沙田柚可以用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整緊密。味道甘甜，汁水的豐富不是特別豐富。沙田柚質量一般1-2Kg。而蜜柚質量普遍在2Kg左右，形狀呈現又大又圓，外皮光滑，蜜柚的汁水比沙田柚豐富一些。
具體的各項比較如下表：
參考資料
1.柑橘 .中國植物物種信息數據庫
2.周開隆,葉蔭民,主編.中國果樹志[M]. 中國林業出版社, 2009
3.黃仲先,楊玉,李健權,著.柑橘文化[M]. 中國農業出版社, 2012
4.貢樹銘.渾身是寶的橘子[J].中醫藥文化. 2011(04)
問題回答作者：張富、趙力超
看到這個問題的時候，瞬間覺得做人好難，一不小心就會被貼上 “四體不勤，五穀不分”的標籤Orz（不要笑，你哪來的自信能分清五穀）！
橘子是桔子，桔子是橘子
先來說說橘子和桔子吧。其實，這兩個根本就是一樣的嘛， “桔”本來是隻有jie（傑）這個讀音的，後來逐漸演化成了“橘”的俗字——也就是說，當“桔”讀作ju（菊）的時候，它指得就是“橘”。
橘柚雜交，生下了橙
OK，到此為止，我們已經成功將這個問題簡化成“橘子、橙子和柚子有什麼區別”了。這個問題嘛，其實用一句話是可以解釋清楚的——柚子和橘子是近親，它們倆雜（pa）交（pa）後產生了橙子。
橘子和柚子都屬於芸香科柑橘屬，並且地位還非常高。橘子（確切地說是寬皮橘）、柚子與香櫞（又稱枸櫞，大家熟知的佛手就是它的變種）可謂是柑橘屬的三大元老，雖然三者各立門戶形成了橘、柚和香櫞三個種別，但“私交甚密”，橙就是橘和柚“雜交”的產物。
看/吃起來都差不（hen）多
為了避免【題主手動微笑臉：“又不是查戶口，人家只是想在超市裡分清這幾種水果”】這樣的情況出現，我決定還是從形色香味的角度來回答這個問題。
形——橘子是扁圓形的，底部有輕微的凹陷，皮薄而光滑，很容易剝下來；柚子圓球形或者梨形的居多，皮較厚捏起來像海綿，比橘子皮難剝，個頭上比橘子大不少；橙子的形狀繼承了柚子的特點，但卻沒有繼承橘子“皮膚”的優良基因，反而皮膚粗糙，均勻分佈著很多凹（dou）點（keng），個頭上介於橘子和柚子之間。
- 色——橘子皮的顏色多為橙紅色；柚子皮多是淡黃色或者黃綠色；橙子皮的顏色介於兩者之間，為橙黃色。
- 香——橘子有特異香味；柚子有特異香味；橙子有特異香味
（氣味上的區別有些難以描述，吃過就知道啦~~~私以為柚子味兒最衝帶點苦味，所以不太喜歡吃它；橘子和橙子更多的是酸味）
- 味——橘子果肉易分瓣，味道酸甜，咬起來嫩而多汁；柚子也很容易分瓣，味道甘甜而略帶苦味，咬起來較為緊實，汁液比橘子少很多；橙子繼承了橘子多汁的特點，不容易分瓣，味道酸甜，有時候會帶些苦味，口感緊實勝於橘子但不及柚子。
如果你還要問我“橘子、柑、橙子、柚子、檸檬有啥區別”的話，下面這張圖拿走不謝。
忍不住說一句：貴圈真亂！
希望我的回答能對您有幫助！
如有不準確之處，歡迎指出！
如果您喜歡我的回答，不妨點個贊吧！
謝謝邀請。
柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。
橙子（學名：Citrus sinensis 英語：orange）。
是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁。橙子是一種柑果，是柚子（Citrus maxima）與橘子的雜交品種。有很高的食用，藥用價值。
柚子（學名：Citrus maxima (Burm) Merr.），又名柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等。為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10釐米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
這個很形象啊。
桔子、橘子、柑子、柚子、橙子的區別
常聽說桔子、橘子、柑子、柚子、橙子，你知道它們的區別嗎？首先，從植物學的角度來看，它們都是被子植物門-雙子葉植物綱-無患子目-芸香科的植物。桔是基本種，又名橘。果皮紅黃色，果肉多汁，味道甜。 常綠喬木橘子樹的果實，成熟的果實球形稍扁，果實較小。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，容易剝離，瓤瓣7至11個。不耐貯藏。(北方叫桔子,南方叫橘子)
柑的果實較大，近於球形，果皮粗厚，海綿層厚，剝皮稍難。耐儲藏。
柚子的特點是個頭大，皮厚肉緊，很難掰開。耐儲藏，可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。
橙子是橘子和柚子的雜交品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑較薄，包囊緊密，不易剝離。
大家記住這句話：扁身柑，高身橙，光身桔。
這句話是什麼意思呢？翻譯過來就是：
柑要選擇扁的，橙子要挑選高身的，選桔子的時候要選那些皮光亮的。
橙子，柚，桔要選擇那些放在手裡邊比較沉的，外皮要選擇那些潤滑的像寶寶的皮膚一樣的，粗糙的麻子臉別買。
不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
挑選桔子的話，不論品種，中間有個環形的是母的，通常會比較甜一些，有個點狀的是公的，這種的就沒有母的甜，同時要挑選那些皮薄有彈性的。
早桔汁液多，味道相當的甜，晚桔就比較粗糙多筋，吃起來就會比較差一點。
買橙子的時候，最好要買底部，也就是所謂的屁股，上面有個圈的。
臍橙就買屁股那個洞是凹下去的，這種的會比較甜。
柚子，蜜柚一般越緊實越好，同樣的大小，手感越沉的越好。用手去按的話，越硬的越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。
蜜柚皮膚越光滑，顏色越均勻，越偏黃金越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正好多。
印象最深的就是橙子是柚子和 橘子
其實柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種
柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，
專業來講，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為「柑橘」。為了便於區分，柑、桔、橙、柚的特點如下： 臍橙 柑桔研究所 紅心柚子
1、柑子：為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質鬆，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。
2、桔子：桔，為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
3、橙子：指芸香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、
4、柚子：柚子是柑桔類水果的一種，更是其中果實最大的。為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、
我們熟知的品種有沙糖橘、蜜橘，還有常說的“椪柑”也屬於橘類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、等人體必需的元素，具有生津止咳、潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽。桔子是基本種，又名橘。果皮紅黃色，果肉多汁，味道甜。成熟的果實球形稍扁，果實較小。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，容易剝離，瓤瓣7至11個。不耐貯藏。一般北方叫桔子，南方叫橘子。
金桔
金橘屬於金柑類，其80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等。
橙子
常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。橙含有大量的糖和一定量的檸檬酸、維生素C，每天喝三杯橙汁能降低體內膽固醇的含量。橙子是橘子和柚子的雜交品種。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。橙子性微涼、味酸甘，具有養陰清熱、生津止渴、健脾滋肝養胃的功效。此外，橙子還是解酒的“高手”之一，並且含有豐富的維生素C。
適宜人群：有煩熱、口渴多飲，或是胃陰不足引起的消化不良，以及飲酒過度、噁心嘔吐等問題時，不妨多吃一些橙子，特別是對那些胃酸分泌減少以及血脂、血糖紊亂者更是適宜。由於橙子中含有豐富的維生素C，所以，想要在冬季增強免疫力的人不妨多吃點。
慎食人群：因橙子“性格”稍帶“冷血”，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐後腹脹的人應當少吃，以免吃多了會使症狀或病情加重。
柚子
柚子富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，有一定的去火功效。柚子的特點是個頭大，皮厚肉緊，很難掰開。耐儲藏，可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。
柚子性寒涼、味酸大於甘，具有清熱養陰、生津止渴、潤肺化痰、清腸利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症狀。並且，現代醫學研究發現，柚子的果肉中除含有豐富的維生素C外，還含有類胰島素成分，可降血糖，而品種以沙田柚、文旦柚為好。
適宜人群：有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者都較適宜，患有高血脂、慢性消化功能障礙的人也應適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“聖果”，可在醫生的指導下適量食用。
慎食人群：柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等症狀的人，就應少吃。
檸檬
檸檬酸汁有很好的殺菌作用，吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬，可使味道更加鮮美。檸檬果實呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的人群。檸檬袪痰功效比橙和柑還要強，吸菸者要多吃檸檬。檸檬越酸越營養，檸檬酸汁有很強的殺菌作用。
適宜人群：暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患。
慎食人群：胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者
枳
所謂橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。枳的果扁圓形，或蒂部隆起呈短頸狀的闊圓錐形，頂部平而寬，中央凹，有淺放射溝，顏色橙黃至橙紅色，油胞大，油量多，皮粗糙，鬆脆。瓤囊10—12瓣，果肉嫩，汁多，爽脆，化渣，味甜；種子少或無。
枳味苦、辛、微酸，性微寒；具有破氣消積，化痰散痞；疏肝和胃；理氣止痛；消積化滯。主胸脅脹滿；脘腹脹痛；乳房結塊；疝氣疼痛；睪丸腫痛；跌打損傷；食積；便祕；子宮脫垂。
適宜人群：產後腹痛者，胃下垂者，大便不通者
慎食人群：體虛久病和孕婦
貼心提示
買柑橘都應挑選新鮮些的。首先，聞聞有沒有自然的清香。其次，用手摸摸，果皮是否下陷、果肉是否結實，最好選有清香且果肉結實的果子。最後，能選帶果蒂或幾個葉片的。
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孕婦能吃橙子嗎
孕婦可以吃橙子嗎?橙子不僅味美，而且還酸甜可口，而大多數孕婦對酸性水果尤其偏愛，所以橙子是挺不錯的孕期水果。
橙子味甘、酸，性涼，具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。橙子中含大量維生素C，且易於吸收，這種維生素與兒童的智力關係很大。膳食中缺乏維生素C，可阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養成分。
孕婦吃橙子的好處：
1、幫助胎兒智力發展
橙子中含大量維生素C，且易於吸收，這種維生素與兒童的智力關係很大。孕婦的膳食中缺乏維生素C，會阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養成分。因此孕婦能吃橙子。
2、預防妊娠高血壓
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。孕婦常吃橙子，能夠很好的預防妊娠高血壓。
3、緩解便祕
橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，因此，孕婦吃橙子還有利於清腸通便，排除體內有害物質。
4、緩解孕吐、治療感冒
孕婦感冒時儘量不能吃藥的，而橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。因此，孕婦吃橙子不僅能治療感冒，還能促進食慾，緩解孕吐。
孕婦吃橙子的注意事項
1、橙子富含維生素C，但是由於橙子中糖分含量也比較高，孕婦如果糖分攝入過多的話，很容易得妊娠期糖尿病，所以最好每天吃不超過兩個的橙子。
2、孕婦吃橙子時忌與檳榔同食。
3、同時飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。
4、吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。
5、需要補充維生素、纖維時，則建議生吃橙子，需要去除水果中的寒性，則可以溫食橙子。
橘子、橙子、柚子，水果攤上的大路貨，也是很多人視為當家水果，但是個頭不一長相相似的這哥兒仨的“性格”卻冷熱不均甚至截然相反，吃錯了可能上火也可能受寒。
橘子
這是哥兒仨中間性格最“火爆”的了，雖然陳皮（橘皮炮製）可化痰止咳、健脾和胃，橘絡（橘瓣上的白絲絲）也能通絡化痰、活血順氣，但被我們當水果的橘瓣卻在生津止渴的效果之外有個多吃易上火的缺點。
對平時經常發生消化不良、腹部總感覺悶脹，或是明明嘴裡感覺很乾卻不想喝水，大便不通暢的人來說，橘子就不是一種適宜的水果，最好不要多吃。
那麼，哪些人適合吃橘子？首先就是咳、喘的人，可以多吃一點，以及總感覺口乾而且總想喝水的人。此外，經常反胃、呃逆的人，也適合吃一些橘子，但每天一兩個足夠了。
柚子
和橘子截然相反，柚子的性情很“冷”，中醫說它性寒涼、味酸大於甘，可以清熱養陰、生津止渴、潤肺化痰、清腸利便。此外，西醫研究認為柚子中含有一種類胰島素成分，有一些降血糖的功效。
既然柚子性涼，所以對平素很怕冷，或是經常發生腹瀉、大便不成形的人就要儘量少吃。另外，小孩子胃腸功能還比較弱，也不適合把柚子當成日常水果來吃。
哪些人適合吃柚子？陰虛體質體型偏瘦、心煩虛燥的人比較適合，再有就是血脂比較高的人，而糖尿病人，在醫生指導下根據血糖情況也是可以吃一些的。
橙子
橙子的“性情”處於橘子、柚子之間，微涼、味酸甘，有養陰清熱、生津止渴、健脾滋肝養胃的功效。
橙子更適合那些感覺煩熱、口渴多飲，或是因為胃陰不足引起消化不良的人。此外，如果發生了醉酒，吃個橙子也是很好的“解酒藥”。但是，對小孩子來說，比較大的臍橙一天半個足矣，成年人一天一個也夠了。
橙子雖然沒有柚子那麼冷，但脾胃虛寒，平時總是怕冷怕涼，或是吃飯後總是感覺腹脹的人，都最好不要多吃。
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